thảo luận Quán bún bò mỡ nổi núp trong hẻm Sài Gòn

[Something Else]

TP HCM - Quán bún bò Huế ở quận 3 phải để biển chỉ đường cho khách vì nằm sâu trong hẻm nhỏ, nổi tiếng với món bún bò có mỡ nổi đặc biệt.

Bún bò Huế Cô Như ở phường 5, quận 3 là địa chỉ ăn uống quen thuộc của thực khách thích bún bò, mở bán mang về từ 12h đến 16h hàng ngày và phải để biển chỉ dẫn cho khách vì nằm trong hẻm nhỏ.

Chị Uyên chia sẻ đây là quán gia truyền của mẹ để lại, mở bán từ năm 1995. Khác với những quán bún bò thường gặp, nồi nước dùng tại đây luôn có một lớp mỡ nổi rất lạ mắt, thoạt nghe tên có cảm giác hơi ngấy nhưng đây chính là nguyên liệu đặc trưng của tô bún, cuốn hút thực khách đến quán.

Khi mua mỗi phần bún, khách được tặng thêm một chén mỡ nổi với 2 loại là mỡ bò và mỡ heo. Mỡ bò nấu mềm trong nước dùng, bỏ vào miệng cảm giác như tan ra. Còn mỡ heo thì có độ dai và giòn sần sật, khách thích ăn loại nào thì quán phục vụ loại đó. Ngoài ra, mỡ nổi này cũng làm cho nước lèo của bún bò thơm hơn.

Bún bò mỡ nổi ở quán Cô Như, quận 3.

....

https://vnexpress.net/quan-bun-bo-mo-noi-nup-trong-hem-sai-gon-4367880.html

 

[eddy]

Hồi xưa đi ăn bún thấy mấy chú nghĩa vụ Ông Can hay làm bát bún vs một bát mỡ bò riêng, mình thấy cũng ngon, cơ mà lâu lâu húp miếng nước bún có mỡ bò nó béo béo đc rồi, ăn nguyên bát riêng ớn bỏ mẹ

 

[vansonx1]

Tưởng gọi là nước béo hành chần chứ

 

[F30Bim]

Ở Saigon hay có mấy quán nằm sâu trong hẻm khá độc đáo, gần nhà tui Bình thạnh cũng có 1 quán bún bò chuyên đuôi bò, xí quách bò, nằm trong hẻm sâu đông vl, bán sáng tới 9h là hết bún, vl

via theNEXTvoz for iPhone

 

[hidden.face]

Cứ quán bún nào ở SG mà bán sợi to thì tôi không có cảm tình.
Bún Huế, về cái nhìn thì phải đã con mắt, sợi bún nhỏ, nhiều topping và nước đỏ ngầu vì ớt thì ăn mới phê. Chứ còn tô trong bài thì thôi, chắc ăn vài sợi...

 

[tranviettu12]

Cứ quán bún nào ở SG mà bán sợi to thì tôi không có cảm tình.
Bún Huế, về cái nhìn thì phải đã con mắt, sợi bún nhỏ, nhiều topping và nước đỏ ngầu vì ớt thì ăn mới phê. Chứ còn tô trong bài thì thôi, chắc ăn vài sợi...

Thì về Huệ mà ăn bún sợi nhỏ, ở SG chi rồi nói không cảm tình với bún sợi to

 

[titan2912]

Cứ quán bún nào ở SG mà bán sợi to thì tôi không có cảm tình.
Bún Huế, về cái nhìn thì phải đã con mắt, sợi bún nhỏ, nhiều topping và nước đỏ ngầu vì ớt thì ăn mới phê. Chứ còn tô trong bài thì thôi, chắc ăn vài sợi...

Ở SG thì 99% quán bún bò bán sợi to rồi.
Và mình thích ăn sợi to.

 

[thanghekhockhoc]

Ở Saigon hay có mấy quán nằm sâu trong hẻm khá độc đáo, gần nhà tui Bình thạnh cũng có 1 quán bún bò chuyên đuôi bò, xí quách bò, nằm trong hẻm sâu đông vl, bán sáng tới 9h là hết bún, vl

via theNEXTvoz for iPhone

nổ địa chỉ đi thím ở BT mìnhđó giờ chỉ biết ăn mỗi 1 chổ ngay ngã tư Nguyễn Văn Đậu- Lê Quang Định, tô bò giò 55k, mà tối mới bán, mua về ăn là tối uống nước nhiều vkl

 

[cun]

Quán nào ở SG không nói giọng Huệ là tôi không có cảm tình, Huệ của tôi là nhất

 

[traivn01]

Cứ quán bún nào ở SG mà bán sợi to thì tôi không có cảm tình.
Bún Huế, về cái nhìn thì phải đã con mắt, sợi bún nhỏ, nhiều topping và nước đỏ ngầu vì ớt thì ăn mới phê. Chứ còn tô trong bài thì thôi, chắc ăn vài sợi...

Tôi ở sg hơn chục năm ăn bún bò toàn sợi to. Còn duy nhất lần đầu là đi ĐN ăn bún bò là nước dùng như bún mọc + bún sợi nhỏ + mấy miếng bò. Bưng ra tưởng bưng lộn. ăn ko quen
A ăn bún nhỏ thì ăn bún mọc. Bún riêu. Bún thịt nướng ấy

 

[heowaynguyencon]

Bún bò Huế kiểu miền Nam thì đúng là phải sợi to như sợi bún mắm. Cá nhân thì thích bún sợi to hơn sợi nhỏ.

 

[fqminh]

K biết khẩu vị mấy bạn như nào nhưng mình có sở thích ăn bún bò ít nước béo và dùng rau muống luộc của bún riêu hơn là rau muống bào bắp chuối

 

[quannguyen2811]

Mình ng Huế, cả mấy đời gốc ở đây, họ tên mẹ 6 chữ kể chuyện tầm 20 năm trước bún ở đây là sợi to, chứ ko phải nhỏ như bây giờ

 

[xaugiai_hamtai]

Bún bò huế rất ngon nhưng mà không hot... Lý do vì sao Phở lúc nào cũng là biểu tượng món ăn ở VN.

Cứ nhìn lượng tuơng tác các thớt trong này là biết, riêng thớt nào về Bún bò thì thật, vài ba còm, vắng như chùa bà đanh... Nhưng riêng thớt về phở thì nó phải vài chục trang, cho tới khi nào Mod đóng mới thôi.

Bún bò huế ngon nhất nhỉ ? Ờ, thế ăn ở đâu ngon nhỉ ? Ờ ... thế blah blah blah blah...

 

[VTV4.VN]

Mình lại thích bụn bọ huế sợi to, chế thêm ớt dấm hành các thứ cho hợp khẩu vị

 

[childreniscute]

Thì về Huệ mà ăn bún sợi nhỏ, ở SG chi rồi nói không cảm tình với bún sợi to

Nói đúng đó thím. Sg ẩm thực đa văn hoá, muốn ăn bản địa thì bay về đó mà ăn. Có mấy người vô sg ở ăn này ăn kia rồi chê đồ không bằng ngoài quê của mình, ủa ai mượn

 

[haanh123456789]

Cứ quán bún nào ở SG mà bán sợi to thì tôi không có cảm tình.
Bún Huế, về cái nhìn thì phải đã con mắt, sợi bún nhỏ, nhiều topping và nước đỏ ngầu vì ớt thì ăn mới phê. Chứ còn tô trong bài thì thôi, chắc ăn vài sợi...

dân sg người ta ko thích ăn sợi nhỏ chứ sao, thị trường nó tự đào thải mà. Tôi cũng thích sợi to

 

[Kennic]

Mình dân Q. Ngãi nên thích ăn bún sợi nhỏ, tuy nhiên được cái dễ tính nên hứng gì ăn nấy. Quán bún bò thấy ngon, chất lượng là ở đường Diệp Minh Châu, Tân Phú. Trước dịch thì 1 tuần ăn ở đó 1, 2 lần, luôn gọi tô gần tái, nạm, bắp hoa. Mỗi tội quán này tầm 9h là đóng cửa.

 

[dath_code07]

Ở Saigon hay có mấy quán nằm sâu trong hẻm khá độc đáo, gần nhà tui Bình thạnh cũng có 1 quán bún bò chuyên đuôi bò, xí quách bò, nằm trong hẻm sâu đông vl, bán sáng tới 9h là hết bún, vl

via theNEXTvoz for iPhone

Tôi cũng thích ăn bún xương bò, bao năm lăn lộn khắp nơi mà ưng mỗi quán nhỏ nhỏ nằm cạnh một trường học nằm trên một con đường nhỏ ở TP Gia Nghĩa - Đắk Nông mà lần cuối quay lại thấy chuyển đi đâu mất tiêu rồi. Xương bò phải dày thịt và không béo quá, lại được hầm đủ mềm...gọi mấy miếng ăn mới đã, ngon hơn ăn thịt bò nhiều.

 

[princehoang]

Ở Saigon hay có mấy quán nằm sâu trong hẻm khá độc đáo, gần nhà tui Bình thạnh cũng có 1 quán bún bò chuyên đuôi bò, xí quách bò, nằm trong hẻm sâu đông vl, bán sáng tới 9h là hết bún, vl

via theNEXTvoz for iPhone

quán nào vậy fen xin địa chỉ