Shadowinlove1212
Senior Member
lợn mán của dân tộc mà cứ trên 40,50kg là bắt đầu toàn tăng mỡ thôi. Mổ những con 80, 90 cân phần mỡ nó dày nửa già gang tay
. Nhưng mỡ này ăn không ngấy ko tanh như thịt lợn siêu nạc ăn cám tăng trọng
Lợn "cắp nách" vùng cao nhộn nhịp xuống phố dịp Tết
- Thread starter 3 môn 9 điểm
- Start date
. Nhưng mỡ này ăn không ngấy ko tanh như thịt lợn siêu nạc ăn cám tăng trọng
Kangbongso123788
Member
Vài năm một lần thấy vui. Năm nào cũng làm lại ko thấy hay nữa.nhiều khi cũng chả phải miếng ăn đâu thím. Quan trọng là không khí tụ tập gia đình, người ở xa ở gần cả năm mới gặp mặt đủ, có ông chú ở nước ngoài nữa thì đúng là Vui như Tết.
Giờ mỗi người một phương nên tết về được đầy đủ ít khi lắm, tụ tập được vậy ăn gì cũng thấy ngon hẳn
Shadowinlove1212
Senior Member
ngoanvuavua
Senior Member
nhà mình chắc éo bao giờ được thế này, bố mẹ bán tạp hóa bao năm nay, tết nào cũng bán hàng đến muộn đêm 30 đóng cửa, những năm chưa vợ thì mình ở cửa hàng đến 11h đêm mới ăn tối cùng bố mẹ, chứ chưa năm nào có cái gọi là cơm tất niênchiều 30 cả nhà dâu rể tụ tập, quăng vài con lên quay tròn tròn than hồng, đàn ông tay dao tay thớt, đàn bà nấu nướng.
Nghĩ đã thấy nhớ nhà rồi
maku
Member
đấy là mấy con lổn dầm ở đâu thôi, ở chỗ tôi cỗ bàn thì chỉ có thanh niên trai tráng làm còn các chị các mợ thì phụ việc khác chứ tuyệt nhiên không động đến nấu nướng hay rau cỏ gì cả
ngoanvuavua
Senior Member
toàn mấy con dẩm dớ, chỗ t HN thì đám cỗ 70% là nam, nữ chỉ có bưng bê với dọn dẹp, xếp bát thôi
NT05nc
Member
ăn ngon lắm thím, mua cả con về cất tủ ăn dần, chứ lợn thường chán lắm rồi
xuankhanhh2
Senior Member
lợn thường tôi thấy chỉ cần nuôi tử tế không cho cám tăng trọng là ăn nó cũng ngon rồi, ăn đéo gì cái thịt lợn mán cắn miếng bì muốn rớt mẹ răng ra 
nvhanh
Member
Thảo nào, giữa năm nay nhà ông bác mổ con lợn mán gần tạ, thịt thấy toàn mỡ nhưng bù lại mỡ lợn này mà rán lấy mỡ thì mỡ rất là thơm.lợn mán của dân tộc mà cứ trên 40,50kg là bắt đầu toàn tăng mỡ thôi. Mổ những con 80, 90 cân phần mỡ nó dày nửa già gang tay
FrozenAshe
Senior Member
Chỗ tôi ở quê cũng nấu nướng toàn đàn ông làm, phụ nữ chỉ quét sân, nhặt rau, rửa báttoàn mấy con dẩm dớ, chỗ t HN thì đám cỗ 70% là nam, nữ chỉ có bưng bê với dọn dẹp, xếp bát thôi
via theNEXTvoz for iPhone
Shadowinlove1212
Senior Member
thế nên mới chuộc lợn mán tầm 20,30kg cho đỡ mỡ. Chứ để tầm tạ rồi thì rán mỡ mỏi tay
.Dân trên đó họ ăn lợn tết, thịt xong toàn phải ướp muối gác bếp đống mỡ để trong năm ăn dần
Dahyun (Twice)
Senior Member
Thật đấy không phải lừa đâu. Nên toàn bắt con nhỏ nhỏ thôi cho đỡ mỡ.
hoamatzoi02
Member
Con này xả ra hấp, xiên nướng mắc mật chứ quay cả con không hạp.chiều 30 cả nhà dâu rể tụ tập, quăng vài con lên quay tròn tròn than hồng, đàn ông tay dao tay thớt, đàn bà nấu nướng.
Nghĩ đã thấy nhớ nhà rồi
lợn mán của dân tộc mà cứ trên 40,50kg là bắt đầu toàn tăng mỡ thôi. Mổ những con 80, 90 cân phần mỡ nó dày nửa già gang tay
Lợn này chỉ 20-25kg thôi.
Nuôi gì đến tận 4-50kg vậy trời.
Nó là lợn cắp nách thì nách mỗi bên kẹp 1 con cắp đi được.
Bọn này còn gọi là lợn tên lửa, thả ra nó phi như tên lửa luôn.
Shadowinlove1212
Senior Member
tùy chứ bác. Nuôi bán cho King tộc thì nuôi 20-30kg thôi. Nhưng nhà nuôi ăn tết chúng nó nuôi đủ năm mà
Hantieuxuan
Senior Member
Quay kiểu Heo sữa sợ nó hơi dai.Heo này quay kiểu heo sữa ngon không nhỉ, hay phải chế biến kiểu nào
Tùy vào mỡ vcl của bạn là ntn.
1. Lợn mán là lợn giống cũ nên nó sẽ nhiều mỡ hơn lợn thường, nhưng ko quá nhiều (bọn lợn ỉn mới là lắm mỡ).
Bù lại mỡ của nó săn và khá thơm, ăn ít ngấy hơn (nếu đúng Mán chuẩn).
2. Lợn mán giờ nó nuôi ko khác lợn thường mấy nên nó mỡ. Lợn mán ngày xưa chỉ hơn 10kg ->15kg. Con nào lên tầm 20kg là to lắm (khá là già rồi).
Giờ Lợn mán toàn 25-30kg thì anh hiểu ăn uống thế nào rồi.
Tất nhiên họ vẫn cho ăn ngô, ăn cám. Nhưng cám CN cũng là thành phần ko thể thiếu. (và thực tế trong cám CN cũng có ngô - cám gạo)
Phần lớn là ở những vùng nông thôn - trung du. Đưa lên Miền núi để "tẩy trắng" rồi cấp về cho miền xuôi.Lợn này cuối tháng 12 dương là nhộn nhịp từ phố/đồng bằng lên vùng cao. Sau đó nửa tháng thì bắt đầu lại từ vùng cao về quê thôi mà.
Chứ "Đồng bào" nuôi 1 -2 con = ngô, 1 năm mới đc 1 lứa thì lấy đâu ra cho các anh miền xuôi ăn lắm thế (quán Lợn mán ở HN ko thiếu)
Lợn Mán mà của dân tộc thì làm gì có 40-50kg. Hay anh nhầm sang giống Lợn Ỉn.lợn mán của dân tộc mà cứ trên 40,50kg là bắt đầu toàn tăng mỡ thôi. Mổ những con 80, 90 cân phần mỡ nó dày nửa già gang tay
Lợn ỉn to hơn lợn Mán nhiều, và "rất tích mỡ". Thịt con lợn ra thì ba chỉ toàn mỡ là mỡ, chỉ để rán tóp mỡ chứ chả ăn đc. Ăn chủ yếu chân - đùi, mông, thăn, sườn các thứ thôi.
Hantieuxuan
Senior Member
Cả năm nó mới đc tầm 15-20kg là cùng thôi, đấy là Mán xịn, nuôi xỏ dây dắt đi như nuôi chó.tùy chứ bác. Nuôi bán cho King tộc thì nuôi 20-30kg thôi. Nhưng nhà nuôi ăn tết chúng nó nuôi đủ năm mà
Cân nặng tối đa của nó là 50kg, đấy là với những con lợn nuôi lâu năm để lấy giống (lợn sề và lợn đực giống).
dracubill
Member
Lạ vậy? Lừa à? Tưởng lợn nuôi chăn thả thì phải ít mỡ hơn lợn nuôi nhốt chứ? Hay gen giống lợn này nó thế
Tưởng master chieft thì thế nào
Đây là lợn mán, nếu gọi theo kiểu đỡ phân biệt thì là lợn đen.
Miền núi thường ăn 2 loại lợn là lợn trắng các thím thường thấy, và lợn đen.
Lợn đen này mà dân nuôi không vì mục đích kinh tế thì cả đời nó không biết mùi bột tăng trọng luôn, nhưng lớn rất chậm. Có con đến lúc thịt được thì nanh nó dài cả chục phân.
Bọn này thịt ngon, mỡ nhiều nhưng thơm, da thì cũng rất dày, rán ba chỉ khó giòn.
Trước đây các anh trên này còn có trò ép chọn phải ăn 1 tảng thịt mỡ hoặc uống 1 chén rượu khổng lồ. Các thím không quen mà phải lựa thì nhìn cái nào cũng muốn khóc
Shadowinlove1212
Senior Member
tối đa 50 cái gì. Đợt lên điện biên đc dắt vào bản nuôi bê lên cân toàn 5x đổ lên. đúng là lên tầm cả tạ thì hiếmCả năm nó mới đc tầm 15-20kg là cùng thôi, đấy là Mán xịn, nuôi xỏ dây dắt đi như nuôi chó.
Cân nặng tối đa của nó là 50kg, đấy là với những con lợn nuôi lâu năm để lấy giống (lợn sề và lợn đực giống).
cauthungoaihang
Senior Member
Năm nào cũng có bài báo như này. Lấy nội dung năm cũ, mông má lại tí, easy củ rưỡi
Shadowinlove1212
Senior Member
thấy gọi là lợn đen nói chung thôi bác. lông nó cứng cạo lông dùng dao đi rừng cạo là đủ hiểu độ cứngLợn Mán mà của dân tộc thì làm gì có 40-50kg. Hay anh nhầm sang giống Lợn Ỉn.
Lợn ỉn to hơn lợn Mán nhiều, và "rất tích mỡ". Thịt con lợn ra thì ba chỉ toàn mỡ là mỡ, chỉ để rán tóp mỡ chứ chả ăn đc. Ăn chủ yếu chân - đùi, mông, thăn, sườn các thứ thôi.
Similar threads
