thảo luận Nghệ nhân Việt tiết lộ 5 nguyên tắc "vàng" để pha tách trà ngon
- Thread starter alt0125
- Start date
Để Tôi Mở Combat
Member
Mình chỉ thích uống trà với ăn mứt hạt sen thôi, ngọt ngọt đắng đắng phê vl.
Super Namek
Senior Member
6. Chi nhiều tiền thuê lều báo
Haibara Ai
Senior Member
đeo cái kính nhìn ngứa loz thật
Calvin Candie-C
Đã tốn tiền
Giờ toàn uống trà ô long của Mộc Châu, thèm vị Tà Xùa mà hiếm, có thì cũng đắt lòi mồm!
Tôm Càng Xanh
Senior Member
mrenzo
Đã tốn tiền
Nghe thì có vẻ cầu kỳ nhưng vẫn chưa đến tầm chính xác.
Tôi thích những tiêu chuẩn = con số hơn. Vd nước có thành phần như nào, trà ở đâu, sơ chế dư lào, pha nhiệt độ bao nhiêu, ủ bao lâu, chính xác đến từng giây; chứ kêu nước đầu nguồn, giếng đá ong, sương lá sen là thấy văn vở rồi, ở TP đào đâu ra
Tôi thích những tiêu chuẩn = con số hơn. Vd nước có thành phần như nào, trà ở đâu, sơ chế dư lào, pha nhiệt độ bao nhiêu, ủ bao lâu, chính xác đến từng giây; chứ kêu nước đầu nguồn, giếng đá ong, sương lá sen là thấy văn vở rồi, ở TP đào đâu ra
Anh_VOZ
Senior Member
phú quý sinh lễ nghĩa
cá nhân em thì cứ nước thật sôi đổ vào trà, tráng 1 lượt đổ đi rồi cho đầy nước chờ ấm ấm uống là được
thích nhất vẫn là lá chè xanh. Kiểu đồ tươi uống khoái hơn
ai thích bổ béo thì chơi mấy loại như shan tuyết, saffron, nụ tam thất, sơn mật v.v...
ghét nhất trà mạn pha đặc, uống đắng vcc mà các cụ thích uống :3
mấy loại cao cấp hẳn em chưa thẩm nên chịu
klq cơ mà em đang bán trà nụ hoa tam thất, thím nào cần ngủ ngon, khỏe mạnh ủng hộ em nhé
cá nhân em thì cứ nước thật sôi đổ vào trà, tráng 1 lượt đổ đi rồi cho đầy nước chờ ấm ấm uống là được
thích nhất vẫn là lá chè xanh. Kiểu đồ tươi uống khoái hơn
ai thích bổ béo thì chơi mấy loại như shan tuyết, saffron, nụ tam thất, sơn mật v.v...
ghét nhất trà mạn pha đặc, uống đắng vcc mà các cụ thích uống :3
mấy loại cao cấp hẳn em chưa thẩm nên chịu
klq cơ mà em đang bán trà nụ hoa tam thất, thím nào cần ngủ ngon, khỏe mạnh ủng hộ em nhé
DeCheDongLao
Senior Member
Matteo Guendouzi
Senior Member
Anh_VOZ
Senior Member
uống trà thì kiểu gì chả bị vàng một ítTôi uống chè tươi Bảo Lộc bị vàng răng, a có bị thế ko?
thím cứ chăm đánh răng 2 cữ sáng tối + lấy cao răng thường xuyên là ok thôi
enragon
Senior Member
Trà ngon theo như tìm hiểu của mình là nước xanh (giống nước luộc đỗ xanh nhưng nhạt hơn 1 chút) khi uống vị đầu là đắng, nhưng khi nuốt rồi, một lát sau thì có vị ngọt ở cổ họng, nhất là khi hít hơi vào thì cảm giác ngọt càng nhiều.
Nhưng mà ngon mấy mà uống có 1 mình thì chả cái đéo gì ngon. Muốn trà ngon thì phải có người uống cùng, uống xong chén trà rồi chém gió tình hình chính trị thế giới hoặc theo Trend vụ thành lập giải bóng đá có 12 đội mạnh đá với nhau ấy lúc đó nó mới vui
trà đấy thì chỉ hãm tầm 1-2p thôi, lúc rót thì rót hết nước, uống bao nhiêu rót bấy nhiêu. vị nó không quá đắng mà hơi bùi bùi, ngọt miệng. tôi thích thưởng trà như vậy, còn dân nghiện thì họ thích đắng và màu vàng.
Dân mình uống trà đắng vãi, bọn tàu nó thích uống trà ngọt.
enragon
Senior Member
Anh chưa thưởng tới thôi, tôi 1 lần được uống kiểu trà đạo rồi, ngon vãi, khác hẳn cốc trà đá ngoài đường
)hàng đấy phải thửa đấy anh ạ.Nghe thì có vẻ cầu kỳ nhưng vẫn chưa đến tầm chính xác.
Tôi thích những tiêu chuẩn = con số hơn. Vd nước có thành phần như nào, trà ở đâu, sơ chế dư lào, pha nhiệt độ bao nhiêu, ủ bao lâu, chính xác đến từng giây; chứ kêu nước đầu nguồn, giếng đá ong, sương lá sen là thấy văn vở rồi, ở TP đào đâu ra
còn chính xác như anh nói thì quá bằng truyền nghề, mấy tay nghệ nhân hay dấu nghề và làm việc kiểu tâm linh lắm: tôi hãm trà cho đến khi tổ tiên bảo uống được rồi con ạ.
đại loại thế :v
axlroses
Senior Member
Vâng tôi chưa tớiAnh chưa thưởng tới thôi, tôi 1 lần được uống kiểu trà đạo rồi, ngon vãi, khác hẳn cốc trà đá ngoài đường
hàng đấy phải thửa đấy anh ạ.
còn chính xác như anh nói thì quá bằng truyền nghề, mấy tay nghệ nhân hay dấu nghề và làm việc kiểu tâm linh lắm: tôi hãm trà cho đến khi tổ tiên bảo uống được rồi con ạ.
đại loại thế :v
chỉ e anh bị mấy tml tự nhận là nghệ nhân trà nó thuốc cho nên mới đi so với... trà đá.Trà chỉ là một yếu tố thôi, mấy tml nâng bi nghệ thuật cl gì, đối ẩm thì quan trọng nhất là bạn và không khí xung quanh.
enragon
Senior Member
A bỏ qua cái đoạn bạn bè đi vì nó không hợp với anh, rồi anh đọc lại từ đầu đến cuối thì sẽ thấy người ta nói có lý đấy, ko sai đâu. Tôi không thích uống trà lắm nhưng 1 lần được uống và được chứng kiến cách pha, người pha là bác tôi, nó khác hẳn nên tôi mới biết.Vâng tôi chưa tới
Trà chỉ là một yếu tố thôi, mấy tml nâng bi nghệ thuật cl gì, đối ẩm thì quan trọng nhất là bạn và không khí xung quanh.
Cái nước, cái trà, cái ấm, cái pha nó làm trà khác rất nhiều. Đơn giản mấy bà bán nước chè đầu ngõ, có lần giảng cho tôi: dùng nước mưa, đun sôi bằng bếp than để nguội đúng 1 tẹo không rót ngay, trà thì ko rõ mua loại gì, ấm chuyên bát tràng bọc kỹ. xong bảo mấy con ế là nó dùng nước RO, nước sôi rót vào trà ngay rồi gì gì đó. Thì đúng là quán các bà ấy đông, còn quán con bên kia ế lòi. Vụ tráng ấm, đổ nước sôi lên ấm, tráng chè thì ai cũng biết rồi. Tóm lại là họ nói không sai.
còn rượu ngon đi với bạn hiền, trà ngon uống một mình nó cũng mất vui. Nhưng mà tùy người tùy lúc áp dụng, cái đấy thì khó nói.
Ken0710
Junior Member
Sai rồi thím ơi, nước pha trà chuẩn nhất là 80-90 pha trà xanh nhé, 90-95 pha trà olong và trà đen
Nước sôi dễ làm nẫu lá trà uống bị nồng
Ken0710
Junior Member
Về tiêu chuẩn trà thì cái này phụ thuộc vào kt rồi thim lắm $ mua trà mấy tr kg chắc chất lượng hơn trà mấy trăm mấy rôiNghe thì có vẻ cầu kỳ nhưng vẫn chưa đến tầm chính xác.
Tôi thích những tiêu chuẩn = con số hơn. Vd nước có thành phần như nào, trà ở đâu, sơ chế dư lào, pha nhiệt độ bao nhiêu, ủ bao lâu, chính xác đến từng giây; chứ kêu nước đầu nguồn, giếng đá ong, sương lá sen là thấy văn vở rồi, ở TP đào đâu ra
Còn về nước thim cứ dùng nươc máy đã được lọc qua, hoăc có kt hơn dùng nước khoáng ( càng ít tạp trà càng xanh ngon) đun sôi 1 lần ( càng đun lâu càng mất oxi trong nước ) pha trà càng bớt ngon (nói thật tôi cũng nghe giảng thôi còn miệng chưa đủ trình để thấy sự khác biệt giữa nước đun 1 lần và nhiều lân
Nhiệt độ : tầm 80-90 độ , ủ khoảng 30-40 giây , trà càng non thì nhiệt độ phà với thời gian ủ càng thấp
Với trà olong và trà đen 90-95 độ ủ khoảng 40 giây
Sau khi rót trà ra cốc để khoảng 7 phút rồi thưởng trà là thời điểm thích hợp nhất để có chén trà ngon
Đấy là kiến thức chung chung thôi còn tuỳ tưng loại, uống nhiều tự đúc kết cho mình vì cái này còn theo khẩu vị nữa người thích uống thanh vị , người thích đậm đà
BachNgocMay
Member
cứ chơi cà phê xong sang chơi trà nó dễ hơn, nước thì giờ phải lọc nhất là quả clo với flo biến đi đã nước giếng đun sôi 2 lần mới đun để làm trà, pre heat trước khi pha trà, để mà trà lý tưởng nhất thì dùng hàng gốm nung không tráng men đấy mới là biết chơi còn ông trên báo là xàm loèn rồi ....
Similar threads
