lamgiangvn
Member
Bà con ai đang gặp vấn đề về món ăn từ cà tím, đọc ngay bí kíp chình phục cà tím của wikicabinet, đảm bảo 100% vừa ngon vừa rẻ mà còn đại bổ nữa nhé. Trong kỳ này, mình muốn giới thiệu với quý độc giả món cà tím cuộn thịt ngon nhức nách này nhé.
Nguyên liệu cho món cà tím cuộn thịt
- 4 trái cà tím dài
- 3 gram thịt ba chỉ
- 0.5 gram thịt nạc xay
- Hành lá, hành tím khô, tỏi, ớt, tiêu xay
- Đường, hạt nêm, mì chính, muối, nước mắm, dầu hào
Sơ chế nguyên liệu
- Cà tím thái lát mỏng theo chiều dọc, ngâm nước muối loãng
- Thịt ba chỉ thái lát mỏng, ướp nước mắm, hạt nêm, mì chính, tiêu xay, hành tím khô, dầu hào trong 15 phút
- Thịt nạc xay ướp giống phần thịt ba chỉ
- Hành tím khô, tỏi, ớt băm nhuyễn
- Hành lá rửa sạch, để nguyên chiều dài
Cách làm
- Thịt ba chỉ áp chảo cho tới khi chín vàng
- Cà tím vắt nhẹ cho ráo nước rồi trụng qua nước sôi để dễ cuộn
- Cho miếng thịt ba chỉ lên lát cà tím, cuộn lại rồi dùng hành lá buộc chặt tay
- Lấy phần cà tím cuộn thịt chiên nhanh, lật qua vài lần là được
- Thịt xay xào chín với hành tím phi thơm, nêm vừa miệng
- Cuối cùng, cho phần cà tím cuộn thịt ra đĩa, rưới phần sốt thịt xay và hành lá thái nhỏ lên trên
