thảo luận Coffea tại gia - 2025

CT ở Việt Nam à?
Bữa giờ e cứ tưởng chủ tịch ở nước ngoài.
Ông Amigo này gần Cty em. Tuần nào cũng qua đôi 3 lần. Tình cờ đang ngồi uống ở đây luôn thì thấy cmt của CT.
OgliD6y.jpeg


via theNEXTvoz for iPhone
Em ở VN mà, nhà gần ngay Flusso, suốt ngày qua thẩm Gear các loại ở đấy, nhà em cạnh nhà CT có dàn Gear khủng số má ở VN trong này. Cty em nó có chi nhánh khắp TG, nhiệm kỳ này em đang phải cày bên chi nhánh ở EU thôi. Em hay đi lại, do vậy toàn bộ Gear của em phải nhét được vào một Vani và trọng lượng nhỏ hơn 20kg =((
View attachment 2888141
Nhu cầu đi lại nhiều e múc con này đc ko các cao nhân (bản có pin tầm gần 3 củ)
Chơi mấy con dùng rổ, dùng cà xay trực tiếp ý CT. Chơi mấy con viên nén chán lắm. Mà vào đây hỏi thì lại được các Idol khuyên là "mọi nỗ lực es di chuyển đều là khẩm rô mà thôi" xong lại khuyên chuyển sang dùng Aeropress thay espresso đấy. Thấy phù hợp với điều kiện hoàn cảnh của mình, uống chấp nhận được thì chơi thôi CT:shame:

P/s: mời các CT, Phin nó vẫn cứ là cái gì đó mà ta không thể từ bỏ hay thay thế:p

IMG_20250121_104157_879~2.jpg
 
Em ở VN mà, nhà gần ngay Flusso, suốt ngày qua thẩm Gear các loại ở đấy, nhà em cạnh nhà CT có dàn Gear khủng số má ở VN trong này. Cty em nó có chi nhánh khắp TG, nhiệm kỳ này em đang phải cày bên chi nhánh ở EU thôi. Em hay đi lại, do vậy toàn bộ Gear của em phải nhét được vào một Vani và trọng lượng nhỏ hơn 20kg =((

Chơi mấy con dùng rổ, dùng cà xay trực tiếp ý CT. Chơi mấy con viên nén chán lắm. Mà vào đây hỏi thì lại được các Idol khuyên là "mọi nỗ lực es di chuyển đều là khẩm rô mà thôi" xong lại khuyên chuyển sang dùng Aeropress thay espresso đấy. Thấy phù hợp với điều kiện hoàn cảnh của mình, uống chấp nhận được thì chơi thôi CT:shame:

P/s: mời các CT, Phin nó vẫn cứ là cái gì đó mà ta không thể từ bỏ hay thay thế:p

View attachment 2888446
Cảnh này của Chủ Tịch giống ở Đức quá nhỉ?
 
Cảnh này của Chủ Tịch giống ở Đức quá nhỉ?
Chuẩn rồi CT, đây là khu vực biên giới giữa Đức và Pháp ạ. Em đi ICE 2h là ra đến chân tháp Eiffel, nhanh hơn đi FF. Do vậy toàn qua Paris bay về cho nhanh thôi. CT trước cũng học ở đây ạ :shame:
 
Chuẩn rồi CT, đây là khu vực biên giới giữa Đức và Pháp ạ. Em đi ICE 2h là ra đến chân tháp Eiffel, nhanh hơn đi FF. Do vậy toàn qua Paris bay về cho nhanh thôi. CT trước cũng học ở đây ạ :shame:
Không chủ tịch ơi. Ở Đức phải học tiếng em sợ lắm. Em học ở Seinajoki, hóc bà Tó ở Phần Lan chủ tịch ạ. Mà em đi Exchange 1 năm thôi.
Nhà nghèo nên phải học ở những nơi free. (giờ thì khác rồi)
 
Last edited:
View attachment 2888141
Nhu cầu đi lại nhiều e múc con này đc ko các cao nhân (bản có pin tầm gần 3 củ)
CT ngó thử con Outin xem, con ấy cũng ngang giá 3xxx mà em thấy từ thiết kế, hoàn thiện gọn gàng, cộng đồng sử dụng đông vui hơn, Wacaco cũng chuẩn bị ra 1 con tương tự.
Đi cày sớm thế thím!

IMG_4020.jpeg

Mời các thầy ạ.
 
Máy cf mấy tụi chtl hay dùng là máy gì ấy các bác, tính làm 1 máy để ở nhà cho tiện, nhu cầu rẻ nhất có thể ạ. Cám ơn các bác
 
Máy cf mấy tụi chtl hay dùng là máy gì ấy các bác, tính làm 1 máy để ở nhà cho tiện, nhu cầu rẻ nhất có thể ạ. Cám ơn các bác

Như Circle K ở HN tất cả đều là pha bằng phin 2 lạng xong trữ cf sẵn bằng chai thủy tinh nha fence. Chịu khó tập pha cf phin, uống nhiều thì mua phin 1-2 lạng cũng được với cf phin đa số dùng Robusta trữ được lâu k sợ hỏng như Arabica.
 
Các CT ơi cho mình hỏi, lý do vì sao lớp crema mình pha ra ít vậy ạ , cực mỏng luôn
Mình đang k biết do mình pha k đúng kỹ thuật hay do cf mình để thoát khí ( do mang xay lại). Hay do loại cf này chỉ có crema thế
Sơ qua về lộ trình để mình có 1 ly cf espresso:
-Cf blend giữa ethio với cartimor mình mua xay sẵn để pha phin, sau 5 ngày mua máy nên mình mang chỗ cf đó ra tiệm nhờ xay lại cho mịn hơn
  • Vì xay hơi mịn, nên cf mình cho vào filter gần như k nén , chỉ nhấn cho phẳng bề mặt, nhằm mục đích giảm áp suất pha dưới 13 bar, nếu mình nén thì áp suất 14 15bar
  • Pha theo profile mặc định của máy Pre 3s, chiết suất 25s
 
Các CT ơi cho mình hỏi, lý do vì sao lớp crema mình pha ra ít vậy ạ , cực mỏng luôn
Mình đang k biết do mình pha k đúng kỹ thuật hay do cf mình để thoát khí ( do mang xay lại). Hay do loại cf này chỉ có crema thế
Sơ qua về lộ trình để mình có 1 ly cf espresso:
-Cf blend giữa ethio với cartimor mình mua xay sẵn để pha phin, sau 5 ngày mua máy nên mình mang chỗ cf đó ra tiệm nhờ xay lại cho mịn hơn
  • Vì xay hơi mịn, nên cf mình cho vào filter gần như k nén , chỉ nhấn cho phẳng bề mặt, nhằm mục đích giảm áp suất pha dưới 13 bar, nếu mình nén thì áp suất 14 15bar
  • Pha theo profile mặc định của máy Pre 3s, chiết suất 25s
Là bác xay 2 lần.
Lấy bột pha phin đi xay lại hả ta????

via theNEXTvoz for iPhone
 
Là bác xay 2 lần.
Lấy bột pha phin đi xay lại hả ta????

via theNEXTvoz for iPhone
Vâng , là vậy đó bác.
Cà rang medium,vị chua nhiều , mình không cảm nhận được vị ngọt (chỉ có ngọt hậu là do sau đắng tiết ra nước bọt ngọt).Rất ít crema
Giờ k biết làm sao để tăng vị ngọt , giảm vị chua và tăng crema ( cho đẹp mắt)
 
Vâng , là vậy đó bác.
Cà rang medium,vị chua nhiều , mình không cảm nhận được vị ngọt (chỉ có ngọt hậu là do sau đắng tiết ra nước bọt ngọt).Rất ít crema
Giờ k biết làm sao để tăng vị ngọt , giảm vị chua và tăng crema ( cho đẹp mắt)
Bác mua máy xay mới. Rồi mua cf mới pha lại thử.

via theNEXTvoz for iPhone
 
Vâng , là vậy đó bác.
Cà rang medium,vị chua nhiều , mình không cảm nhận được vị ngọt (chỉ có ngọt hậu là do sau đắng tiết ra nước bọt ngọt).Rất ít crema
Giờ k biết làm sao để tăng vị ngọt , giảm vị chua và tăng crema ( cho đẹp mắt)
Medium mà còn chua thì đổi cà, đổi đến khi nào đạt yêu cầu thì thôi CT. Còn ko thì đổi máy :shame: :shame:
Các CT nào chơi Ro Hồ Phượng rồi cho em hỏi pha cách nào hợp lý nhất ah:big_smile:
Ro thì pha Phin nó là đỉnh của chóp rồi CT:p

P/s: mời các CT.

IMG_20250123_110952_883~2.jpg
 

Thread statistics

Created
kijuto#1,
Last reply from
kanone888,
Replies
602
Views
23,580
Back
Top