Ở quê các thím hay nấu lươn như thế nào

ngocchau12

Senior Member
Lươn là 1 loài thực phẩm giá khá đắt đỏ, giá trị dinh dưỡng cao và thịt ngon tuy nhiên đa số mình thấy đa số người việt ta chỉ om chuối đậu là chính ăn rất ko ngon. Nhưng mình thấy 1 đặc điểm ai xuất thân từ quê thì đều biết nấu lươn chắc do loài này quá quen thuộc, gắn bó vs người dân quê và lại còn rất dễ bắt

.

Nổi hơn 1 tí thì có cháo lươn nhưng phải gốc nghệ an làm mới được chứ người vùng khác làm ăn chả ra gì. Mình thấy bọn nhật chế biến lươn khá ngon và có nhái làm theo thì rất bất ngờ ăn cực kỳ ngon, dù mình nấu chưa chuẩn chỉ ngâm qua sả ớt nước mắm cho ngấm rồi nướng lên rồi ăn kèm vs trứng như trong video thì thấy ăn ngon hơn nhiều so vs lươn om chuối đậu


Quê các thím thì sao?, hay nấu lươn kiểu nào, các thím thấy ăn có ngon ko?
 

cusim

Đã tốn tiền
Bữa nào ướp tí muối rồi chiên giòn chấm mắm me thử đi thím, quán mình hay nhậu bán món này bá cháy
 

ngocchau12

Senior Member
Bữa nào ướp tí muối rồi chiên giòn chấm mắm me thử đi thím, quán mình hay nhậu bán món này bá cháy
cái này thì mình từng làm nhưng là chiên giòn chạch, chứ lươn chưa thấy ai làm vậy cả, chạch chiên giòn thì công nhận ngon, để về thử xem
 

vuamoidangkynickvoz

Senior Member
Xào lăn với củ hành, nấu lẩu, nấu canh chua
FfsqRRV.png

Lóc thịt ra nướng ăn với cơm như bọn Nhật
meoqQpA.png
 

gongoncr

Senior Member
lươn là bãy ruộng là tuyệt vời rồi . Lươn có xào xả ớt + rượu là thích nhất , còn lươn om chuối thì ăn có ngon nhưng mà mình ko thích cứ thấy vị của nó ko đủ đô
 

ngocchau12

Senior Member
lươn là bãy ruộng là tuyệt vời rồi . Lươn có xào xả ớt + rượu là thích nhất , còn lươn om chuối thì ăn có ngon nhưng mà mình ko thích cứ thấy vị của nó ko đủ đô
đúng luôn, ăn cực tệ mà chỗ mình các hàng quán nó chỉ bán đúng món này, ăn như qq. Mình thấy lươn lóc thịt nướng lên ăn ngon và đặm vị hơn nhiều
 

dh1501

Senior Member
Đang thời kì dịch bệnh, chứ không cũng ghé Vinh làm bát súp lươn rồi. Nghĩ cảnh trời mưa mưa, ra làm bát súp lươn nóng hổi với bánh mướt thì ngon bá cháy :sleep: :sleep:
 

Dạ Táng

Senior Member
Đang thời kì dịch bệnh, chứ không cũng ghé Vinh làm bát súp lươn rồi. Nghĩ cảnh trời mưa mưa, ra làm bát súp lươn nóng hổi với bánh mướt thì ngon bá cháy :sleep: :sleep:
Tôi chỉ nhớ đợt về Vinh đúng mùa lạnh, ăn miến lươn cả ngày phê thật =]] Ăn trong bệnh viện 115
 

silaRzz

Senior Member
Cái lươn om mà gặp đầu bếp làm tốt thì phê chữ ê kéo dài nhé fen, cái ấy dễ nấu nên nhiều nơi có, đâm ra thường là dở. Cháo lươn, miến lươn, miến xào lươn Thanh Hóa ăn cũng ngon nhé fen.
 

Cổ Lực Na Trát

Senior Member
đúng luôn, ăn cực tệ mà chỗ mình các hàng quán nó chỉ bán đúng món này, ăn như qq. Mình thấy lươn lóc thịt nướng lên ăn ngon và đặm vị hơn nhiều
Xào xả ớt cũng khá đậm đà. Nhiều xả với ớt lấy bánh tráng xúc nữa thì thôi rồi
 

luatsutv01

Senior Member
Lươn rang mẻ, cho mẻ chua với củ hành khô, ít lá xả nữa rang lên thơm lừng, tốn mấy nồi cơm

Sent from Xiaomi MI 8 via nextVOZ
 
Top