kiến thức Thảo luận về dao nhà bếp (cách chọn dao, mẫu dao...).

mriq56 said:

Sinh viên nên sài tạm cây nàyView attachment 731230

Click to expand...

username:requied said:

Dạo này thợ rèn lên mạng lùa gà đông phết.
Ông nào thích chơi cao cấp thì lên FB tìm hội Vietnam's Custom Knives, vào đấy kiếm chiên da, thích cái gì có cái đấy, đắt xắt ra miếng. Không thì ra siêu thị mua dao các hãng có tên tuổi. Bèo thì Đa Sỹ, Phúc Sen. Không thì cứ dao hàng chợ, chịu khó mua đá tốt, lau dầu các kiểu.
Cúng tiền làm giàu cho mấy anh này có mà ngáo.

Click to expand...

Donald Trump The Bad Ass said:

View attachment 771704
Nhận dao của thím Obito.
Review Dao nhẹ nhưng cảm giác vững, thái hay lạng ngọt. Chuôi gỗ mọi người nhìn thế thôi nhưng cho cảm giác cầm rất chắc tay, không bị trượt. Đáng tiền các thím ạ

Click to expand...

ryudovn said:

Thím chủ có cái dao thái nào kiểu mũi bằng ko ạ như tụi tàu xài ấy, em sợ dao nhọn chậc.

Sent from Xiaomi MI PAD 4 using vozFApp

Click to expand...

username:requied said:

Dạo này thợ rèn lên mạng lùa gà đông phết.
Ông nào thích chơi cao cấp thì lên FB tìm hội Vietnam's Custom Knives, vào đấy kiếm chiên da, thích cái gì có cái đấy, đắt xắt ra miếng. Không thì ra siêu thị mua dao các hãng có tên tuổi. Bèo thì Đa Sỹ, Phúc Sen. Không thì cứ dao hàng chợ, chịu khó mua đá tốt, lau dầu các kiểu.
Cúng tiền làm giàu cho mấy anh này có mà ngáo.

Click to expand...

ObitoJp said:

Mẫu này chỉ nên danh cho những bác đã dùng dao nhiều rồi. Vì mẫu này là dao thái nhưng theo chuẩn nhật bản thái khá to từ 5.5- 7 cm vì vậy khá ngợp khi dành cho người dùng mới. Bù lạiđược cái dùng quen thì thích vì thái khá có lực

Mẫu này khá hợp với cho nhưng ông chồng mua dao cho vợ dùng, mà vợ lại sợ đồ nhọn. Tuy nhiên nên chọn bản mode lại tầm 4-4.5cm là hợp lí.


Ảnh gốc khách yêu cầu:

Ảnh sản phẩm các bác xem ở đây:
https://voz.vn/t/thao-luan-ve-dao-nha-bep-cach-chon-dao-mau-dao.325325/post-10096487

Tổng quát chung về sản phẩm:

Cán: Được làm theo hình lục giác, làm theo kiểu này cầm khá lạ cho người í dùng loại 6 cạnh, nhiều người còn k thích nhưng cầm lâu khá thích vì nó ít bị tuột tay hơn là các loại cán khác.

Bản dao: Bản chuẩn là từ 5.5- 7 cm khá to nên chỉ dành cho những việc thái kiểu cỗ bàn, khối lượng công việc nó nhiều.

Lưỡi dao: Vì là dạng lưỡi cong nên khá đa dụng hơn trong việc dùng, có thể sử dụng để lọc thịt hoặc cá vì tiện tay làm 1 thể luôn. Đánh giá của em là đa năng hơn kai.

Hình dáng: Phù hợp với những chị em hoặc gia đình sợ đồ nhọn

Cân nặng: 300-400g.

Click to expand...

Donald Trump The Bad Ass said:

Hời, một con dao làm bếp không cần phải nâng quan điểm thế. Thuận mua vừa bán. Thím thớt rèn dao, tôi thấy ưng thì mua, mua xong tôi dùng tốt thì tôi review, có gì mà ngáo.

Anh chê bai thợ rèn trên mạng nhưng lại gợi ý 1 group facebook (cũng là thợ rèn mạng), sao lại tiêu chuẩn kép thế.

Dao thương hiệu nổi tiếng thế giới, dao Đa Sỹ, dao Phúc Sen... Ơ kìa, chẳng phải những cái tên đó đều xuất phát từ những lò rèn thủ công như vậy sao.

Click to expand...

username:requied said:

Anh có suy nghĩ "một con dao làm bếp không cần nâng cao quan điểm thế'' nhưng bị mấy anh này lùa thì chứng tỏ anh quá ...
Anh chỉ cần 1 con dao tốt, anh ra siêu thị/ chợ mua đại 1 con dao, tiền nào của nấy. Anh chả biết gì về dao nhưng lại chi tiền cho mấy anh lùa gà chứng tỏ độ ... của anh
Group đấy không phải group của thợ rèn, group đấy của người chơi dao.
Rèn thủ công hay không không quan trọng, quan trọng là những người có tay nghề hoặc là làm không hết việc cho thị trường lớn để xây nhà lầu xe hơi, hoặc chỉ làm sản phẩm cao cấp phục vụ cho dân chơi. Còn mấy anh thợ phọt phẹt mới phải lên mạng lùa mấy con gà không có kiến thức muốn đồ ngon bổ rẻ

Click to expand...

username:requied said:

Anh nào muốn dùng dao tốt+ bổ + rẻ thì cứ ra chợ mua dao, chịu khó mua thêm 1 viên đá mài.
Dùng xong rửa bằng nước nóng để nhanh khô + lấy giấy lau dầu (bất kì loại dầu ăn nào).
Ít nhất thì dao hàng chợ tiền nào của nấy + chất lượng đồng đều, không có cái kiểu rỗ tung chảo như của anh thớt
Khi nào nghiện dao rồi thì chuẩn bị (vài) chục củ làm bộ xịn, chứ đừng mất tiền ngu cho mấy anh phọt phẹt như này

Click to expand...

hoangminhmz said:

không biết là ông là dân chơi dao hay gì, nhưng nhìn mấy cái "rỗ tung chảo" đấy mà không biết nó là cái gì thì cơ bản là ông chưa tự rèn con dao nào.
Cơ bản là dao nào chém cũng chết, dao nào mài cũng bén, nên so dao ông thớt với loại "chất lượng đồng đều ngoài chợ" nó rất là buồn cười. Còn "dao chuẩn" là dao như nào ông phân tích cho tôi xem nào. Phôi thép gì? Công nghiệp mark nào hay tự rèn? Cán vật liệu gì? Thủ công 100% không? Nó đắt vì lý do gì? Hay ông lại bị mấy ông trên group kia lùa mà không biết?
Còn lại dao nào cũng chuẩn cả(kể cả con dao kiwi cán vàng), quan trọng là người dùng thôi. Trên mấy nhóm EDC toàn các ông mê dao. Mua Buck, spyder, kabar hàng chục triệu nhưng mua về chả làm cái qué gì ngoài việc nhìn ngắm hay đi camp chặt củi. Phí dao lắm.
Mà đến bọn tactical knife đấy nó đắt cũng có lý do của nó, hiểu lý do thì sẽ không thấy nó đắt. Cơ mà đa phần dân chơi dao bây giờ là chơi brand chứ chả biết gì về công nghệ hoặc kỹ thuật mài nên đem mấy group đó ra làm tiêu chuẩn thì xin lỗi, kiến thức của ông hơi bị "thị trường"

Click to expand...

mino said:

Tôi cũng có nói ông thớt mua cái máy mài dây đai về mài cho con dao nó có nét, cán dao ông thớt nghiên cứu cán công thái học và đừng làm cái khoen truyền thống nữa, thà mài gỗ trơn như mấy cái cán kiwi nó thanh thoát hơn

Click to expand...

mino said:

Tôi cũng có nói ông thớt mua cái máy mài dây đai về mài cho con dao nó có nét, cán dao ông thớt nghiên cứu cán công thái học và đừng làm cái khoen truyền thống nữa, thà mài gỗ trơn như mấy cái cán kiwi nó thanh thoát hơn

Click to expand...