khởi nghiệp: Nấu cơm văn phòng tại nhà

T

tan7espa

Senior Member
Em năm nay u40, làm viên chức lương trung bình khá :(, vợ làm ngoài lương cũng phọt phẹt =((, 2vc đang có 2 em bé học mầm non tính lâu dài thì em sợ kinh tế k đủ để duy trì :cry: nên đang có kế hoạch cho vợ nghỉ việc ở chỗ làm hiện tại để về nhà làm dịch vụ cơm văn phòng cho anh em văn phòng quanh khu nhà mình sống. :sleep: Buổi trưa ở cơ quan mình thường gọi 40-50k/1 suất cơm bên ngoài về ăn mà chất lượng thật sự cực tệ. :dribble:Cơ quan mình trung bình buổi trưa tầm 10 suất, ngoài ra thì mình vẫn có thể liên hệ với bạn bè khác được tầm thêm 20 suất nữa. :still_dreaming:Về mô hình thì mình k bán các món đại trà mà menu chỉ gồm 2,3 món, các bác ăn ở nhà như nào thì mình nấu y như vậy. cũng có tí thịt, tí cá, rau và canh theo mùa, sẽ đổi món theo ngày, về thực đơn thì mình sẽ tham khảo ý kiến mọi ng hôm nay thích ăn gì để mai vợ em đi chợ về nấu (lập nhóm riêng ạ).:hungry: Ngoài cơm,1 tuần mình cũng sẽ nấu thêm bún hoặc phở 1 lần để mọi người thay đổi khẩu vị. Mình cũng cam kết cơm có thể sẽ k đc ngon vì khẩu vị mỗi người sẽ khác nhau. Nhưng chắc chắn là sẽ tươi và sạch sẽ.:p Sáng vợ mình sẽ đi chợ từ sớm chọn thực phẩm tươi nhất có thể, chế biến, nguồn nước và dụng cụ nấu nướng thì mình dùng của nhà mình dùng luôn, đảm bảo cả về an toàn vệ sinh. ăn ngày nào hết ngày đấy chứ k để chế biến lại.:beauty: Thêm nữa là ngoài việc nấu nướng em cũng tính cho vợ lập kênh tiktok trước mắt là review lại những cảnh đi chợ hay cách nấu nướng mỗi ngày, đan xen cả những sinh hoạt trong cuộc sống của gia đình, rồi sẽ phát triển dần dần.:adore:
Mấy cái trên chỉ là trong suy nghĩ của em thôi. mong các bác đóng góp để em thực hiện hóa nó sớm hơn, cảm ơn các bác đã đọc bài.:surrender:
 
Last edited:
tan7espa said:
Em năm nay u40, làm viên chức lương trung bình khá :(, vợ làm ngoài lương cũng phọt phẹt =((, 2vc có 2 cháu đang học mầm non tính lâu dài thì em sợ kinh tế k đủ để duy trì :cry: nên đang có kế hoạch cho vợ nghỉ việc để chuyển về làm tại nhà nấu cơm văn phòng cho đồng nghiệp và cơ quan chỗ mình làm. :sleep: Buổi trưa chỗ mình làm thường gọi 40-50k bên ngoài về ăn mà chất lượng thật sự cực tệ. :dribble:Cơ quan mình là trung bình buổi trưa 10 suất, ngoài ra thì mình vẫn có thể liên hệ với các ban ngành khác ăn thử được (khoảng 30 suất). :still_dreaming:Về mô hình thì mình k bán các món đại trà mà menu chỉ gồm 2,3 món, các bác ăn ở nhà như nào thì mình nấu y như vậy. cũng có tí thịt, tí cá, rau và canh, sẽ đổi món theo ngày, về thực đơn thì mình sẽ tham khảo ý kiến mọi ng hôm nay thích ăn gì để mai vợ em đi chợ về nấu (lập nhóm riêng ạ).:hungry: Ngoài ra ngoài cơm thì cơm cũng tính sẽ nấu cả bún, phở để mọi người đã thay đổi khẩu vị đa dạng. Em cũng cam kết cơm có thể sẽ k đc ngon vì khẩu vị mỗi người sẽ khác nhau. Nhưng chắc chắn là sẽ tươi và sạch sẽ.:p Sáng vợ em sẽ đi chợ từ sớm chọn thực phẩm tươi nhất có thể, và chế biến thì nguồn nước và dụng cụ nấu nướng thì đảm bảo luôn cả về an toàn vệ sinh. ăn ngày nào hết ngày đấy chứ k để chế biến lại.:beauty: Thêm nữa là ngoài việc nấu nướng em cũng tính cho vợ lập kênh tiktok trước mắt là review lại những cảnh đi chợ hay cách nấu nướng mỗi ngày, đan xen cả những sinh hoạt trong cuộc sống của gia đình, rồi sẽ phát triển dần dần.:adore:
Mấy cái trên chỉ là trong suy nghĩ của em thôi. mong các bác đóng góp để em thực hiện hóa nó sớm hơn, cảm ơn các bác đã đọc bài.:surrender:
Click to expand...
Cái nghề nấu này nó vất vả bỏ mẹ. Mẹ tôi xưa làm cấp dưỡng cho cty, nghỉ hưu rồi vẫn có lũ lượt người đến thuê nấu, mà mệt lắm nên chối hết. Cứ làm rồi sẽ biết vì sao cơm gọi về nó tệ, trừ phi định làm cho vui ko tính lời lãi.
 
đóng góp 1 số ý kiến, có thể fence biết rồi hoặc chưa biết, fence cứ tự xem nhé:
  • giao đúng giờ, sớm 1 chút thì tốt, vì trước từng có trường hợp cty mình đặt tận 12h20 mới giao, lúc mọi người ăn thì mình ngồi nhìn, lúc mọi người ngủ lại lóc cóc ra góc ngồi ăn.
  • Cơm nên để hộp nhựa/inox, giờ vẫn có nhiều người đú trend bảo vệ môi trường lắm, nên hạn chế dùng hàng 1 lần
  • cơm hộp khách ăn xong cứ để tập trung ở 1 khu nào đó, quán tự đến thu gom vào khoảng 2h chiều mang về.
 
tan7espa said:
Em năm nay u40, làm viên chức lương trung bình khá :(, vợ làm ngoài lương cũng phọt phẹt =((, 2vc có 2 cháu đang học mầm non tính lâu dài thì em sợ kinh tế k đủ để duy trì :cry: nên đang có kế hoạch cho vợ nghỉ việc để chuyển về làm tại nhà nấu cơm văn phòng cho đồng nghiệp và cơ quan chỗ mình làm. :sleep: Buổi trưa chỗ mình làm thường gọi 40-50k bên ngoài về ăn mà chất lượng thật sự cực tệ. :dribble:Cơ quan mình là trung bình buổi trưa 10 suất, ngoài ra thì mình vẫn có thể liên hệ với các ban ngành khác ăn thử được (khoảng 30 suất). :still_dreaming:Về mô hình thì mình k bán các món đại trà mà menu chỉ gồm 2,3 món, các bác ăn ở nhà như nào thì mình nấu y như vậy. cũng có tí thịt, tí cá, rau và canh, sẽ đổi món theo ngày, về thực đơn thì mình sẽ tham khảo ý kiến mọi ng hôm nay thích ăn gì để mai vợ em đi chợ về nấu (lập nhóm riêng ạ).:hungry: Ngoài ra ngoài cơm thì cơm cũng tính sẽ nấu cả bún, phở để mọi người đã thay đổi khẩu vị đa dạng. Em cũng cam kết cơm có thể sẽ k đc ngon vì khẩu vị mỗi người sẽ khác nhau. Nhưng chắc chắn là sẽ tươi và sạch sẽ.:p Sáng vợ em sẽ đi chợ từ sớm chọn thực phẩm tươi nhất có thể, và chế biến thì nguồn nước và dụng cụ nấu nướng thì đảm bảo luôn cả về an toàn vệ sinh. ăn ngày nào hết ngày đấy chứ k để chế biến lại.:beauty: Thêm nữa là ngoài việc nấu nướng em cũng tính cho vợ lập kênh tiktok trước mắt là review lại những cảnh đi chợ hay cách nấu nướng mỗi ngày, đan xen cả những sinh hoạt trong cuộc sống của gia đình, rồi sẽ phát triển dần dần.:adore:
Mấy cái trên chỉ là trong suy nghĩ của em thôi. mong các bác đóng góp để em thực hiện hóa nó sớm hơn, cảm ơn các bác đã đọc bài.:surrender:
Click to expand...
Làm nấu nướng thế này vất vả lắm ông mà lời lãi chả được mấy nếu như nấu theo kiểu cơm nhà làm, sạch sẽ nhưng vẫn phải đảm bảo đủ chất, no và ăn được.
 
Thím chịu khó thời gian đầu kiếm khách, chỗ em hay ăn ngày trước cũng núp trong hẻm đi phát tờ rơi buổi sáng trước cổng mấy toà nhà với ngân hàng xung quanh, có cả trường học. Giờ lượng khách khá ổn định vì hầu như đã có tệp khách quen

Tạo cái mã Qr vào group bên zalo, ngày nào có món gì cũng tầm 10h là chụp gửi vào, 11h20 ông chú bắt đầu đi giao dần, quan trọng nhất vẫn là phải giao đúng giờ để vừa kịp thời gian ăn trưa xong chợp mắt
Điều đặc biệt là lão nấu cơm bằng gạo dẻo chứ ko phải tấm khô như mọi quán cơm khác và đồ ăn em cảm giác ăn cũng ko khác vị ở nhà là mấy, em chở mấy người qua đây ăn cũng khen vừa miệng

via theNEXTvoz for iPhone
 
bán ăn vặt lãi hơn, nấu cơm giờ khách thì ngáo nhưng bỏ tiền ra ăn vặt thì vung như lắc đít trước mặt khách, nấu cơm giờ khách hay đòi 30 35k 1 suất nhưng ai nấu ăn thì biết cost này rất khó để làm 1 bữa ăn chất lượng no bụng, mà có làm được thì ko đảm bảo nguồn gốc thực phẩm, chưa kể nấu cơm mệt vcl
 
luvziro said:
Fen có 3 yếu tố để thành công cao hơn thất bại
  • ko phải mướn mặt bằng. Nhà và người có sẵn
  • bếp chính của nhà
  • tập khách ban đầu
Để tiết kiệm hàng tồn thì menu thường là 2 canh 5 mặn (tôm, gà, bò, cá, heo, trứng).
Thím lên menu cho cả tuần luôn chứ đừng tham khảo ai hết.
Gửi menu cho nhóm để người ta order theo ngày.
Đặt nhóm cứ miễn phí ship.
Giá nvvp 40-50k thì bán 35-39k là được.
Tìm cách thiết kế link order bằng QR/excel nữa.

Khó khăn lớn nhất: đi chợ và chăm con phải do thím gánh. Để vợ gánh vào chắc chắn là sập cả nhà
Click to expand...
5 món mặn là nhiều đấy. Chỗ tôi gọi chỉ 1 loại canh và 3 món gồm cá chiên, sườn ram, trứng chiên thịt. Nhưng lại đáp ứng đúng cty tôi có người ko ăn thịt chỉ ăn cá, có người ko ăn cá chỉ ăn thịt. Và có ông mang cơm nhà đi nên chỉ gọi trứng chiên thịt.
 
văn phòng thì chỉ có hàng quán mới phục vụ nổi thôi, thứ 1 là về giá cost và giá bán, làm nhà ko mất phí thuê mướn nhân công, mặt bằng nhưng cũng ko lãi được bao nhiêu. thứ 2 về nhu cầu khách đa dạng, ít cũng phải 3 5 món mặn, nấu lắc nhắc lâu lắc tốn công, tốn củi lửa, khó định lượng lại thêm dư thừa.
 
Ý tưởng hay, nhưng tệp khách hướng đến thì hơi hẻo, người quen công ty chỉ nên là % nhỏ thôi, chứ nhắm đến toàn người quen thế này hơi khó, thứ nhất là họ k ăn thường xuyên, thứ 2 người quen cùng chỗ làm mỗi người mỗi ý, ngon dở đắt rẻ đủ cả, khéo lại ảnh hưởng đến các mối quan hệ công sở.
 
Góp ý thêm 1 rủi ro cho thím thớt là bị đối thủ cạnh tranh và cơ quan chức năng chú ý.
Làm nhỏ lẻ thì không sao, nhưng tới 1 quy mô nào đó bị để ý kiểm tra về vệ sinh an toàn thực phẩm thì dính ti tỉ thứ như phải có đăng ký kinh doanh, phải chứng minh được nguồn gốc xuất xứ, hạch toán, phải có quy trình lưu mẫu, kiểm mẫu....
 
1747811019517.png


Hay đế fen. Đây là bảng ăn cty tôi, khá nhiều người ăn nếu thầu được 1 cty nào đó. Nhưng 1 mình vợ thớt làm thì ko nổi đâu nhé. Với động đến thức ăn thì cũng phải có chút bảo kê đó :rolleyes:
 
You must log in or register to reply here.

Similar threads

suki_mizu
Cùng chia sẻ những kinh nghiệm ăn uống liên quan đến tính mạng và sức khỏe của bản thân em từng trải qua
2
Replies
36
Views
2K
suki_mizu
suki_mizu
J
Câu chuyện ở chung
2
Replies
29
Views
2K
Latest
Latest
Ba Rọi Béo
[Tư Vấn] Các bác đang làm remote cho e xin các lưu ý khi bắt đầu với
Replies
12
Views
714
123456789qw
123456789qw
YellowGecko
Chủ quán cơm văn phòng chật vật tồn tại vì 'khách giảm ăn ngoài'
16 17 18
Replies
355
Views
31K
quangtruong3082010
quangtruong3082010
UnOriginalSteve
tương lai vô định
2 3
Replies
45
Views
1K
Bụi đời chợ tình
Bụi đời chợ tình

Thread statistics

Created
tan7espa,
Last reply from
dungproxxx2,
Replies
143
Views
9,676

Share this page

Back
Top