thảo luận Các loại phở ngon khắp Việt Nam

Dennis Bergkamp

Senior Member
Đi dọc từ Bắc vào Nam, du khách có thể tìm thấy nhiều phiên bản phở với hương vị thơm ngon khó cưỡng.

pho ha noi anh 1

pho ha noi anh 2
Phở nước: Đây là loại phở phổ biến và nổi tiếng nhất với bạn bè quốc tế. Món này có nguyên liệu chính là bánh phở, nước lèo, thịt bò hoặc gà. Phần thịt bò có khá nhiều cách chế biến như sốt vang, gầu, tái chín, chín... Trong khi đó, phở gà thường được dùng kèm lá chanh, thịt gà luộc. Ảnh: Hyuko_hanoi, The.mini.cindy.
pho ha noi anh 3

pho ha noi anh 4
Một sự khác biệt nhỏ với phở nước miền Bắc và miền Nam là rau ăn kèm. Phở Bắc thường "ngập hành" còn phở Nam lại khá nhiều giá. Vị phở ở các tỉnh thành miền trong cũng được đánh giá ngọt hơn. Ảnh: Nhungne2606, Nanakoot.
pho ha noi anh 5

pho ha noi anh 6
Phở trộn: Món này có công thức khá đơn giản với phần bánh phở ăn kèm cùng gà, ngan, rau, ớt. Các nguyên liệu được cho vào cùng một bát và trộn đều với nhau. Nước xì dầu hoặc mắm ớt được rưới thêm để bát phở thêm đậm vị. Thực khách sẽ được phục vụ thêm một bát nước lèo để ăn cùng. Ảnh: Ninheating.
pho ha noi anh 7

pho ha noi anh 8
Phở cuốn: Đây là món đặc biệt nổi tiếng với thực khách thủ đô. Người ăn sẽ dùng bánh phở để cuốn cùng thịt bò, rau sống và chấm nước mắm ớt. Món ăn khá đơn giản nhưng được lòng nhiều thực khách vì có thể thưởng thức vào mọi mùa trong năm. Các quán phở cuốn Hà Nội thường phục vụ kèm những biến thể lạ như phở chiên phồng, phở trứng... Đây cũng là những loại phở "độc" mà du khách tới thủ đô nên thử. Ảnh: Treconnguoilon, Vietnomnom.
pho ha noi anh 9

pho ha noi anh 10
Phở chua: Món này là đặc sản ở các tỉnh thành vùng núi phía bắc như Cao Bằng, Lạng Sơn, Hà Giang... Phở chua được đặc biệt yêu thích trong mùa hè. Bánh phở dùng để làm món này phải tươi, ngon, lựa từ những hạt gạo dẻo, thơm. Nước dùng chua ngọt làm từ giấm, đường và gia vị cùng chút bột sắn. Phần thịt ăn kèm thường là vịt, lợn quay, lạp xưởng rán... Người dân tộc thích ăn phở chua và nhâm nhi rượu ngô. Ảnh: Didauando.vn, Panda_grrl.

https://zingnews.vn/cac-loai-pho-ngon-khap-viet-nam-post1147810.html
 
Ở Hà Nội thì bây giờ mạnh nhất là Phở Cường 23 Hàng Muối, nhưng...

Các cháu đừng ăn ở địa chỉ chính nhé ( tức là số 23 hàng Muói ) ko ngon đâu, mà phải sang bên thạch bàn, cổ linh ở bên Gia Lâm, bát tái chín 40k....

Phở Cường Thạch Bàn, Cổ linh 2 quán này ăn là chuẩn đấy, ngoài ra ở các chỗ khác cũng có phở Cường, như Yên Bái, Đà Nẵng, Nha Trang, Hòa Bình,TP HCM... nhiều lắm 3x cở sở, nhưng ngon nhất là ở 2 cái quán chú nói ở trên, Thạch Bàn và Cổ linh, khá gần nhau.

 

thuanmanh

Đã tốn tiền
Bữa thử quán phở chua bên Lê Văn Lương, Quận 7, lạ lạ ngon phết các fen ạ :hungry::hungry:

Sent from Xiaomi Mi 9T via nextVOZ
 

lexquocxkhanh

Senior Member
Ở Hà Nội thì bây giờ mạnh nhất là Phở Cường 23 Hàng Muối, nhưng...

Các cháu đừng ăn ở địa chỉ chính nhé ( tức là số 23 hàng Muói ) ko ngon đâu, mà phải sang bên thạch bàn, cổ linh ở bên Gia Lâm, bát tái chín 40k....

Phở Cường Thạch Bàn, Cổ linh 2 quán này ăn là chuẩn đấy, ngoài ra ở các chỗ khác cũng có phở Cường, như Yên Bái, Đà Nẵng, Nha Trang, Hòa Bình,TP HCM... nhiều lắm 3x cở sở, nhưng ngon nhất là ở 2 cái quán chú nói ở trên, Thạch Bàn và Cổ linh, khá gần nhau.

Chuẩn luôn cuối tuần nào mình cũng lượn qua đá bát lõi gân :))
 

The Script

Senior Member
Đã ăn hết trừ phở Nam, nhưng nói chung tôi nghĩ mỗi cái ngon một kiểu và phở Nam có cái ngon riêng của phở Nam
 
Top