Ăn cơm chan canh gây hại cho sức khỏe như thế nào?

Công Chúa Mun

Senior Member
Chan canh vào cơm là thói quen của hầu hết người Việt. Nhiều người cho rằng việc ăn cơm chan canh khiến bữa cơm dễ nuốt hơn. Nhưng đây lại là một hành động phản khoa học, có ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Ảnh hưởng quá trình tiêu hóa

Khi ăn cơm, dù uống bất kỳ loại nước nào cũng đều làm cho quy trình tiêu hóa bị ảnh hưởng vì nó làm tăng kích thích của dạ dày. Khi có quá nhiều chất lỏng và thức ăn trong dạ dày sẽ khiến cho quá trình tiêu hóa chậm lại.

BS Doãn Thị Tường Vy, nguyên Trưởng Khoa dinh dưỡng (BV 198) cho biết, thói quen của rất nhiều người là ăn cơm với canh nghĩa là vừa ăn vừa uống. Điều này sẽ tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa. Thức ăn vào dạ dày sẽ trải qua các giai đoạn ngâm mềm, nghiền nát, tiêu hoá.

Khi nhai thức ăn, nước bọt không ngừng được tiết ra để làm ẩm thức ăn giúp việc nhai thức ăn diễn ra nhanh hơn. Enzyme trong nước bọt cũng hỗ trợ quá trình tiêu hóa và hấp thụ thức ăn được tốt hơn. Việc ăn cơm chan canh, thức ăn được nuốt nhanh hơn sẽ không được hấp thụ nước bọt đã tiêu hóa xuống dạ dày từ đó làm tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa.

Ăn cơm chan canh gây hại cho sức khỏe như thế nào?

Ảnh minh họa. (Nguồn ảnh: Internet)

Tạo cảm giác no giả & ít giá trị dinh dưỡng

Khi nhai thức ăn, enzyme trong nước bọt tiết ra hỗ trợ quá trình tiêu hóa và hấp thụ thức ăn, rất có lợi cho sức khỏe.

Ngược lại, khi chan cơm cùng canh, dịch tiêu hóa bị nước pha loãng khiến quá trình hấp thu dinh dưỡng giảm, tạo cảm giác nhanh no nhưng thực chất lượng dinh dưỡng rất ít.

Đối với trẻ nhỏ, chan nước canh khiến trẻ ăn nhanh, no ảo, dẫn tới thiếu chất. Về lâu dài, thói quen này sẽ tạo thành phản xạ lười nhai, ảnh hưởng xấu tới sự phát triển cơ hàm ở trẻ.
https://doanhnghiepvn.vn/doi-song/a...ai-cho-suc-khoe-nhu-the-nao/20220215033120409
 

vinhasdf

Senior Member
Làm thêm series hít thở có hại cho sức khỏe như thế nào, đi ỉa có hại cho sức khỏe như thế nào, ngủ buổi đêm có hại cho sức khỏe như thế nào, easy 3 củ. :boss:
 

huankhubg

Đã tốn tiền
Cơm nhìu khi khô hoặc ngán thì mới chan vô ăn cho lẹ.
Ps: hồi nhỏ, lúc mọi thứ còn thiếu thốn, mỗi lần mẹ mua hủ tiếu cho ăn, ăn xong chưa đã hay bỏ cơm nguội vào ăn ngon lành nên lần nào cũng chừa nước lèo lại để ăn với cơm nguội. Giờ vật chất thừa mứa nhưng lâu lâu vẫn giữ cái thói quen bỏ cơm nguội vô hủ tiếu ăn. Dù ko còn cái cảm giác ngon như hồi nhỏ nhưng nó vẫn thích thích. :byebye:

via theNEXTvoz for iPhone
 

Inid6215

Senior Member
Cơm nhìu khi khô hoặc ngán thì mới chan vô ăn cho lẹ.
Ps: hồi nhỏ, lúc mọi thứ còn thiếu thốn, mỗi lần mẹ mua hủ tiếu cho ăn, ăn xong chưa đã hay bỏ cơm nguội vào ăn ngon lành nên lần nào cũng chừa nước lèo lại để ăn với cơm nguội. Giờ vật chất thừa mứa nhưng lâu lâu vẫn giữ cái thói quen bỏ cơm nguội vô hủ tiếu ăn. Dù ko còn cái cảm giác ngon như hồi nhỏ nhưng nó vẫn thích thích. :byebye:

via theNEXTvoz for iPhone
Nhà tôi ở tỉnh, hồi nhỏ có biết thế nào là bát phở đâu, lên cấp 2 đi HN mới được ăn lần đầu, ôi nó ngon gì đâu :D
 

Pitohui

Senior Member
bên Nhật người ta cũng hay ăn cơm chan canh, cơm chan trà, bên Thái có món súp cá với gạo ( k phải là cháo, gần giống như cơm chan canh ) :big_smile: VN thì có canh rau tập tàng, canh khoai mỡ chan cơm là ngon nhất
 

Tùng Yêu Thu Minh

Senior Member
Đọc bài này lại thấy thèm tô cơm canh rong biển thịt bằm đi kèm với miếng thịt ba rọi chiên giòn tan,ăn phải nói là nhức nách :dribble::dribble::dribble:
 
Top