thảo luận Caffè tại gia

game0ver_pk27 said:

Quá ư là hợp lý thím ơi, của thím đã có sàng nào, của mình là 3,5,8,11,1400um rồi .

Bộ sàng bổ sung gồm các cỡ: 200, 400, 600, 700, 900, 1000, 1200, 1300, 1500, 1600um .

Click to expand...

kanone888 said:

Nhiều thì làm shot espresso, ít thì hít xong bỏ thím . Hay là em với thím mua chung một bộ lưới bổ sung, xong cưa đôi nhể. Bộ của thím thiếu mấy cái của em, của em lại thiếu mấy cái của thím, cưa đôi là đẹp .
P/s:_Đại gia cọc xê @nanofone chắc đang âm thầm đặt hàng cái sàng rồi, thấy âm thầm like suốt

Click to expand...

ilovekorn said:

nay thảnh thơi ngồi chia sẻ với các thím về cà pha pour ưa thích nhất của mình, Ethi Yirga Korchere - fully washed
Bỏ qua aroma vì mình đếch ngửi được
Về vị thì phải nói là pơ phẹc, đúng gu của mình, light body, vị rất tròn và cân bằng, uống như uống trà chứ ko phải cafe. Nhưng cũng chính vì nó quá cân bằng nên độ phức tạp của nó cũng cao, ko thể phân biệt được chính xác từng vị trong đó nó giống cái gì do trình mình còi chỉ biết là uống vào nó phê
Đây là cà Ethi duy nhất nằm trong list my favourite vì mình ko thích vị chua kiểu citrus thường thấy ở cà Ethi nên toàn chọn Kenya
View attachment 349081

Click to expand...

nanofone said:

Cà Ethi thì em ưng nhất là Guju , nó thơm kiểu mật ngọt rất đã

via theNEXTvoz for iPhone

Click to expand...

ryudovn said:

con brikka 2020 4 cup khó kiếm nhề, taobao toàn là intransit/early jan 2021/ với lại cái spot là sao ta

link này ko biết chơi dc ko, thím nào rành xem giùm em với
https://item.taobao.com/item.htm?sp...gHo1ar&id=630065497987&ns=1&abbucket=6#detail

Click to expand...

ilovekorn said:

Cà Guji chứ thím Guju em chưa nghe bao giờ

Làm luôn con flair pro 2 hoặc signature rồi end game với hand brew thôi thím ơi (xong nhảy hố máy), đừng mua brikka làm gì, cũng chỉ là vá víu tạm thời thôi

Click to expand...

ilovekorn said:

Cà Guji chứ thím Guju em chưa nghe bao giờ

Làm luôn con flair pro 2 hoặc signature rồi end game với hand brew thôi thím ơi (xong nhảy hố máy), đừng mua brikka làm gì, cũng chỉ là vá víu tạm thời thôi

Click to expand...

ryudovn said:

em có tiền em cũng xuống thím ơi, mỗi tội tiền thì ít mà đam mê quá nhèo

Click to expand...

ryudovn said:

em có tiền em cũng xuống thím ơi, mỗi tội tiền thì ít mà đam mê quá nhèo

Click to expand...

hxq88 said:

lâu vậy mà chưa có hàng để quay tay sao fen

Click to expand...

game0ver_pk27 said:

Mới ra quán làm cốc pour ethi guji xem có vị mật ong như @nanofone miêu tả không .

Nhận xét: chả khác gì tự pour ở nhà mấy thím à, thấy còn đắng hơn .

Chủ quán mang cả sách ra cho mình tra taste note, tiếc là mũi hỏng chả ngửi được cái mùi gì cả , cãi nhau tí đấm nhau.

View attachment 349235

Click to expand...

Fox_Wolf2 said:

Mấy thím đang bàn lọc hạt mịn à, sàng cuve của mình đây, xay r1 lọc bằng cái này ít hạt mịn hơn c2 thật, c2 trước phải xay gần 80g thì mới đc 70g cà pha coldbrew còn giờ chỉ cần 75g là đc 70g cà pha coldbrew. 5g hạt mịn kia thêm 10g nữa xay kích brikka là được 2 cup phê pha.
Mà uống cà nhiều có bị thoái hoá xương ko mà hôn nay vừa khám bị xong

Sent from Google Pixel 3a XL using vozFApp

Click to expand...

Fox_Wolf2 said:

Mấy thím đang bàn lọc hạt mịn à, sàng cuve của mình đây, xay r1 lọc bằng cái này ít hạt mịn hơn c2 thật, c2 trước phải xay gần 80g thì mới đc 70g cà pha coldbrew còn giờ chỉ cần 75g là đc 70g cà pha coldbrew. 5g hạt mịn kia thêm 10g nữa xay kích brikka là được 2 cup phê pha.
Mà uống cà nhiều có bị thoái hoá xương ko mà hôn nay vừa khám bị xong

Sent from Google Pixel 3a XL using vozFApp

Click to expand...

lpmk1605 said:

Hiếm khi dc thử ngoài HN rang sao, chứ trong SG rang Ethi nói thật là ko tới, có lẽ do green.
Các ông từ Intenso, Hummingbird, Amber, 2 con vịt, Hyper, SCR, Soul... Rang theo lý thuyết, ko theo vị giác, các ông có kiểu trên bao cà green có note gì thì ghi vào chứ ko tự cupping tự ghi ra nên uống chán.
Rang Light ko bị sống với baked ko nằm trong sách vở mà nằm trong miệng người uống ).

Click to expand...

game0ver_pk27 said:

Mới ra quán làm cốc pour ethi guji xem có vị mật ong như @nanofone miêu tả không .

Nhận xét: chả khác gì tự pour ở nhà mấy thím à, thấy còn đắng hơn .

Chủ quán mang cả sách ra cho mình tra taste note, tiếc là mũi hỏng chả ngửi được cái mùi gì cả , cãi nhau tí đấm nhau.

View attachment 349235

Click to expand...

lpmk1605 said:

Hiếm khi dc thử ngoài HN rang sao, chứ trong SG rang Ethi nói thật là ko tới, có lẽ do green.
Các ông từ Intenso, Hummingbird, Amber, 2 con vịt, Hyper, SCR, Soul... Rang theo lý thuyết, ko theo vị giác, các ông có kiểu trên bao cà green có note gì thì ghi vào chứ ko tự cupping tự ghi ra nên uống chán.
Rang Light ko bị sống với baked ko nằm trong sách vở mà nằm trong miệng người uống ).

Click to expand...