kiến thức Thảo luận về dao nhà bếp (cách chọn dao, mẫu dao...).

Không biết bác có thông tin chỗ nào bán đá mài mà mịn không? Ra siêu thị mua loại 2 mặt mài vẫn chưa ưng lắm. Thanks bác
Mua hàng này cho chuẩn, 400 2000 là đủ, còn thích mịn thì mua thêm 5000 (càng cao càng mịn), còn thích mua cả dụng cụ nữa thì đây
https://shopee.vn/Đá-Mài-Dao-Cao-Cấp-Cho-Nhà-Bếp-i.435196501.6388360174?adsid=18320406&campaignid=10184200&position=-1
https://shopee.vn/Đá-Mài-Dao-Bằng-Thép-Không-Gỉ-4-Viên-Đá-i.107778812.8602607574?position=110
 

Mình thấy ở ngoài hàng lòng lợn, bà bán thịt thường có một que sắt dài để mài dao. Tay cầm que, tay cầm dao nhìn mài rất bén mà tiếng rất hay. Loại này mua ở đâu đc nhỉ

Screen Shot 2021-09-06 at 11.29.47 PM.png
 
Mình thấy ở ngoài hàng lòng lợn, bà bán thịt thường có một que sắt dài để mài dao. Tay cầm que, tay cầm dao nhìn mài rất bén mà tiếng rất hay. Loại này mua ở đâu đc nhỉ

View attachment 752170
Thanh honing steel này không phải để mài sắc bác ạ, mà dùng để uốn thẳng lưỡi dao bị cong do băm, thái gõ xuống thớt nhiều. Cái này trước em mua trong siêu thị, cũng rẻ :D
 
dao zebra inox-304 thái chất lượng có tốt không bác nhỉ
Dao phải làm từ thép nó với sắc thím ạ.
Mấy con dao kiểu kiwi mua ở siêu thị đó là inox nhưng k mài đx vì bản chất của nó là dẻo nên k sắc lâu được.
Vậy thép làm dao ngta thường chọn thép có độ cứng

via theNEXTvoz for iPhone
 
Mình thấy ở ngoài hàng lòng lợn, bà bán thịt thường có một que sắt dài để mài dao. Tay cầm que, tay cầm dao nhìn mài rất bén mà tiếng rất hay. Loại này mua ở đâu đc nhỉ
Mua 2 viên shapyimncuar nhật 1000 5000 giá tầm 3tr là đủ sài cho gia đình thím ơi

via theNEXTvoz for iPhone
 
Chào các thím, lang thang trên các hội nhóm dao một thời gian nay e mới sắm 2 con dao của chủ thớt ạ.
Dao hoàn thiện tốt, chắc chắn, cầm đầm tay, cán làm bằng gỗ gì e ko biết nhưng cầm rất mịn, con to to là cả chặt và thái luôn( thái lâu mỏi tay, chặt sướng). Con nhỏ thì dùng bổ hoa quả+ thái cơ bản. Dao làm bằng thép ko rỉ, mà phải để riêng với mấy con khác ko vẫn bị lây ố vàng nhé các thím.
Thím nào mua để ý con thái thì thái thôi, tiện tay băm là dễ mẻ lắm, như e đó.
Gửi các thím hình thực tế
 

Attachments

  • IMG_20210907_191239.jpg
    IMG_20210907_191239.jpg
    204.1 KB · Views: 204
  • IMG_20210907_191314.jpg
    IMG_20210907_191314.jpg
    120.2 KB · Views: 187
  • IMG_20210907_191435.jpg
    IMG_20210907_191435.jpg
    104 KB · Views: 181
  • IMG_20210907_191445.jpg
    IMG_20210907_191445.jpg
    77.7 KB · Views: 179
  • IMG_20210907_191828.jpg
    IMG_20210907_191828.jpg
    186.1 KB · Views: 173
  • IMG_20210907_191941.jpg
    IMG_20210907_191941.jpg
    240.2 KB · Views: 172
  • IMG_20210907_192005.jpg
    IMG_20210907_192005.jpg
    135.5 KB · Views: 165
  • IMG_20210907_192048.jpg
    IMG_20210907_192048.jpg
    142.5 KB · Views: 182
Chào các thím, lang thang trên các hội nhóm dao một thời gian nay e mới sắm 2 con dao của chủ thớt ạ.
Dao hoàn thiện tốt, chắc chắn, cầm đầm tay, cán làm bằng gỗ gì e ko biết nhưng cầm rất mịn, con to to là cả chặt và thái luôn( thái lâu mỏi tay, chặt sướng). Con nhỏ thì dùng bổ hoa quả+ thái cơ bản. Dao làm bằng thép ko rỉ, mà phải để riêng với mấy con khác ko vẫn bị lây ố vàng nhé các thím.
Thím nào mua để ý con thái thì thái thôi, tiện tay băm là dễ mẻ lắm, như e đó.
Gửi các thím hình thực tế
Chết rồi điẹn thoại thím hỏng cmnr. Ảnh xanh lè.

Cái chuôi ấy em làm thủ công gần 1 tiếng đó. Gỗ nó mới mịn vậy.
Cầm vào phê lắm.
Chắc bác cũng có cản giác thái thịt nó bay bay. Nhẹ cái đứt luôn. Cảm giác yêu nấu ăn hơn luôn.


via theNEXTvoz for iPhone
 
mình có thắc mắc là nhíp với vòng bi ở đâu ra mà thấy chỗ nào làm dao cũng quảng cáo thế???
Nhíp là nhập khẩu từ NGA bác ạ. Thấy người sản xuất ngta bảo thế chứ ko có gì đảm bảo kiểu 100%. Nhưng có cái đó là kho bác dùng con xịn rồi dùng sang con đểu thì biết ngay.
Về vòng bi thì có những vòng bi to lắm bác ạ.
Tầm 40-50cm cũng có. Nhập từ USA hoặc JP hoặc Đức. Các vòng bi hỏng thì thợ VN mua về cắt ra chế dao.
Ưu điểm loại đó là cứng nhưng vẫn bị gỉ.


via theNEXTvoz for iPhone
 
Back
Top