Build Back Better
Senior Member
Khoai lang là thực phẩm rất dễ tìm và dễ mua tại Việt Nam, tuy nhiên không phải ai cũng biết đến những lợi ích sức khỏe bất ngờ của loại củ từng mang danh 'món ăn nhà nghèo' này.
Chuyên trang chăm sóc sức khỏe WebMD mới đây cho hay mọi người có thể bổ sung khoai lang vào danh sách thực phẩm nên ăn thường xuyên bởi chúng vừa dễ tìm, vừa có nhiều lợi ích cho sức khỏe.1. Giàu chất chống oxy hóa
Khoai lang có nhiều màu như trắng, vàng, nâu, đỏ, hồng hay tím. Trong đó, khoai lang ruột tím được cho là chứa hàm lượng chất chống oxy hóa và chống viêm cao nhất - giúp cân bằng các gốc tự do, bảo vệ sức khỏe tế bào.
2. Giàu vitamin A
Một củ khoai lang cỡ vừa có thể cung cấp cho cơ thể khoảng 160% lượng vitamin A
SHUTTERSTOCK
Một củ khoai lang cỡ vừa có thể cung cấp cho cơ thể khoảng 160% lượng vitamin A được khuyến nghị để tăng cường sức khỏe cho mắt và da.
Ngoài ra, loại nông sản quen thuộc này cũng rất giàu vitamin C - giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, và các khoáng chất như kali, canxi - giúp kiểm soát huyết áp, củng cố sức khỏe xương.
3. Chống ung thư
Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng những loại củ đầy màu sắc này có chứa một loại protein độc đáo được gọi là chất ức chế protease. Trong các thử nghiệm, nó đã cho thấy khả năng ngăn chặn được sự phát triển của tế bào ung thư ở mức độ nhất định.
4. Nguồn chất xơ tuyệt vời
Một trong những tác dụng được nhiều người biết đến nhất của khoai lang là giúp cải thiện tiêu hóa và sức khỏe đường ruột, bởi loại củ này chứa hàm lượng chất xơ rất cao. Nó cũng giúp cơ thể lâu đói hơn - điều này rất có ích cho người đang giảm cân.
5. Giàu sắt
Vi chất sắt có nguồn gốc từ thực vật vốn dễ hấp thụ hơn các nguồn từ động vật. Khoai lang là nguồn cung cấp sắt thực vật dồi dào. Các nghiên cứu đã chỉ ra việc tăng lượng sắt và vitamin A từ khoai lang có thể giúp phụ nữ tránh được nguy cơ vô sinh thứ cấp liên quan đến vấn đề rụng trứng
https://thanhnien.vn/loai-cu-vua-quen-vua-re-nhung-lai-giup-tre-dep-song-lau-post1539911.html
1kg khoai lang bổ bằng 1 kg thịt bò
