Sản lượng xuất khẩu cà phê của Đắk Lắk cao kỷ lục

https://nld.com.vn/kinh-te/san-luong-xuat-khau-ca-phe-cua-dak-lak-cao-ky-luc-20230102095825415.htm

Trong năm 2022, sản lượng cà phê xuất khẩu của tỉnh Đắk Lắk đạt 380.000 tấn, cao nhất từ trước đến nay.

Ngày 2-1, Sở Công Thương tỉnh Đắk Lắk cho biết sản lượng cà phê xuất khẩu của địa phương năm 2022 đạt 380.000 tấn, cao nhất từ trước đến nay. Kim ngạch xuất khẩu cà phê của tỉnh Đắk Lắk đạt 798 triệu USD (chiếm 53,2% kim ngạch xuất khẩu toàn tỉnh).

Trong năm 2022, xuất khẩu cà phê trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk chủ yếu là cà phê nhân và cà phê hòa tan. Giá xuất khẩu cà phê nhân bình quân của các doanh nghiệp tỉnh Đắk Lắk trong niên vụ cà phê 2021-2022 đạt 2.037 USD/tấn, tăng 363 USD/tấn so với niên vụ trước. Các sản phẩm cà phê chế biến khác như cà phê rang, cà phê bột... vẫn chưa xuất khẩu được nhiều.

Ông Huỳnh Ngọc Dương, Phó Giám đốc Sở Công Thương tỉnh Đắk Lắk, cho biết sau khi Hiệp định Thương mại tự do giữa Việt Nam và Liên minh châu Âu (EVFTA) được ký kết đã nới lỏng việc kiểm soát cà phê chế biến của Việt Nam.

Do đó, nhiều doanh nghiệp của tỉnh đi sâu vào chế biến và sản xuất cà phê hòa tan, nâng cao sản lượng xuất khẩu cà phê chế biến. Về yếu tố thị trường, thời gian qua, có khoảng 3 tuần (cuối tháng 8 đầu tháng 9-2022) giá cà phê tăng vọt. Có thời điểm giá đạt 50.200 đồng/kg nên các doanh nghiệp tranh thủ bán ra, từ đó góp phần thúc đẩy kim ngạch xuất khẩu cà phê tăng.

.....

Click to expand...

Vụ cafe là do đất canh tác nước mình không phù hợp, nên đa phần cafe kiểu rẻ tiền chứ ko phải ko xuất sang châu âu hay nhật được.

Tụi tây làm capuchino khi cho sữa vào thì cafe ko bị mất chất cafe mà vẫn chế biến phù hợp với tính chất hạt cafe.

Cafe việt nam mình xay rang bơ rồi mắm tụi tây chê mất vị cafe. Mà dân mình uống cf nguyên chất ko thể uống được vì quá nhạt và đắng.

Lấy ví dụ như nhật toàn ethiopia ngon nhất thế giới thì ko bao giờ cafe mình vô được.

Như indo sản lượng cafe cực thấp, nhưng nó lại có 1 vài thương hiệu đắt tiền khiến nó có vùng cafe mà bọn đại gia cực thích

via theNEXTvoz for iPhone

không phải đất canh tác là nguyên nhân. Robusta của mình tốt và Arabica tuy ít nhưng cũng không hẳn là tệ. Vấn đề tuy Ethiopia, hay Brasil hay các nước trồng cafe như mình có cho ra loại ngon hơn đi chăng nữa, mấy chú mũi lõ vẫn cần hàng của mình vì nhiều lý do:
1) sản lượng do mùa màng tại mỗi khu vực khác nhau do thời tiết và lượng mưa mỗi năm thay đổi ảnh hưởng đến cafe.
2) kỹ thuật pha hàng, vì hạt cafe thương lái, thợ rang họ sẽ biết trộn hạt các loại như thế nào với nhau khi rang sẽ cho ra loại gì. Do vậy sẽ không có loại cafe thành phẩm mà thuần của một nước đâu, rất hiếm và sẽ không bao giờ đại trà.
Ví dụ ở Đức các DN sản xuất cafe của Đức họ sẽ có đồn điền ở Ethiopia và trồng ra loại cafe họ cần, họ sẽ lấy thêm hàng tây nguyên ( Cafe Việt đức ngày xưa í, đến giờ chuyên gia Đức vẫn về hàng năm để khảo sát mùa màng tính lượng mưa để áng chừng sản lượng của các vụ tới, tiện cho việc đầu cơ... đầu óc con buôn thương lái kiểu Âu...) hay cả Robusta và Arabica vùng Bảo lộc đà lạt...tất cả các loại hạt cafe khắp thế giới dân âu và mỹ ( điển hình là thằng starbucks) nó sẽ tập hợp về và trộn hàng rồi rang.... kỹ thuật rang của họ không được dùng hương liệu tẩm ướp, mà hương và vị cafe do chính quá trình rang hạt bằng cách điều chỉnh nhiệt đúng cách sẽ cho ra hương và vị, thay vì đi tẩm hương vị kiểu VN ( hay ông trung nguyên)


via theNEXTvoz for iPhone

Thanh.Lich said:

Vụ cafe là do đất canh tác nước mình không phù hợp, nên đa phần cafe kiểu rẻ tiền chứ ko phải ko xuất sang châu âu hay nhật được.

Tụi tây làm capuchino khi cho sữa vào thì cafe ko bị mất chất cafe mà vẫn chế biến phù hợp với tính chất hạt cafe.

Cafe việt nam mình xay rang bơ rồi mắm tụi tây chê mất vị cafe. Mà dân mình uống cf nguyên chất ko thể uống được vì quá nhạt và đắng.

Lấy ví dụ như nhật toàn ethiopia ngon nhất thế giới thì ko bao giờ cafe mình vô được.

Như indo sản lượng cafe cực thấp, nhưng nó lại có 1 vài thương hiệu đắt tiền khiến nó có vùng cafe mà bọn đại gia cực thích

via theNEXTvoz for iPhone

Click to expand...

market chia hết rồi, k phải trồng loại thật ngon muốn là bán đc, bán đc cho đại gia thì volume cũng bé tẹo còn phải chia với các nước fen kể, trong khi volume export trị giá top4 khối lượng top2, ko việc gì phải bỏ cả, Indo hay Ethiopia muốn còn k đc