Chia sẻ kinh nghiệm làm quán cà phê - quán nhậu - quán rượu 7 năm , mời anh em cùng nghề thảo luận vui

[NoleNo1]

tôi khá nice với post này của anh, vì tôi nghĩ rằng ko có tầm nhìn, ko có chiến lược thì ko nên kinh doanh.

tầm nhìn chiến lược là gì bạn, để kd thì bạn phải có ít nhất 2 trong 3 thứ, ý tưởng, thời gian và tiền bạc (vốn), khi có 1 cái business vận hành kha khá rồi mới bắt đầu tính đến tầm nhìn, chiến lược để nuôi dưỡng, phát triển nó, cái ban đầu luôn là cái khó nhất, bạn nc rất chung chung nhưng tôi thấy những cái mà bạn show ra hoàn toàn là cái bạn thấy, bạn trải qua chứ nó ko phải là sự tính toán cụ thể, sự đầu tư nhất định vào đó

 

[salamanca]

thích thì vào inbox, đây đéo thích khoe

NHư những gì anh khoe khoang thể hiện ở thớt này, cuối cùng anh lại chốt không thích khoe, có phải anh đang tự ỉa vào mặt mình

 

[phuchoan]

Bác nên học 1 khóa pha chế rồi đi làm thuê cho 1 cửa hàng để lấy kinh nghiệm nhé. Chứ không biết, gì cũng hỏi nhảy vào là chết đấy.

ko thím mình chỉ muốn xem kinh nghiệm người đi trước chia sẻ để mình biết, áp dụng vào các kinh doanh khác thôi, chứ chưa biết gì lao vào làm gì thím. mở gì ra cũng cần phải có kinh nghiệm mà kinh nghiệm thì phải làm mới có, chứ nói khơi khơi thì thôi.

 

[hanoiacademy]

edit

 

[kumokumo]

Cũng đã từng mở và toang. Rút ra 3 vấn đề cực kỳ quan trọng :
1. Mặt bằng. cái này cực kỳ quan trọng, phải xác định đối tượng khách hàng chính là gì để tìm vị trí phù hợp : teen dẩm chanh sả, văn phòng, bình dân, đẳng cấp... Nhiều khi quán đẹp mà k có chỗ để xe thì cũng toang.
2. Vốn : Cần phải rất trường vốn (tỷ lệ ứng với quy mô của quán). Số tiền vốn phải đủ để nuôi quán tối thiểu 4~6 tháng.
3. Duyên : ko phải mê tín j chứ ngành buôn bán nào cũng cần phải có tí duyên, may mắn.

 

[NoleNo1]

NHư những gì anh khoe khoang thể hiện ở thớt này, cuối cùng anh lại chốt không thích khoe, có phải anh đang tự ỉa vào mặt mình

ô tôi nc kiến thức chứ tôi đéo khoe tiền, khoe làm ô chủ, anh có vđ đọc hiểu à

 

[hanoiacademy]

edit

 

[mancrystal]

Cười vì ông N1 kia làm tôi nhớ tới cái bàn nhậu có 3 ông anh dậy sóng mấy năm rồi. Những kiến thức anh đưa ra gọi là chất xám chả đâu vào đâu, chắc đọc được đâu đó chứ chưa biết về toàn bộ các chi phí cửa hàng, thu chi, xoay đầu vốn, dòng tiền, mối quan hệ, franchise... Nếu nói cơ bản thì đó là những kiến thức mà asm,sm (bậc quản lý cấp thấp) bắt buộc phải nắm được; Còn các bộ phận khác cao hơn thì còn đòi hỏi cao nữa, còn cao như thế nào thì bỏ việc thử vào làm chỗ tôi, tôi chấp nhận chi ngang lương hoặc cao hơn cty đang trả cho ông, miễn ông làm được việc, vị trí mà nhân viên bên tôi đang nhận với mức lương đó; nếu ở xa, tôi cho ở ký túc xá.

Còn việc về tiền hay kiến thức kinh tế thì tôi không dám so với anh, chỉ là doanh nghiệp của tôi đang đi nuôi tầm cơ 30 con người quản lý cấp cao và đâu đó khoảng hơn 300 lao động thôi. Kiếm chén cơm cho bao nhiêu đấy con người, mang về sự ấm êm hạnh phúc cho nhân viên là ổn.

 

[NoleNo1]

tôi đang có 1 trung tâm dạy tiếng, đã từng có 1 spa ( do dịch covid nên đã dẹp), kế hoạch giữa năm nay sẽ làm 1 trung tâm nữa . chưa winner nhưng cũng chưa thất bại đâu anh, demo cho anh xem 1 mục nhỏ trong kế hoạch sắp tới.View attachment 366696

ủa rồi a tính khoảng bn học viên thì a hòa vốn
nếu thấp hơn số đó thì ngưỡng a có thể chịu đc là bao lâu (âm vốn chủ sở hữu)
a khấu hao trong tgian bao lâu
chỗ này vay hay tự có, vay thì đã tính chi phí lãi vay, cơ hội chưa
rồi thiết bị bn năm thì phải thay.....
các chi phí như điện, điện thoại, nước, vpp,....ở đâu a

 

[NoleNo1]

Cười vì ông N1 kia làm tôi nhớ tới cái bàn nhậu có 3 ông anh dậy sóng mấy năm rồi. Những kiến thức anh đưa ra gọi là chất xám chả đâu vào đâu, chắc đọc được đâu đó chứ chưa biết về toàn bộ các chi phí cửa hàng, thu chi, xoay đầu vốn, dòng tiền, mối quan hệ, franchise... Nếu nói cơ bản thì đó là những kiến thức mà asm,sm (bậc quản lý cấp thấp) bắt buộc phải nắm được; Còn các bộ phận khác cao hơn thì còn đòi hỏi cao nữa, còn cao như thế nào thì bỏ việc thử vào làm chỗ tôi, tôi chấp nhận chi ngang lương hoặc cao hơn cty đang trả cho ông, miễn ông làm được việc, vị trí mà nhân viên bên tôi đang nhận với mức lương đó; nếu ở xa, tôi cho ở ký túc xá.

Còn việc về tiền hay kiến thức kinh tế thì tôi không dám so với anh, chỉ là doanh nghiệp của tôi đang đi nuôi tầm cơ 30 con người quản lý cấp cao và đâu đó khoảng hơn 300 lao động thôi. Kiếm chén cơm cho bao nhiêu đấy con người, mang về sự ấm êm hạnh phúc cho nhân viên là ổn.

ko có kiến thức kinh tế tài chính thì nhậu tiếp đi, ko ai chê a dốt đâu
đấy là cơ bản dành cho ng mới bắt đầu, còn lập dự án đầu tư cho dn, thời gian từ 5, 10, thậm chí 20, 30 năm ng ta còn phải tính dòng tiền thuần, dòng tiền chiết khấu, tỉ suất hòa vốn nội bộ, chi phí thay đổi thiết bị, chi phí lưu động, lãi vay, thậm chí cả tiền bán thanh lý khi hết dự án
éo hiểu sao voz lắm thằng khoe làm ô này bà kia thế, mà kiến thức đéo có gì

 

[hanoiacademy]

edit

 

[Trói em vào góc cột]

tôi làm vp bạn, từ nv, lên trưởng nhóm, trưởng phòng
ngay việc làm thuê các bạn còn làm chưa xong thì đừng nghĩ đến việc làm chủ, vì tư duy, năng lực...chỉ có vậy
còn bạn nào bố mẹ cho tiền, làm ăn ko sợ thua lỗ, nợ có ng trả hộ thì ko bàn

Bạn trưởng phòng mà óc não chán quá ) .

 

[mancrystal]

ko có kiến thức kinh tế tài chính thì nhậu tiếp đi, ko ai chê a dốt đâu
đấy là cơ bản dành cho ng mới bắt đầu, còn lập dự án đầu tư cho dn, thời gian từ 5, 10, thậm chí 20, 30 năm ng ta còn phải tính dòng tiền thuần, dòng tiền chiết khấu, tỉ suất hòa vốn nội bộ, chi phí thay đổi thiết bị, chi phí lưu động, lãi vay, thậm chí cả tiền bán thanh lý khi hết dự án
éo hiểu sao voz lắm thằng khoe làm ô này bà kia thế, mà kiến thức đéo có gì

Đúng là tôi chả có kiến thức tài chính gì cả, anh đúng, tôi sai. Chắc chắn thế.

Chắc tôi già rồi nên chậm cập nhật mấy kiến thức đó. Còn dốt hay không thì chắc tôi dốt thật mới đi nói chuyện với anh.

 

[NoleNo1]

Bạn trưởng phòng mà óc não chán quá ) .

rồi rồi, bạn thì ngon

 

[NoleNo1]

đây là phần nhỏ thôi a, vì tôi cũng có name trên thị trường dạy học này rồi, tôi đang có 1 trung tâm với chi phí mặt bằng 550usd nhưng vẫn đạt doanh thu trên 120tr, chi phí lương hiện tại khoảng 70tr, học viên tới rất nhiều nhưng chưa có phòng xếp vì trung tâm diện tích quá nhỏ.
Và đây cũng là điểm dừng về tài chính để theo đuổi các mục tiêu lớn trong việc làm sách riêng cho trung tâm, giảng dạy từ xa và gửi giáo viên đến các cty dạng b2b.

ở hn có mặt bằng 550$ đủ để dạy học, vận hành 1 bộ máy được gọi là trung tâm????? hỏi khí ko phải a thuê ở khu nào thế

 

[NoleNo1]

Đúng là tôi chả có kiến thức tài chính gì cả, anh đúng, tôi sai. Chắc chắn thế.

Chắc tôi già rồi nên chậm cập nhật mấy kiến thức đó. Còn dốt hay không thì chắc tôi dốt thật mới đi nói chuyện với anh.

thế mà đòi quản lý 30 nhân sự cao cấp, hài vl, còn khoe kiến thức cơ sở, kiến thức nâng cao này kia

 

[hanoiacademy]

edit

 

[NoleNo1]

anh à, tôi cũng khó chia sẻ thêm với anh được nữa. tôi đang nghĩ cái đầu của a chắc đã hình thành tư duy ám thị phải bóc mẽ người khác rồi. tôi ko làm cho đối tượng ng vn, phục vụ cho người nước ngoài tại vn và người nước ngoài học online .

kiểu như a lên shark tank vậy thôi, ng ta phải phân biệt đc thành phần chém gió và thành phần có thực lực để còn đầu tư, tất nhiên ko = suy đoán mà phải = số liệu, kiến thức , chứ tôi ko có ý định hay đc trả lương để bóc mẽ a, diễn đàn là của chung mà, ai cũng có quyền nói ra q điểm của mình, còn cầu thị lắng nghe nó tùy thuộc vào từng ng

 

[Trói em vào góc cột]

Các bác ignore thim NoleNo1 đi, mất thời gian tranh cãi. Rất mong những chia sẻ của chủ thớt 1 ngườ lăn lộn ngành này được nhiều năm.

 

[Matteo Guendouzi]

tao đéo gạ cũng đéo khoe gì, tao chỉ thách thằng nào khoe làm chủ inbox mà, tao show lên mày chạy thì sao

M gạ t inbox thì t bảo show lên đây chứ có mẹ gì mà phải nấp nấp lúp lúp
M show t tiếp cơ mà