thảo luận Hàng gà tần vỉa hè ở Hà Nội bán cả nghìn suất mỗi ngày

Yeezy

Đã tốn tiền
Thì mì ở VN nó ko phổ biến như bún, phở chứ sao nữa. Lượng người ăn và người cung cấp ra thị trường cũng ít nên bọn làm quán mì tim cật gà tần nó lười làm, tiện làm mì tôm luôn.
Cái mì tươi nó làm mất công, cũng ko để lâu đc. Như bún, phở ngày tiêu thụ nhiều thì người ta làm nhiều chứ lượng tiêu thụ mì chắc chắn ít hơn. Mấy quán bún, phở cũng đi lấy từ các cơ sở sản xuất cả thôi chứ có làm được đâu. Giờ tôi nói thật là tôi có thể ăn bún 2-3 ngày đc chứ mì vằn thắn thì ăn chỉ 1 bữa là ngán. Khẩu vị với truyền thống ăn uống người Việt nó vậy rồi, ko hợp với mì đâu.
Mì tôm VN tiêu thụ ầm ầm. Mì tôm cật vs gà tần đó dân cũng húp hì hụp khen ngon thì ko thể nói là VN ko ưa mì. Tất nhiên là ko bằng bún phở nhưng ko có nghĩa là ko có thị phần lớn. Bọn hàng quán đương nhiên là nó thấy dùng mì tôm rẻ tiền vẫn húp ầm ầm nên nó chả dại gì dùng mì tươi tốn kém dù
phẩm chất cao hơn. Cái chính là khẩu vị và cái gọi là sành ăn của dân Hà Nội mình quá dễ dãi nên mới chấp nhận ăn cái món mì ăn liền mạt hạng này với giá cao. Nói chung trc t cũng ko để ý nhưng sang tàu sang thấy nó toàn dùng mì tươi ăn ngon, vị thanh , từ hàng lớn đến nhỏ nghĩ lại dân mình toàn bị đầu độc bởi mì tôm mới thấy bức xúc. Giờ ví dụ dắt bạn bè nước ngoài đi thử ăn "đặc sản hà nội", tự hào ẩm thực VN thế nọ thế kia để nó biết dùng mì ăn liền nấu traditional noodles nó cười cho thối mũi.
 

VuGiaA9.Clone

Senior Member
Mì tôm VN tiêu thụ ầm ầm. Mì tôm cật vs gà tần đó dân cũng húp hì hụp khen ngon thì ko thể nói là VN ko ưa mì. Tất nhiên là ko bằng bún phở nhưng ko có nghĩa là ko có thị phần lớn. Bọn hàng quán đương nhiên là nó thấy dùng mì tôm rẻ tiền vẫn húp ầm ầm nên nó chả dại gì dùng mì tươi tốn kém dù
phẩm chất cao hơn. Cái chính là khẩu vị và cái gọi là sành ăn của dân Hà Nội mình quá dễ dãi nên mới chấp nhận ăn cái món mì ăn liền mạt hạng này với giá cao. Nói chung trc t cũng ko để ý nhưng sang tàu sang thấy nó toàn dùng mì tươi ăn ngon, vị thanh , từ hàng lớn đến nhỏ nghĩ lại dân mình toàn bị đầu độc bởi mì tôm mới thấy bức xúc. Giờ ví dụ dắt bạn bè nước ngoài đi thử ăn "đặc sản hà nội", tự hào ẩm thực VN thế nọ thế kia để nó biết dùng mì ăn liền nấu traditional noodles nó cười cho thối mũi.
Mì tôm chỉ tiêu thụ nhiều kiểu ăn ở nhà thôi. Số lượng quán mì tim cật gà tần cũng ko thể nhiều như quán bún, phở được anh ạ.
Anh nhìn quán mì có vẻ đông nhưng lượng tiêu thụ mì ở các quán đó ko thể so với bún, phở. Bún phở ra chợ anh cũng mua được.
Mì vằn thắn đa số là quán tự làm sợi mì luôn, số lượng cũng ko nhiều. Làm nhiều ko bán được.
 

Yeezy

Đã tốn tiền
Mì tôm chỉ tiêu thụ nhiều kiểu ăn ở nhà thôi. Số lượng quán mì tim cật gà tần cũng ko thể nhiều như quán bún, phở được anh ạ.
Anh nhìn quán mì có vẻ đông nhưng lượng tiêu thụ mì ở các quán đó ko thể so với bún, phở. Bún phở ra chợ anh cũng mua được.
Mì vằn thắn đa số là quán tự làm sợi mì luôn, số lượng cũng ko nhiều. Làm nhiều ko bán được.
Ngoài nhà ra thì quán lẩu cũng nhiều nhé. Mà dù ăn nhà hay ăn quán thì nhìn lượng mì tôm tiêu thụ chứng tỏ dân VN vẫn ăn đc bột mì , thậm chí ăn nhiều . Ăn mì nhưng lại chuộng mì tôm vì ngày xưa bao cấp đói khổ, lấy đ đâu mì tươi mà ăn, đc gói mì tôm húp xùm xụp cho qua bữa là sướng lắm, lâu dần hình thành thói quen, cứ phải rang khô mì lên , ướp 1 đống dầu mỡ gia vị vào mì ăn mới đậm đà, mới chất. Trước đây khổ sở ko nói, giờ có tiền, tiếp xúc với thế giới hơn thì tư tưởng, khẩu vị vẫn phải tiến bộ. Dân mình bớt dễ dãi đi thì cũng có lúc bọn bán hàng phải thay đổi.
 

valentino_vsr

Đã tốn tiền
nấu kiểu trong lon thế này mới thấy lần đầu
lâu lắm rồi kg ăn trước toàn ăn nguyên con nhỏ ở đoạn cấm chỉ, tống duy tân còn khâu bụng gà bằng chỉ
 

evilsdark

Đã tốn tiền
Mì tôm VN tiêu thụ ầm ầm. Mì tôm cật vs gà tần đó dân cũng húp hì hụp khen ngon thì ko thể nói là VN ko ưa mì. Tất nhiên là ko bằng bún phở nhưng ko có nghĩa là ko có thị phần lớn. Bọn hàng quán đương nhiên là nó thấy dùng mì tôm rẻ tiền vẫn húp ầm ầm nên nó chả dại gì dùng mì tươi tốn kém dù
phẩm chất cao hơn. Cái chính là khẩu vị và cái gọi là sành ăn của dân Hà Nội mình quá dễ dãi nên mới chấp nhận ăn cái món mì ăn liền mạt hạng này với giá cao. Nói chung trc t cũng ko để ý nhưng sang tàu sang thấy nó toàn dùng mì tươi ăn ngon, vị thanh , từ hàng lớn đến nhỏ nghĩ lại dân mình toàn bị đầu độc bởi mì tôm mới thấy bức xúc. Giờ ví dụ dắt bạn bè nước ngoài đi thử ăn "đặc sản hà nội", tự hào ẩm thực VN thế nọ thế kia để nó biết dùng mì ăn liền nấu traditional noodles nó cười cho thối mũi.
tự hào ẩm thưc việt mà dẫn bạn đi ăn mì? Nghe nó không hợp lý lắm, cái món mì nó ko phải là ẩm thực truyền thống của VN.
Mà tưởng đặc sản Hà Nội thì ít nhất cũng là bún chả, hay phở gì đó chẳng hạn, sao lại là mì?
 

thienvu_undead

Đã tốn tiền
tự hào ẩm thưc việt mà dẫn bạn đi ăn mì? Nghe nó không hợp lý lắm, cái món mì nó ko phải là ẩm thực truyền thống của VN.
Mà tưởng đặc sản Hà Nội thì ít nhất cũng là bún chả, hay phở gì đó chẳng hạn, sao lại là mì?
đồng ý
tôi thấy ở HN chả ai thèm gọi mỳ tươi cả, thậm chí tôi ăn mì tươi trong SG còn thấy không hợp.
khẩu vị khác nhau thì mấy ông miền nam đừng đem áp ra miền bắc với cái chữ tươi làm gì.
 

Yeezy

Đã tốn tiền
tự hào ẩm thưc việt mà dẫn bạn đi ăn mì? Nghe nó không hợp lý lắm, cái món mì nó ko phải là ẩm thực truyền thống của VN.
Mà tưởng đặc sản Hà Nội thì ít nhất cũng là bún chả, hay phở gì đó chẳng hạn, sao lại là mì?
ăn lúc cái này lúc cái khác chứ lúc nào cũng phải phở với bún chả? Mỗi lần đến nó thử 1 món chứ đc mấy đứa ở lại đây suốt mà ăn đi ăn lại? Bánh mì cũng làm từ bột mì đó, có coi nó là ẩm thực truyền thống đc hay ko? Món mì gà tần hay tim cật cũng lâu đời rồi, thay bằng mì tươi là ok ngay. Ăn mì tôm mặn và hại người bỏ mie.
 

evilsdark

Đã tốn tiền
ăn lúc cái này lúc cái khác chứ lúc nào cũng phải phở với bún chả? Mỗi lần đến nó thử 1 món chứ đc mấy đứa ở lại đây suốt mà ăn đi ăn lại? Bánh mì cũng làm từ bột mì đó, có coi nó là ẩm thực truyền thống đc hay ko? Món mì gà tần hay tim cật cũng lâu đời rồi, thay bằng mì tươi là ok ngay. Ăn mì tôm mặn và hại người bỏ mie.
nếu thế thì đừng viết cái "đặc sản hà nội" vào thì tôi đã chẳng nói.
 

hiep.nv

Senior Member
Tôi thỉnh thoảng đi qua cái đoạn này, bọn này làm gì mà được ngày 1000 suất, cũng gọi là đông khách đấy, nhưng kể cả cuối tuần đến 500 suất là căng.
Quán vỉa hè, giá rẻ có 20k bán toàn cho lđpt, sinh viên. Đồ thì cũng chỉ đùi gà cn bình thường mà các anh cứ đòi niêu đất, rồi vệ sinh lày lọ chai :D Nó có cái vòi nước xả liên tục rửa đồ, bát đũa cốc chén là sạch chán rồi đấy
Trước hồi con yêu con vợ nó hay đòi lên phố ăn mấy cái quán vỉa hè, nhớ lần ăn bún ốc chỗ Hàng Khoai thì phải cầm bát bún lên ngửi còn nguyên mùi nước rửa bát, nhìn ra thì có mỗi mấy cái chậu nước tráng đi tráng lại thế mà các con zời vẫn ăn được.
Từ đấy nó mình cấm luôn ko bao giờ ăn mấy cái quán vỉa hè vậy nữa, quan điểm của mình là hàng quán to chưa chắc đã sạch nhưng mấy quán nhỏ, lụp xụp thì chắc chắc ko thể sạch được.
 

mikloa02

Senior Member
Tôi đang nói riêng mấy cái mì tôm cật vs mì gà tần chứ đâu nói bún phở. Bán giá cao mà dùng cái instant noodles rẻ rách để nấu là ko thể chấp nhận. Dễ dãi cái mồm quá mới bỏ ngần đấy tiền ra ăn mì đểu. Lúa mì cũng vào VN từ thời Pháp rồi, giờ chả thiếu nên ko thể ngụy biện là VN ko có lúa mì nên ko thể dùng mì tươi mà phải đem mì ăn liền ra nấu như thế.
Mì tự nhào tay nghề phải khá, lại vất vả sao kiếm nhiều lợi nhuận được
 

September610

Senior Member
Dân trí quá thấp khi ăn đồ ăn đc đun nấu trong cái ống lon bia thế này. Bên trong ống lon đc phủ 1 lớp nilon chống độc để đựng bia và nó chỉ an toàn trong đk bình thường. Khi đun nóng lên rất nguy hiểm. Hà Nội ơi là Hà Nội
 
Top