Bữa sáng tiêu biểu của Việt Nam được trang tin Mỹ giới thiệu là một món làm từ lươn

Core i2

Member
Một đặc sản Nghệ An được giới thiệu như món ăn sáng tiêu biểu ở Việt Nam nhưng không phải ai cũng dám thử.
Mới đây, trang Great Big Story thuộc kênh truyền hình CNN (Mỹ) đã đăng tải video giới thiệu 7 món ăn sáng tiêu biểu trên thế giới, trong đó có 1 món ăn của Việt Nam. Video đã thu hút đông đảo chú ý của bạn bè quốc tế trên Facebook và YouTube.
Theo đó, không phải phở hay bánh mì, bữa sáng tiêu biểu ở Việt Nam được Great Big Story giới thiệu lại là món súp lươn Nghệ An. Đây là món ăn được bán khá nhiều ở các tỉnh, thành phố trên cả nước nhưng phiên bản ngon nhất, hương vị đậm chất nhất tất nhiên vẫn là ở xứ Nghệ.
Không phải phở hay bánh mì, bữa sáng tiêu biểu của Việt Nam được trang tin Mỹ giới thiệu lại là một món làm từ lươn - Ảnh 1.
Ekip sản xuất đã có chuyến công tác tại Vinh, Nghệ An và ghi lại đầy đủ công đoạn làm ra món ăn này. Quán ăn xuất hiện trong video là một địa chỉ nổi tiếng với món súp và cháo lươn gần 20 năm nay ở đường Đốc Thiết, TP. Vinh, Nghệ An. Ngay từ đầu video, cô Thuỷ - chủ quán đã chia sẻ nhiều vị khách “hoảng sợ” khi thấy lươn, bà chủ phải thuyết phục mãi mới thử và ăn rồi lại thấy ngon.
Không phải phở hay bánh mì, bữa sáng tiêu biểu của Việt Nam được trang tin Mỹ giới thiệu lại là một món làm từ lươn - Ảnh 2.
Cô Thuý đã có hơn 20 năm món súp lươn.
Dù chỉ lên sóng chưa đầy 2 phút, nhưng quy trình làm ra nồi súp lươn hấp dẫn của cô Thuỷ vẫn được ghi lại khá đầy đủ. Mỗi sáng cô phải dậy từ 3h để chuẩn bị hầm xương, đến 6h mở hàng là kịp để nước dùng đậm đà (lươn phải là loại nhỏ để khách đỡ… sợ, được rửa sạch, luộc và lọc xương từ đêm hôm trước). Sau đó cô chuyển sang làm sốt cay, sốt màu, thái các loại rau gia vị. Gần cuối sẽ phi màu cho lươn để thêm đậm vị, có màu sắc hấp dẫn hơn.



Cô Thuỷ khẳng định dù có nhiều người không quen vị cay của súp lươn nhưng cô vẫn giữ nguyên công thức, khuyến khích khách ở các nơi khác thử. Ăn cay như vậy mới chuẩn vị súp lươn xứ Nghệ, cô thấy hợp lý và vẫn bán đều.
Không phải phở hay bánh mì, bữa sáng tiêu biểu của Việt Nam được trang tin Mỹ giới thiệu lại là một món làm từ lươn - Ảnh 4.
Bát súp lươn khi hoàn thiện sẽ có màu đỏ đậm, vị cay nồng và ngọt thơm của nước xương, thịt lươn ăn kèm thì ngấm gia vị và có độ chắc - mềm vừa đủ. Có thể ăn súp lươn với bánh mì, bánh cuốn, hay bánh đa đều được
Xem tiếp...
https://baodansinh.vn/bua-sang-tieu...u-la-mot-mon-lam-tu-luon-2202013819525319.htm
 

khanh--ha85

Member
Một bát cháo lươn + 4 cái bánh mì
Chẹp
ANh em qua Hồng sơn ở gần ngã ba quán Bàu để thưởng thức :D
 
Cháo lươn hình như đặc sản xứ Nghệ đúng ko nhỉ
bữa ăn 1 lần toàn mùi nghệ thôi, ko hạp lắm T_T
 

vetode

Đã tốn tiền
Các ông mà về Vinh thì qua chỗ cổng thành mà ăn lươn nhé. Ăn ở đó mới chuẩn vị lươn cay, ăn linh tinh nhạt lắm

Gửi từ Vsmart Live bằng vozFApp
 

xipovt

Member
Cháo lươn hình như đặc sản xứ Nghệ đúng ko nhỉ
bữa ăn 1 lần toàn mùi nghệ thôi, ko hạp lắm T_T
món này phải thay đổi ít nhiều để phù hợp nhiều ng chứ nấu nguyên gốc hơi khó ăn do nhiều gia vị quá :LOL:
 

gloomy

Member
Các ông mà về Vinh thì qua chỗ cổng thành mà ăn lươn nhé. Ăn ở đó mới chuẩn vị lươn cay, ăn linh tinh nhạt lắm

Gửi từ Vsmart Live bằng vozFApp
Qua Hồ Sĩ Dương cạnh Bưu điện tỉnh Nghệ An nhé. Ngon hơn cổng thành
 
Cháo lươn hình như đặc sản xứ Nghệ đúng ko nhỉ
bữa ăn 1 lần toàn mùi nghệ thôi, ko hạp lắm T_T
Mùi củ nén nồng hơn mùi nghệ, ai không quen thì cũng khó ăn nhưng ăn rồi là ghiền. Mình thì khoái món miến lươn nước hoặc miến lươn xào ngón bá cháy
 

kien7

Member
Mình ăn bỏ nguyên 1 chén to nghệ vào. Ăn phải đắng đắng 1 tí. Nhưng tốt cho dạ dày :D
 

bookmarks

Đã tốn tiền
Một bát cháo lươn + 4 cái bánh mì
Chẹp
ANh em qua Hồng sơn ở gần ngã ba quán Bàu để thưởng thức :D
Hồng sơn quán bàu là răng, chỗ plaza đó miến lươn ăn đc

Gửi từ BlackBerry BBB100-2 bằng vozFApp
 
Top