Nước nổi, chỉ với cá linh, bà con miền Tây có canh chua, lẩu mắm, kho lạt, kho tiêu, chiên bột…

kynhong2014

Senior Member
Thím này nói đúng nè, con cá Linh ống aka Henicorhynchus siamensis thì khi phát triển tối đa trung bình cũng dài cỡ 25cm, bề tròn tương đương cổ tay em.
Khả năng sinh sản đạt đỉnh vào tháng 8 hàng năm, ngoài ra thì nó rất chậm lớn vào mùa đông.
.
Thằng lều báo còn kể sót một món cực ngon: cá linh tầm ngón tay út chiên giòn, chấm nước mắm me sống, có thể ăn kèm rau sống, bún, bánh tráng. Muốn cho nó giờn thì chiên vừa chín tới, vớt ra để ráo mỡ, chờ nó hơi nguội lại rồi chiên tiếp cho tới khi nó vàng ươm lên. Bao tới tàn buổi tiệc nó vẫn giòn :D
View attachment 1375803
Nhìn ko thôi đã thấy ngon rồi. :still_dreaming:
 

tanpro90

Senior Member
Dồ ah, cá này nó chỉ cỡ đó là trươgnr thành rồi ạ !!!
Thật ko ;)) trưởng thành là con cá bằng bông điên điển như trong bài hay bằng 1,5 đến 2 ngón tay vậy anh:))
Thà đừng nói ra để ngta tưởng mình k biết
 

ILUFM

Đã tốn tiền
Ở Sài Gòn gần 20 năm, đi miền tây cũng nhiều nhưng chưa được ăn cá linh bao giờ thì phải :). Chỉ có ăn lẩu có kèo thì nhiều.
 

kid_of_myth

Nhà cá học
Ở Sài Gòn gần 20 năm, đi miền tây cũng nhiều nhưng chưa được ăn cá linh bao giờ thì phải :). Chỉ có ăn lẩu có kèo thì nhiều.
Nhanh chân về An Giang, vô chỗ đập tràn Trà Sư ấy, có mấy quán chuyên bán đồ đồng, mùa này vô đó gọi cá linh thì quán chỉ cần cho người đi xúc đại dưới con kênh Vĩnh Tế thôi.
 

namxam

Senior Member

Nhanh chân về An Giang, vô chỗ đập tràn Trà Sư ấy, có mấy quán chuyên bán đồ đồng, mùa này vô đó gọi cá linh thì quán chỉ cần cho người đi xúc đại dưới con kênh Vĩnh Tế thôi.
Mũi tàu Hậu Giang Q6 có quán bán cá linh.
 
Top