egai em có lên plan mở quán cf, các thím cho em xin cái nhận xét với

Phải tính điểm hoà vốn, 1 ngày phải bán bn sp để hoà vốn, lợi nhuận mong muốn.
Bảng SWOT
Mật độ dân số
Đối tượng khách hàng
Mật độ qua lại
Độ hiệu quả của mặt bằng đối với quảng cáo
Công thức pha chế
Nhìn sơ qua thấy đơn giản quá, mời các thím khác vào phán tiếp

via theNEXTvoz for iPhone
 
Khuyên thím k nên kể cả hết dịch. Dịch sẽ hết nhưng không phải vài ba tháng nữa. Thậm chí có thể vài năm nữa.
 
Khuyên thím k nên kể cả hết dịch. Dịch sẽ hết nhưng không phải vài ba tháng nữa. Thậm chí có thể vài năm nữa.
con bé n chưa học xong đh, n lên plan để thuyết phục bây giờ ý thím, chí ít phải 1,5 tới 2 năm nữa :D
 
Thiếu nhiều thứ lắm fen, máy tính tiền, phần mềm quản lí. camera,loa đài để phát nhạc, thiết bị mạng phát wifi( dùng cho quán nên công suất phát phải cao, chịu đc nhiều user),dự trù lương nhân viên,......
Rồi phải xem xét mặt bằng thế nào, cách thu hút khách, quan hệ có rộng không, tại sure kèo vài tháng đầu chỉ có bạn bè ủng hộ và khách vãng lai, phải trụ đc ít nhất 6 tháng như thế mới có lượng khách tạm ổn.
Như này thì quá sơ sài, với cơ bản là 200 khó mở quán cafe ổn lắm, trừ khi mở quán cóc tự bán thì may ra :3
 
Sau dịch người ta hết tiền nên chi tiêu tiết kiệm
Những người có tiền người ta còn dò xét thị trường, mình amateur từ từ thôi
 
quán này theo mô hình kinh doanh gia đình, không phải thuê nhân viên nhé các thím
 
Bán Off + On kết hợp nhất là khu vực đông dân cư nhất là khu vực lứa tuổi từ 18-35
Nên có phần phầm để theo dõi số lượng sản phẩm bán ra -> Qua đó thấy được điểm mạnh, điểm hạn chế cũng như chất lượng sản phẩm để cải thiện thím à.
 
Last edited:
Em đang có 1 quán cafe đây. Vốn đang làm ăn cũng khá nhưng sau 3 tháng dịch này chắc dẹp tiệm quá. Đọc sơ cái file word của bác em có mấy góp ý sau:

- Trong phần chi phí hàng tháng 20tr chưa có phần lương nhân viên. Em gái mưa của bác tính 1 mình cân hết 7 ngày trong tuần từ 8h sáng tới 10h tối à?

- Không biết mặt bằng giá ở Q8 sao, nhưng quán của em ở trung tâm Thủ Đức thì thấy bảng giá này ngang với các quán có máy lạnh rồi, nếu quán của bác chỉ xài quạt thì giá này sợ ít khách, hoặc khách có tới cũng gọi món rẻ nhất. Trừ khi là quán decor kiểu xưa xưa, sân vườn, thoáng mát... Mà vậy thì ko có giá 10tr/tháng đâu.

- 50tr để vừa decor trang trí vừa mua máy móc thiết bị thế méo nào đủ được? Trong phần thiết bị không có cái tối cần thiết là tủ mát/tủ lạnh/tủ đông. Ngoài ra cái máy cafe 30tr chưa cần đâu. Mới mở thì pha phin được rồi.

- Quan trọng nhất là công thức món. Trừ khi em gái mưa của bác có công thức pha chế đầy đủ rồi. Còn không thì hoặc phải đi mua hoặc phải tự mày mò, tốn kha khá tiền ngu cho các sản phẩm thất bại đó.

- Nguyên liệu nếu bán tháng nào nhập tháng đó sẽ CỰC MẮC. Nếu mua trước dữ trữ đủ bán trong 3-6 tháng sẽ được giá sỉ, có khi rẻ hơn 30-40% so với mua lẻ.

- Tiền thuê nhà 10tr chưa tính tới cọc trước 3 tháng à.

Kết luận: với plan kiểu này em khuyên em gái mưa của bác xin vào quán cafe nào làm công tầm 3-6 tháng lấy kinh nghiệm đi rồi tính tới việc mở quán sau.
 
quán này theo mô hình kinh doanh gia đình, không phải thuê nhân viên nhé các thím
Dù là kinh doanh gia đình nhưng nếu đã tính hòa vốn thì ít nhất cũng phải để thu nhập mỗi người ở mức đủ sống,cứ tính 1 nhân viên 10 củ 1 tháng thì cũng phải thêm hơn 10 ly nữa,chưa kể thấy thiếu máy thu ngân,tiền wifi,nguyên liệu ko biết là chỉ cà phê hay tính cả nước ngọt rồi
 
suy nghĩ chi tiết thêm ra thím bỏ 200tr gì kế hoạch 1 tờ A4 vậy

kế hoạch càng chi tiết thì làm càng an toàn. càng nghĩ nhiều thì càng tiết kiệm tiền
suy nghĩ bây giờ = ko tốn tiền
sau này làm đụng chuyện chưa nghĩ đến = tốn tiền
 
Cà phê bây giờ khá là bão hòa và có 1 đặc điểm là các chủ quán lại thường rất ít khi để ý đến mảng online chạy quảng cáo để tiếp cận đến khách hàng mà cứ mở ra rồi ngồi chờ khách đến . Nên khuyên thớt muốn làm cafe ok thì tập trung vào idea 1 cái gì thu hút lạ 1 chút , có thể lên mạng tìm kiếm các mô hình làm ok ở cả nước và đập vào qc và các kênh fanpage địa phương về review cafe để kéo khách
 
Nhìn mấy nước như Singapore ấy tiêm ~80% dân số mà vẫn phải giãn cách mức độ nhẹ kể cả quán cafe thì mở quán là cả vấn đề mạo hiểm
 
Back
Top