thảo luận Chuyện lạ làng Vũ Đại: Đeo mặt nạ, thức xuyên đêm canh nồi cá kho bạc triệu

cá này kho kiểu có vắt chanh
thịt với xương nhừ hơn nhưng bị chua, chắc chỉ dân vùng đó ăn hợp chứ mình thấy đi đâu cũng bị chê
 
Đã có bài: Gộp tết của GS Võ Tòng Xuân, Cá kho làng Vũ Đại
Tiếp theo sẽ là gì nhỉ ?
Bến xe quá tải...
Cửa ngõ thành phố tắc đường...
Số lượng tai nạn giao thông tăng dịp Tết...
Hoa kiểng ế...
Dm riết đọc tít thôi khỏi đọc báo nữa.
 
Sắp Tết cái này lại tràn ngập newfeed
TzCgPaI.jpg

tien_phong_ban_hoa_gzwy.png

GkYdXiE.gif
 
Miền Tây là kiểu kho sổi, cho nước màu, nước dừa với tiêu ớt tỏi rồi đun 1 lúc là ăn đó hả. Mỗi vùng miền có 1 văn hóa khác nhau. Miền Tây xưa trù phú lắm cá tôm nên người ta làm kiểu đó, ngược lại MB đói nghèo nên người ta kho thật mặn để ăn được lâu, đỡ tốn nữa.
Kho miền Tây nào kho sổi, chỉ đun 1 lúc vậy cha, mô tả trên giống kiểu kho dân miền Trung vậy, ko bik thì đừng chém bừa, kho style miền Tây phải kho trên lửa riêu riêu vài tiếng, càng lâu càng sắc lại thì càng ngon, đậm đà mà ko bị tanh.
Cá kho của miền Bắc đến dân Bắc ăn còn chê lên chê xuống kìa, cơ bản giờ dân khá lên rồi, ko còn hợp kiểu kho khô và mặn như thế nữa, chưa kể ăn mặn nhiều dễ tăng huyết áp, đột quỵ thí mẹ luôn.
 
Nên mua và bảo người ta cho thêm thịt 3 chỉ vào, ăn thịt kho kèm cá cực ngon, nhưng bỏ thịt vào thì không để được lâu.
WawmAwM.png
Lát thịt ba chỉ thái mỏng xuống đáy, đặt cá lên trên, cho gia vị, nước mắm, gừng, hành, kẹo đắng vào. Kho xong bắc ra rải tí tóp mỡ ăn cực hao cơm :still_dreaming:
 
ý mình là ko có ai mua và ăn cái cá kho Vũ Đại trong bài cả, tự làm ngon hơn :D
Cái này đa số là mua làm quà biếu thôi chứ chẳng ai mua để về làm món ăn như bình thường cả. Với người ta thích ăn thì người ta tự mua về làm chứ việc gì phải mua. Nhưng ở chợ đó bán rất nhiều cá khó, kiểu bán lẻ đó, anh mua 50k, 100k cũng có.
 
2 em đó lấy chồng rồi. Mà thím biết thằng Luận Lập 91, Linh Tuyên 92 không. Làng đó em chơi nhiều lắm chắc phải chục thằng.
biết luôn 2 ông kia thím ạ, cùng làng mà, kho cá lâu giàu cũng bền vững phết rồi :byebye: thím chơi với mấy ông kia thế khác thế hệ em rồi, may quá :shame:
 
Back
Top