khởi nghiệp: Nấu cơm văn phòng tại nhà

Thấy có bác bảo so với ngày xưa, đúng là ngày xưa khởi đầu cứ như thế
Chứ bây giờ, hiện đại, dân đông, tính cạnh tranh cao, cạnh tranh cả về người mới lẫn người cũ (các quán từ ngày xưa đấy!)
Chi phí sinh hoạt giờ cao hơn, con người không chỉ lo tiền để sống, mà còn sinh hoạt, vui chơi, ăn diện, nhu cầu cá nhân cao hơn hẳn, nên phải tính kỹ lưỡng hơn trước.
Ngày xưa, làm đến đâu ăn đến đấy, dư chút thì tích góp gửi ngân hàng, chi phí sinh hoạt chủ yếu ăn uống, làm gì có giải trí hoặc nhu cầu cá nhân nhiều như bây giờ, nhiều cái không phải tiết chế mà được, nó thuộc bắt buộc/ thiết yếu, như đi làm một số công việc bắt buộc phải có xe, có điện thoại, có laptop, có này có kia... ngày xưa đơn giản hơn giờ
Các bác vội lao vào, không tính toán trước, bán được thì đủ ăn, đủ tiêu linh tinh cá nhân, nhưng còn các khoản chi của thời hiện đại thì sao, đồ đạc cho con cái, học phí, dịch vụ, đồ dùng gia đình, nó cắn một ngoạm hết cụ tiền thì chết à, như kiểu bán hàng ở các chợ hay mặt bằng ý, ngày xưa người ta đi mua trực tiếp nhiều, giao thương offline chủ yếu, thời giờ cứ vô tư không tính toán mà mở, chỉ tự đâm đầu vào chỗ chết

Xưa mở tạp hóa là ổn định, gần đây hơn thì xu hướng là mở siêu thị, hiện tại chuyển sang Trung tâm thương mại, khách giờ chia nhỏ ra nhiều nên không ít thằng tạp hóa, siêu thị lao đao đóng cửa, nhưng vẫn có quán làm ăn tốt vì chất lượng dịch vụ, ví trí, trong đấy cái "vị trí" cực kỳ quan trọng, chọn chỗ dân cư đông và chưa có quán tạp hóa thì cơ hội làm ăn cao, còn chọn chỗ dân cư ít, xung quanh có vài tạp hóa rồi, quan sát cũng thấy lưu lượng khách ra vào không cao, mà cũng đâm đầu mở tạp hóa, vì vào đội chết đói với mấy thằng tạp hóa đấy luôn, nên thời giờ phải tính, tính cẩn thận, không tính thì dựa vào hên xui, hên thì được, xui thì cấm kêu trời

Làm này vất bỏ mẹ mà lời lãi chưa thấy đâu đã bị ăn hành r

Lào gì cũng tôn said:

Các bác vội lao vào, không tính toán trước, bán được thì đủ ăn, đủ tiêu linh tinh cá nhân, nhưng còn các khoản chi của thời hiện đại thì sao, đồ đạc cho con cái, học phí, dịch vụ, đồ dùng gia đình, nó cắn một ngoạm hết cụ tiền thì chết à, như kiểu bán hàng ở các chợ hay mặt bằng ý, ngày xưa người ta đi mua trực tiếp nhiều, giao thương offline chủ yếu, thời giờ cứ vô tư không tính toán mà mở, chỉ tự đâm đầu vào chỗ chết

Xưa mở tạp hóa là ổn định, gần đây hơn thì xu hướng là mở siêu thị, hiện tại chuyển sang Trung tâm thương mại, khách giờ chia nhỏ ra nhiều nên không ít thằng tạp hóa, siêu thị lao đao đóng cửa, nhưng vẫn có quán làm ăn tốt vì chất lượng dịch vụ, ví trí, trong đấy cái "vị trí" cực kỳ quan trọng, chọn chỗ dân cư đông và chưa có quán tạp hóa thì cơ hội làm ăn cao, còn chọn chỗ dân cư ít, xung quanh có vài tạp hóa rồi, quan sát cũng thấy lưu lượng khách ra vào không cao, mà cũng đâm đầu mở tạp hóa, vì vào đội chết đói với mấy thằng tạp hóa đấy luôn, nên thời giờ phải tính, tính cẩn thận, không tính thì dựa vào hên xui, hên thì được, xui thì cấm kêu trời

Click to expand...

Đồng ý với bác giờ mặt hàng nào cũng thấy bão hòa, người mới lao vào chỉ từ huề vốn cho đến lỗ, số cực ít là có thể trụ nổi và có lời (không tính đến mấy cửa hàng xưa cũ, có thương hiệu).
ai cũng biết vị trí đẹp là lợi thế rõ ràng rồi, về độ thuận tiện, tiếp cận nhiều khách hàng, thay vì đi siêu thị thì có thể ghé mua lẻ vài thứ cần thiết. Ai có mặt bằng sẵn ở những vị trí này thì làm gì cũng dễ, chứ để mà đi thuê thì hẻo, không ít mặt bằng đẹp đắp chiếu không có người thuê vì giá thuê cao và người dân thắt chặt chi tiêu rồi

Mặt Trời Nhỏ said:

không ít mặt bằng đẹp đắp chiếu không có người thuê

Click to expand...

Tôi thắc mắc chút là sao 1 số nơi thay vì hét giá cao rồi đắp chiếu thì sao không hạ giá thuê xuống để có lượng khách thuê ổn định có hơn không nhỉ?

benjamin_tran said:

Tôi thắc mắc chút là sao 1 số nơi thay vì hét giá cao rồi đắp chiếu thì sao không hạ giá thuê xuống để có lượng khách thuê ổn định có hơn không nhỉ?

Click to expand...

thì nó lại giảm giá trị bất động sản (giá trị cho thuê bằng % giá trị của miếng đất), họ có bất động sản ở vị trí đẹp này thì tài sản họ cũng nhiều rồi, thu nhập từ việc cho thuê cũng tốt nhưng không phải là nguồn thu nhập chính, quyết định yếu tố sống còn. Nên họ thà bỏ không còn hơn giảm giá thuê để rồi giảm giá trị miếng đất

tan7espa said:

Em năm nay u40, làm viên chức lương trung bình khá , vợ làm ngoài lương cũng phọt phẹt , 2vc đang có 2 em bé học mầm non tính lâu dài thì em sợ kinh tế k đủ để duy trì nên đang có kế hoạch cho vợ nghỉ việc ở chỗ làm hiện tại để về nhà làm dịch vụ cơm văn phòng cho anh em văn phòng quanh khu nhà mình sống. Buổi trưa ở cơ quan mình thường gọi 40-50k/1 suất cơm bên ngoài về ăn mà chất lượng thật sự cực tệ. Cơ quan mình trung bình buổi trưa tầm 10 suất, ngoài ra thì mình vẫn có thể liên hệ với bạn bè khác được tầm thêm 20 suất nữa. Về mô hình thì mình k bán các món đại trà mà menu chỉ gồm 2,3 món, các bác ăn ở nhà như nào thì mình nấu y như vậy. cũng có tí thịt, tí cá, rau và canh theo mùa, sẽ đổi món theo ngày, về thực đơn thì mình sẽ tham khảo ý kiến mọi ng hôm nay thích ăn gì để mai vợ em đi chợ về nấu (lập nhóm riêng ạ). Ngoài cơm,1 tuần mình cũng sẽ nấu thêm bún hoặc phở 1 lần để mọi người thay đổi khẩu vị. Mình cũng cam kết cơm có thể sẽ k đc ngon vì khẩu vị mỗi người sẽ khác nhau. Nhưng chắc chắn là sẽ tươi và sạch sẽ. Sáng vợ mình sẽ đi chợ từ sớm chọn thực phẩm tươi nhất có thể, chế biến, nguồn nước và dụng cụ nấu nướng thì mình dùng của nhà mình dùng luôn, đảm bảo cả về an toàn vệ sinh. ăn ngày nào hết ngày đấy chứ k để chế biến lại. Thêm nữa là ngoài việc nấu nướng em cũng tính cho vợ lập kênh tiktok trước mắt là review lại những cảnh đi chợ hay cách nấu nướng mỗi ngày, đan xen cả những sinh hoạt trong cuộc sống của gia đình, rồi sẽ phát triển dần dần.
Mấy cái trên chỉ là trong suy nghĩ của em thôi. mong các bác đóng góp để em thực hiện hóa nó sớm hơn, cảm ơn các bác đã đọc bài.

Click to expand...

có thể làm theo hướng này nhưng cần đảm bảo 1 số tiêu chí sau:
1. Nên tập trung vào 1 nhóm khách hàng nhỏ gọn, ví dụ 1 vài tòa nhà văn phòng quanh bán kính 3km vừa đảm bảo đủ lượng đơn vừa tối ưu chi phí giao hàng các kiểu
2. Nên ký hợp đồng theo tháng để đảm bảo việc vận hành và chi phí, tính toán được doanh thu, lợi nhuận
3. Những thứ có thể auto được thì nên auto, giảm bớt yếu tố con người để đảm bảo việc vận hành nhanh chóng, nhỏ gọn, tốn ít chi phí phát sinh và sai sót. Ví dụ order món, có thể đưa lên 1 website nhỏ, trước 10h là đóng order, để đảm bảo việc vận hành

Cơ bản bác thớt có ý tưởng và mới nêu ra những ý nghĩ tốt đẹp, thành công không thấy nói gì đến những tình huống xấu, sự cố. Nên phải góp ý cả hướng đi và rủi ro cho bác thớt. AE vốt dơ vào góp ý đa số nói đến những tình huống xấu để bác thớt cân đối. Thớt cảm thấy cân đối giữa các yếu tốt thành công và thất bại mà khả thi thì cứ triển khai thôi.
Có bác còn vào bỉ bôi nghe vozer thì chỉ có bàn lùi, không làm sao biết, lấy ví dụ có người quen làm thành công mở quán từ năm 1995 nuôi được ăn học, mua nhà đất các kiểu, ... bla bla nói kiểu "làm có thể thất bại, nhưng không làm thì chắc chắn không có thành công" thì cũng phải tính để mà "không làm thì còn đó, làm rồi mất cả chì lẫn chài", so sánh mở quán năm 1995 với năm 2025 là đủ hiểu rồi. Thực tế hiện nay khi nhảy vào số chết nhiều hơn rất nhiều so với số sống rất nhiều, chả cần số liệu cũng biết

tan7espa said:

Em năm nay u40, làm viên chức lương trung bình khá , vợ làm ngoài lương cũng phọt phẹt , 2vc đang có 2 em bé học mầm non tính lâu dài thì em sợ kinh tế k đủ để duy trì nên đang có kế hoạch cho vợ nghỉ việc ở chỗ làm hiện tại để về nhà làm dịch vụ cơm văn phòng cho anh em văn phòng quanh khu nhà mình sống. Buổi trưa ở cơ quan mình thường gọi 40-50k/1 suất cơm bên ngoài về ăn mà chất lượng thật sự cực tệ. Cơ quan mình trung bình buổi trưa tầm 10 suất, ngoài ra thì mình vẫn có thể liên hệ với bạn bè khác được tầm thêm 20 suất nữa. Về mô hình thì mình k bán các món đại trà mà menu chỉ gồm 2,3 món, các bác ăn ở nhà như nào thì mình nấu y như vậy. cũng có tí thịt, tí cá, rau và canh theo mùa, sẽ đổi món theo ngày, về thực đơn thì mình sẽ tham khảo ý kiến mọi ng hôm nay thích ăn gì để mai vợ em đi chợ về nấu (lập nhóm riêng ạ). Ngoài cơm,1 tuần mình cũng sẽ nấu thêm bún hoặc phở 1 lần để mọi người thay đổi khẩu vị. Mình cũng cam kết cơm có thể sẽ k đc ngon vì khẩu vị mỗi người sẽ khác nhau. Nhưng chắc chắn là sẽ tươi và sạch sẽ. Sáng vợ mình sẽ đi chợ từ sớm chọn thực phẩm tươi nhất có thể, chế biến, nguồn nước và dụng cụ nấu nướng thì mình dùng của nhà mình dùng luôn, đảm bảo cả về an toàn vệ sinh. ăn ngày nào hết ngày đấy chứ k để chế biến lại. Thêm nữa là ngoài việc nấu nướng em cũng tính cho vợ lập kênh tiktok trước mắt là review lại những cảnh đi chợ hay cách nấu nướng mỗi ngày, đan xen cả những sinh hoạt trong cuộc sống của gia đình, rồi sẽ phát triển dần dần.
Mấy cái trên chỉ là trong suy nghĩ của em thôi. mong các bác đóng góp để em thực hiện hóa nó sớm hơn, cảm ơn các bác đã đọc bài.

Click to expand...

hôm mình có thử hỏi đồng nghiệp
em nấu cơm mang bán nhưng ko cho chọn món.
Mỗi ngày duy nhất 1 lựa chọn (Thay vì đặt ngoài có cá, heo, bò, gà...)
Đồng nghiệp bảo vậy em nấu ăn mình đi.
Share cho thớt hiểu thêm tâm lý ng mua hàng nhé!

gautruccon v2 said:

Đọc vozer phân tích bán quán ăn thấy khó quá nhỉ, đủ thứ chi phí tính toán. Chẳng bù cho bố mẹ tôi mở cái quán nhậu nhỏ từ năm 95 tới giờ đảm bảo mấy kiến thức trên bố mẹ tôi ko biết cái nào nhưng nhờ cái quán nhậu nhỏ đó mà nuôi lớn mấy chị em rồi còn mua được thêm nhà thêm đất.

Mỗi thời mỗi khác nhưng đúng là tính toán chi tiết để lên kế hoạch bài bản như vozer kể thì ok hơn, mà tính toán xong toàn thấy bàn lùi

Click to expand...

Cơ bản bác thớt có ý tưởng và mới nêu ra những ý nghĩ tốt đẹp, thành công không thấy nói gì đến những tình huống xấu, sự cố. Nên phải góp ý cả hướng đi và rủi ro cho bác thớt. AE vốt dơ vào góp ý đa số nói đến những tình huống xấu để bác thớt cân đối. Thớt cảm thấy cân đối giữa các yếu tốt thành công và thất bại mà khả thi thì cứ triển khai thôi.
Bác vào bỉ bôi nghe vozer thì chỉ có bàn lùi, không làm sao biết, lấy ví dụ có người quen làm thành công mở quán từ năm 1995 nuôi được ăn học, mua nhà đất các kiểu, ... bla bla nói kiểu "làm có thể thất bại, nhưng không làm thì chắc chắn không có thành công" thì cũng phải tính để mà "không làm thì còn đó, làm rồi mất cả chì lẫn chài", so sánh mở quán năm 1995 với năm 2025 là đủ hiểu rồi. Thực tế hiện nay khi nhảy vào số chết nhiều hơn rất nhiều so với số sống rất nhiều, chả cần số liệu cũng biết

Mặt Trời Nhỏ said:

Cơ bản bác thớt có ý tưởng và mới nêu ra những ý nghĩ tốt đẹp, thành công không thấy nói gì đến những tình huống xấu, sự cố. Nên phải góp ý cả hướng đi và rủi ro cho bác thớt. AE vốt dơ vào góp ý đa số nói đến những tình huống xấu để bác thớt cân đối. Thớt cảm thấy cân đối giữa các yếu tốt thành công và thất bại mà khả thi thì cứ triển khai thôi.
Bác vào bỉ bôi nghe vozer thì chỉ có bàn lùi, không làm sao biết, lấy ví dụ có người quen làm thành công mở quán từ năm 1995 nuôi được ăn học, mua nhà đất các kiểu, ... bla bla nói kiểu "làm có thể thất bại, nhưng không làm thì chắc chắn không có thành công" thì cũng phải tính để mà "không làm thì còn đó, làm rồi mất cả chì lẫn chài", so sánh mở quán năm 1995 với năm 2025 là đủ hiểu rồi. Thực tế hiện nay khi nhảy vào số chết nhiều hơn rất nhiều so với số sống rất nhiều, chả cần số liệu cũng biết

Click to expand...

Ý mình cũng là ngày xưa kinh doanh dễ hơn bây giờ thôi, xưa chỉ cần có mặt bằng mở cái quán, dựng cái bảng tên là có khách rồi. Giờ phải tính toán đủ thứ từ chi phí vận hành tới quảng cáo sao để có khách.

Cơ mà đọc hết cả thớt thì thấy chia sẻ rủi ro nhiều quá, đọc xong hết muốn làm luôn.

gautruccon v2 said:

Ý mình cũng là ngày xưa kinh doanh dễ hơn bây giờ thôi, xưa chỉ cần có mặt bằng mở cái quán, dựng cái bảng tên là có khách rồi. Giờ phải tính toán đủ thứ từ chi phí vận hành tới quảng cáo sao để có khách.

Cơ mà đọc hết cả thớt thì thấy chia sẻ rủi ro nhiều quá, đọc xong hết muốn làm luôn.

Click to expand...

giờ muốn làm gì tính toán xong cũng thấy bàn lùi hết, ở quy mô hộ gia đình tự kinh doanh thì chỉ có đi làm thuê cho ông nào thành công lấy kinh nghiệm rồi về tự làm riêng theo ngách đó thì còn ổn.
Nhắc ngày xưa thì thời tôi còn nhỏ, bố mẹ có sức để phát thì giờ cũng địa chủ, thời năm 95 đi kinh tế mới ông bô được cho đất mà không lấy vì ngại thủ tục lên xã kê khai, đóng thuế các kiểu....

mô hình này nhiều thằng khởi nghiệp rồi đó, mà giờ xịt rồi

ko biết khuyên thế nào cho đúng nhưng làm cái ăn uống trực tiếp này cực kỳ nhảy cảm nhé thím, làm bé bé hay làm lớn thì cũng nên làm cái đăng ký KD, làm cái giấy chứng nhận VSATTP vì khi có chuyện gì đó nó đỡ phiền, nhỡ may bữa đó có ông nào đau bụng thì cũng liên quan tới mình rồi, nói chung là nên làm chuyên nghiệp mới bền vững, làm kiểu phọt phẹt vậy được vài bữa là nản.khi thím đầu tư nhiều công sức, tiền của vào nó thì buộc thím phải làm chứ ko thể bỏ được, bỏ sẽ toang hết.

Thực tế nhất vk fen mà nấu dc thi tìm người r mở hẳn quán, fen thich thi gioi thiệu bạn bè qua ăn thôi. Chứ tin vào tệp bạn vp là phiêu lưu quá. Nay nó ăn mai nó nghỉ thì nội việc tính toán bao xuất, mua ntn đã đau đầu r

doanh.doanh said:

Trước nghỉ nghỉ thì vợ bác thử đầu tư nấu cơm nhà, quay tiktok đăng FB một thời gian xem sao. Vừa để xem có chịu nổi cảnh tỉ mẩn nấu nướng không, vừa sẵn thử xem có được ủng hộ không. Mấy món nấu nướng phất lên cũng nhanh mà không bán được cũng nhiều. Nhưng nếu nấu cơm thì bác có thể thử thêm món trà sữa, sữa chua, đồ ăn vặt linh tinh, mấy cái này lời hơn mà cũng rẻ hơn nữa, menu vài món bán kèm thôi.

Click to expand...

tôi nghĩ 1 mình ko quay đc đâu, việc nhà, nấu cơm, chia món, giao hàng, lấy hàng, về dọn rửa, nghỉ ngơi, sáng đi chợ sớm...mình cứ tính thời gian mình chuẩn bị bữa ăn cho gia đình hết nhiêu time rồi, giờ nấu thêm nhiều suất nữa, khối lượng việc nhiều lên, cũng mệt đấy, nhưng nếu tìm được chỗ nhập hàng quen thì có thể nhờ người ta chế biến cho trước, ví dụ rau họ nhặt sẵn rồi về sẵn rửa, thịt họ thái cho mình theo yêu cầu, cá, gà cũng thế,về sẵn rửa và nấu thôi, tuy nhiên phải là mối quen mới có hàng đảm bảo.

phong_luu86 said:

tôi nghĩ 1 mình ko quay đc đâu, việc nhà, nấu cơm, chia món, giao hàng, lấy hàng, về dọn rửa, nghỉ ngơi, sáng đi chợ sớm...mình cứ tính thời gian mình chuẩn bị bữa ăn cho gia đình hết nhiêu time rồi, giờ nấu thêm nhiều suất nữa, khối lượng việc nhiều lên, cũng mệt đấy, nhưng nếu tìm được chỗ nhập hàng quen thì có thể nhờ người ta chế biến cho trước, ví dụ rau họ nhặt sẵn rồi về sẵn rửa, thịt họ thái cho mình theo yêu cầu, cá, gà cũng thế,về sẵn rửa và nấu thôi, tuy nhiên phải là mối quen mới có hàng đảm bảo.

Click to expand...

vậy nên mới phải thử quay đó bác. Không biết vợ chủ thread có siêng nấu ăn cho gia đình không chứ em là người nấu cho gia đình cả ba bữa sáng - trưa - chiều và cực kì cực kì mệt. Sơ sơ là phải tính toán đi chợ mua nguyên vật liệu, gia vị gì, sơ chế đồ ăn, nấu nướng, dọn dẹp, dậy sớm nấu ăn để còn tranh thủ đi làm...
Nên thử nấu nướng bài bản một thời gian xem có chịu được nhịp độ đó không rồi hẵng tính chuyển nghỉ việc. Việc văn phòng nhẹ nhàng hơn, nếu lương không cao thì áp lực cũng không nhiều, còn gặp đồng nghiệp, về nhà nấu nướng ban đầu sẽ kiểu củi gạo dầu mắm, đầu bù tóc rối, không có thứ 7, chủ nhật. Chưa kể thấy ông chồng quần là áo lượt tung tăng đi làm hành chính có khi lại phát rồ lên.
Vượt qua được khúc này, có lượng khách ổn định thì mới tính tiếp được. Chưa kể đoạn đầu chắc chắn phải bù lỗ tiền mua vật dụng, mua nguyên liệu... đâu thể nấu cơm bằng cái nồi cơm điện ở nhà được.

Bán cơm mà có sẵn mặt bằng thì ổn, bác bán thử cơm tấm sườn xem thế nào, ít ra nó cũng không phải đổi xoành xoạch như cơm phần, với cả cũng dễ bán

Đã từng làm mảng này. Nếu đủ kiên trì + chịu khó thì mới làm được. Làm số lượng thì mới lời chứ ít quá thì lõm. Sáng phải dậy chuẩn bị từ 4-5hAM sau đó chế biến tới nấu phải xong trước 10h. Nói chung mệt lắm kiên trì lắm mới làm được.
Bạn có thể thử bằng cách làm 1 tuần mời bạn bè 2-3 ngày free xem feedback trong 1 tuần đó xem mọi người cảm thấy thế nào khẩu vị ra sao. Sau đó test quy trình và tính toán toàn bộ lợi nhuận xe có đáng để làm ko. Sau 1 tuần đó thì chốt có lên làm hay ko là được.

chỉ có 1 lời khuyên từ kinh nghiệm của mình: bỏ qua doanh thu từ người thân/ đồng nghiệp ở trong phần lên plan đi. Muốn tồn tại đc thì phải nghĩ cách bán cho người lạ mà vẫn có lời ấy.

Mình có gợi ý là bác thớt thử quy giá ra rồi bán theo gói như kiểu tập vé xe buýt ấy, ăn hôm nào thì khách đưa vé hôm ấy, không giới hạn thời gian . Như vậy mình vừa gom được 1 cục tiền trước còn khách có vé họ cũng chủ động yêu tiên ăn của mình nhiều hơn hehe .
1 gói lúc đầu tầm 10 bữa ăn thôi, sau phát triển thì nâng lên 20-30 bữa vừa có thêm khách hàng lâu dài , nhớ cho khách ăn thử trước 2-3 hôm nhé , hợp khẩu vị thì bán gói luôn . Kết hợp mua gói tặng chai nước