Quán cơm tấm duy nhất 3 năm liền được Michelin gọi tên có gì đặc biệt?

T nhớ cơm tấm ở quê hơn, hạt tấm nhỏ nhỏ chứ ko phải hạt gạo bẻ đôi, mà thơm nữa, ko biết sao thơm v (nãy đọc có ông nói hấp nước dừa ko biết có đúng ko).

Giờ ở SG nhiều quán nhưng chưa bao h ăn đc hạt tấm ngon như v nữa.
 
T nhớ cơm tấm ở quê hơn, hạt tấm nhỏ nhỏ chứ ko phải hạt gạo bẻ đôi, mà thơm nữa, ko biết sao thơm v (nãy đọc có ông nói hấp nước dừa ko biết có đúng ko).

Giờ ở SG nhiều quán nhưng chưa bao h ăn đc hạt tấm ngon như v nữa.
Hấp nước dừa thì ngọt với có mùi dừa rõ rệt, mà cơm đã ngọt rồi nên khó ai làm vậy.
Cơm tấm quê họ dùng gạo tấm chưa chà kỹ nên có mùi thơm của cám, nấu ra nhìn nồi cơm có màu hơi đen chứ không trắng tươi, cơm đó thì chan nước mắm ăn cũng ngon.
 
cho tôi thắc mắc xíu. "Gạo tấm" là nấu từ phần nát của hạt gạo, tức là loại gạo nào cũng làm cơm tấm được, hay nó là 1 giống gạo riêng biệt?
 
Nhiều anh buồn cười vãi, có người ăn không hợp hoặc dở hơn những chỗ khác người ta đã ăn thì người ta chê thôi. Các anh lại bảo người ta chê vì không có tiền ăn, chê để thể hiện... Tào lao!
Như cái 3 Ghiền này, tôi đã ăn lúc nó đắt khách nhưng chưa dính gì với Michelin. Lúc đó tôi được bao nên chẳng quan tâm gì mắc rẻ đâu, nhưng ăn xong tôi thấy không hợp và hoàn toàn không có ý muốn quay lại (và đúng là đến nay tôi chưa ăn lại quán này). Có những quán tôi được dắt lần đầu thấy hợp, sẽ có ý quay lại, thậm chí là rủ người nhà hay bạn bè ăn nữa.
Trong danh sách Michelin hình như có Phở miến gà Kỳ Đồng, quán này tôi không chê dở, nhưng thấy nó cũng thường, không xuất sắc lắm. Tuy nhiên cũng dính đến "lốp xe" có quán Cục Gạch, quán này thì tôi lại thích... Nên khen chê là chuyện chủ quan, chẳng phải để thể hiện gì nhé các anh.
/Về cơm tấm thì lâu rồi tôi không ăn nhưng trước đây người nhà hay mua cơm tấm Bà Lang ở gần nhà (khu Hàng Xanh), quán nhỏ, giá ổn, ăn ưng (không biết bây giờ còn bán không). Search thì ra cái clip của Color Man:
1749543470471.png

(Hình cắt đại từ clip)
 

Thread statistics

Created
Shinrei,
Last reply from
khanhvu,
Replies
125
Views
11,332
Back
Top