Quaritch
Senior Member
Lunch Lady, bà chủ quán Việt nổi tiếng thế giới đột tử ở Canada
Bà Nguyễn Thị Thành, chủ quán ăn The Lunch Lady nổi tiếng ở TP.HCM, đã qua đời hôm 19.5 ngay sau khi đặt chân đến sân bay ở Toronto, thành phố mà bà chọn làm chương mới cho cuộc chinh phục ẩm thực ở Canada.
Bà Nguyễn Thị Thành, chủ quán ăn The Lunch Lady nổi tiếng ở TP.HCM, đã qua đời hôm 19.5 ngay sau khi đặt chân đến sân bay ở Toronto, thành phố mà bà chọn làm chương mới cho cuộc chinh phục ẩm thực ở Canada.
Bà Nguyễn Thị Thành ở quán ven đường Lunch Lady năm 2023
ảnh: CAO AN BIÊN
Bà Nguyễn Thị Thành, nổi tiếng với danh hiệu The Lunch Lady, đã đột tử sau khi lên cơn ngừng tim ở sân bay quốc tế Pearson của thành phố Toronto hôm 19.5 (giờ địa phương). Bất chấp nỗ lực cấp cứu kéo dài hơn 1 giờ, đội ngũ y tế đã không thể cứu sống bà, theo blogTO. Bà hưởng dương 59 tuổi.
Với xe bán hàng ven đường ở TP.HCM từ năm 1995, bà được ca ngợi là người đã chia sẻ linh hồn ẩm thực của Việt Nam với thế giới. Mỗi phần ăn của bà mang theo cội nguồn, sự quan tâm, chia sẻ và món quà mang mọi người từ khắp các lục địa đến gần nhau hơn.
Năm 2009, quán ăn của bà tình cờ được "vua" ẩm thực Mỹ Anthony Bourdain ghé ăn khi quay chương trình truyền hình "No Reservations". Ông Bourdain (người đã qua đời vào năm 2021) đã cực kỳ ấn tượng với các món ăn của bà và gọi tên bà là "The Lunch Lady".
Ông Bourdain đã ví bà Thành như một "huyền thoại", sau khi thưởng thức món bún bò Huế tại quán nhỏ này, cùng với đó là lời nhận xét có cánh: "Món ăn làm cho tôi có cảm giác gần gũi. Thật không thể tin được cô ấy có thể trộn nhiều loại gia vị trong một nồi nước và cho ra hương vị tuyệt vời. Tôi rất thích cách cô ấy dùng khóm để tạo ra chất axit làm mềm thịt".
Cuộc gặp định mệnh trên là bước ngoặt để quán ăn của bà Nguyễn Thị Thành trở thành điểm đến ẩm thực của nhiều du khách khi đến TP.HCM.
Năm 2020, The Lunch Lady mở nhà hàng chính thức đầu tiên ở Vancouver, và với sự hỗ trợ của bếp trưởng Benedict Lim, nhà hàng nhận được 3 giải thưởng Bib Gourmand liên tiếp của Cẩm nang Michelin từ năm 2022 đến 2024.
Nhà hàng Vancouver sẽ đóng cửa hôm 21.5 (giờ địa phương) để cho phép nhân viên tưởng nhớ người quá cố.
