Nhờ tư vấn mở quán nhậu

kennyhuy4577 said:

Sau bao năm đi làm cất góp thì cũng đã đủ tiền để kinh doanh. Các bác tư vấn giúp em một số lưu ý để em mở quán nhậu được không ạ ? Em cảm ơn các bác rất nhiều.

1. Bàn ghế: vì em làm quán nhậu quy mô tầm bán trung, không phải nhậu bình dân. Nên cần chọn những bộ bàn ghế đẹp và bắt mắt, ko quá đắt nhưng cũng ko hẳn là bàn ghế nhựa rẻ tiền.

2. Món ăn: chỗ các bác có món gì ngon hay là món nào ko thể thiếu của các bác vậy ?

3. Chương trình khuyến mãi: cái này là vấn đề chính, các bác cho em hỏi khuyến mãi thì nên làm chương trình như thế nào để thu hút khách hàng ạ ? Em cảm ơn rất nhiều

Click to expand...

kennyhuy4577 said:

Sau bao năm đi làm cất góp thì cũng đã đủ tiền để kinh doanh. Các bác tư vấn giúp em một số lưu ý để em mở quán nhậu được không ạ ? Em cảm ơn các bác rất nhiều.

1. Bàn ghế: vì em làm quán nhậu quy mô tầm bán trung, không phải nhậu bình dân. Nên cần chọn những bộ bàn ghế đẹp và bắt mắt, ko quá đắt nhưng cũng ko hẳn là bàn ghế nhựa rẻ tiền.

2. Món ăn: chỗ các bác có món gì ngon hay là món nào ko thể thiếu của các bác vậy ?

3. Chương trình khuyến mãi: cái này là vấn đề chính, các bác cho em hỏi khuyến mãi thì nên làm chương trình như thế nào để thu hút khách hàng ạ ? Em cảm ơn rất nhiều

Click to expand...

Còn Zin said:

khuyến mãi nhậu miễn phí tháng khai trương

Click to expand...

chagekuter said:

Tình hình dịch bệnh tnay mà thím mở quán nhậu thì quả là tự tin vl.

Click to expand...

Còn Zin said:

khuyến mãi nhậu miễn phí tháng khai trương

Click to expand...

• Đừng quá coi trọng lợi nhuận ngày khai trương, cho khách ăn ngập mồm vào, ý là làm món ăn nhiều hơn bình thường (nếu lấy lý do giảm xx% mà cắt xén thức ăn thì thua)
• Khách tới lần đầu nên tặng 1 món free (ví dụ rau luộc, rau xào, kho quẹt,...) Nên nhớ ấn tượng lần đầu là quyết định thành bại của quán.
• Nhân viên phải vui vẻ niềm nở, trò chuyện với khách, chủ quán cũng vậy, đặc biệt lần đầu.
• Vệ sinh: rau các loại phải kỹ, sạch và tươi, nước chấm phải đầy đủ, đừng tiết kiệm.
• Phục vụ nhanh, nếu chậm phải có lý do trả lời khách trước khi bị khách phàn nàn.

xuccam2 said:

Bác định mở ở đâu? Đây là điều tiên quyết thành bại
Nhậu thường hay ngồi quán quen, ít thay đổi lắm nên nếu không đặc sắc món ăn thì địa điểm gần cơ quan, công sở, nơi vui chơi là cực lợi thế
Cái bia ngon bác ném ngay vào sọt rác, uống để lấy say nên từ cốc thứ 3 thì bia nào cũng như nhau hết, bia quán nào càng nhẹ, có mùi thơm, uống không bốc tưng bừng là lợi thế lớn, khách uống chục cốc mới say thì kiếm đc nhiều tiền hơn bia nặng uống 6 cốc đã hừng hực rồi.
Mấy đồ ăn cơ bản như đậu, rau nên rẻ để câu khách, chém ở mấy món cá om dưa, lẩu, gà rang muối...ý, vì món ấy mặc định đắt rồi,
Bác cứ ánh chừng, ăn nhậu bình thường , món cơ bản, bia tầm 5-8 cốc, chia đầu người sẽ tầm 300-350k là hợp lý, hơn là đắt.

Click to expand...

freelove288 said:

Đi nhậu em thích ăn rau xào,đậu lướt,trạch rán lá lốt,nem chua,giò nghé,. . .ko biết các thím trong miền Nam hay nhậu món gì

Click to expand...

Còn Zin said:

khuyến mãi nhậu miễn phí tháng khai trương

Click to expand...

gakho209 said:

• Đừng quá coi trọng lợi nhuận ngày khai trương, cho khách ăn ngập mồm vào, ý là làm món ăn nhiều hơn bình thường (nếu lấy lý do giảm xx% mà cắt xén thức ăn thì thua)
• Khách tới lần đầu nên tặng 1 món free (ví dụ rau luộc, rau xào, kho quẹt,...) Nên nhớ ấn tượng lần đầu là quyết định thành bại của quán.
• Nhân viên phải vui vẻ niềm nở, trò chuyện với khách, chủ quán cũng vậy, đặc biệt lần đầu.
• Vệ sinh: rau các loại phải kỹ, sạch và tươi, nước chấm phải đầy đủ, đừng tiết kiệm.
• Phục vụ nhanh, nếu chậm phải có lý do trả lời khách trước khi bị khách phàn nàn.

....

Dưới góc độ của 1 bợm nhậu, thì mấy cái đó đối với tôi là quan trọng, còn setup quán như nào, thẩm mỹ ra làm sao, nhập xuất, lương bổng,... tôi ko bàn, tôi cũng ko quan tâm.

Click to expand...