Hương vị xôi miền Bắc ở TP.HCM

nqtuan110896

Senior Member
Cháo lòng, phở thì mình còn phân biệt đc Bắc Trung Nam chứ xôi thì chịu ăn chỗ nào cũng y hệt nhau. Mà Hà Nội có món xôi bắp không nhỉ

Xôi bắp thì là xôi ngô thôi. Nhưng ngoài này bọn tôi có cả xôi gạo nếp và ngô. Hình như ở trong xôi ngô là chỉ có ngô thôi hả?

Ăn một lần lúc công tác SG, nhưng thấy cũng khá hợp.
 

Vitamin AA

Senior Member
Xôi bắp thì là xôi ngô thôi. Nhưng ngoài này bọn tôi có cả xôi gạo nếp và ngô. Hình như ở trong xôi ngô là chỉ có ngô thôi hả?

Ăn một lần lúc công tác SG, nhưng thấy cũng khá hợp.
Xôi bắp trong này cũng nấu có thêm
Nếp. Và miền Bắc nấu xôi ngô cũng có loại ăn đường tức xôi bắp ngọt( thực chất là vị mặn mặn ngọt ngọt ).
Mấy ông ngoài bắc cứ thấy món gì chung chung mà có thêm đường là giãy nảy lên mà không biết là ngoài đó cũng có những món cho đường. Còn tỉ lệ đường một khi đã cho thì ngọt vl. Còn đường trong nam sử dụng nhiều nhưng độ ngọt ở mức bình thường.


via theNEXTvoz for iPhone
 

single.mom.92

Senior Member
1000 năm Thăng Long các cụ chỉ giỏi nấu xôi, mổ lợn, thịt gà.... rồi chổng mông cúng bái, giỗ tổ, rằm, mồng 1.... nên riêng 3 món: xôi, lợn, gà thì nam kỳ éo đọ nổi bắc kỳ đâu.

Kinh nghiệm đúc kết 1000 năm đó.
 
xôi bắc đéo gì mấy thằng này. Thấy có gà xé với xá xíu là biết ngay :haha:
xôi bắc có 1 cái đặc điểm phân biệt là có cho mấy tảng thịt kho tàu vào ăn 1 hộp no từ sáng đến chiều.
Ngu, xôi Hà Nội ko thôi đac nhiều loại rồi, ko phải mỗi thịt kho tầu đâu con gà.
 

thunder_dragon

Senior Member
Mấy lão đó k nhớ ra thôi chứ xôi ngọt ngoài bắc thiếu gì.
Xôi chè ngoài bắc có, nhưng h ít người bán, xôi gấc, xôi nếp cẩm, xôi đậu xanh, xôi đậu đỏ, xôi ngô ngọt, xôi vò, xôi dừa, xôi cốm, kem xôi, xôi 3 màu.
Tạm thời chỉ nhớ đc thế:amazed:


Gửi bằng vozFApp
Mà ăn sáng ngoài hn ko thấy ăn xôi ngọt bao giờ.
Lâu lắm không ăn xôi rồi, hồi bé toàn ăn sáng xôi đỗ với muối vừng, rồi xôi xéo ăn nhiều phát sợ :D
 

irisfor33

Senior Member
xôi bắc chỉ có 1 từ thôi là mặn, chỉ có xôi là bình thường còn nhân ăn kèm món nào cũng mặn, trước tôi trú ở cty ở sài gòn quận 6 chợ kinh dương vương có quán xôi phải nói là cân bằng đủ vị, béo của pate, lạp xưởng, vị thơm xá xíu, ngọt của tí mỡ hành, chua của củ cái muối ướp, thêm tí nước tương, trứng cuộn xắt, ăn mà chỉ có nước nghiện
 

10000usd

Senior Member

thích mỗi xôi cúc, thơm béo. hành phi, thêm ít ruốc thịt lên trên

Xôi khúc nhé.
Cái này hồi bé hay đc cô mình mua cho vì bả khoái mà mình thì ghét lắm.
Lớn lên ăn lại thấy cũng khá ngon.
 
Cái tiệm xôi đường ngô thị thu minh rõ buồn cười. Vợ chồng con cái cãi nhau nhoi nhoi lên. Bên ngoài nhìn vào lại tưởng quán chửi khách nào đấy, lại gần hóa ra chúng nó cãi nhau. Ngày đéo nào cũng thế
Ngon k thím
Gần nhà mà giờ mới biết
 

KhoaDG

Đã tốn tiền
Ủa xôi xéo Nguyễn Biểu là ở đâu ta? Gần nhà mà đó giờ chưa nghe tên luôn á.

Gửi từ Samsung SM-N950U1 bằng vozFApp
 
Top