Thủ đoạn trộn hàn the của cặp vợ chồng chủ cơ sở chuyên sản xuất chả

Ngày 21-1, TAND TP Đà Nẵng sẽ đưa ra xét xử bị cáo Phạm Xu Tý (41 tuổi, trú quận Thanh Khê, Đà Nẵng) và vợ là Võ Thị Tuyệt, về tội vi phạm quy định về an toàn thực phẩm.​


Thủ đoạn trộn hàn the của cặp vợ chổng chủ cơ sở chuyên sản xuất chả - Ảnh 1.
Cơ quan điều tra tống đạt các quyết định đối với vợ chồng chủ cơ sở sản xuất chả trộn hàn the - Ảnh: H.B.

Đây là vụ được liên ngành tư pháp thành phố xác định là vụ án điểm.

Hai vợ chồng trên bị cáo buộc đã trộn hàn the trong quá trình sản xuất các loại chả.

Theo nội dung vụ án, ngày 20-12-2024, đoàn kiểm tra an toàn thực phẩm Công an Đà Nẵng kiểm tra và phát hiện cơ sở sản xuất chả của Phạm Xu Tý có hành vi bỏ hàn the (natri borat) vào thịt xay trong quá trình sản xuất, chế biến chả.

Đoàn kiểm tra tiến hành lập biên bản đối với cơ sở này. Cơ quan chức năng thu giữ 518kg chả bò thành phẩm, 97kg chả heo thành phẩm, 90kg chả da heo thành phẩm, 122kg chả quết có chứa chất hàn the với tổng trị giá hơn 134 triệu đồng.

Quá trình điều tra xác định: Trong quá trình sản xuất, do số lượng chả làm ra nhiều, không tiêu thụ hết, không bảo quản được lâu, dễ bị hư hỏng phải vứt bỏ, mất vốn nên ông Tý đã lên mạng xã hội tìm hiểu cách bảo quản chả được lâu hơn.

Ông này xem clip hướng dẫn mua hàn the trộn vào chả để tăng thời gian bảo quản, làm chả tươi hơn, dẻo hơn. Đồng thời đưa clip hướng dẫn cho vợ cùng xem và cả hai thống nhất mua hàn the bỏ vào chả.

Thủ đoạn trộn hàn the của cặp vợ chổng chủ cơ sở chuyên sản xuất chả - Ảnh 2.
Khi kiểm tra, cơ quan chức năng phát hiện chả tại cơ sở này có chứa hàn the - Ảnh: H.B.

Vào tháng 4-2024, ông Tý đến khu vực chợ Cồn (Đà Nẵng) liên hệ với một người (chưa xác định nhân thân, lý lịch) mua 10kg hàn the với giá 300.000 đồng, mang về để tại cơ sở sản xuất chả của mình trên đường Nhơn Hòa 12 (quận Cẩm Lệ, Đà Nẵng).

Hằng ngày ông Tý đến chợ lấy thịt heo, thịt bò, thịt mỡ của các tiểu thương với khối lượng từ 30-50kg.

Hai vợ chồng sơ chế thịt sau đó bỏ thịt vào máy đùn để xay nhỏ. Ông Tý tiếp tục bỏ thịt sang máy đánh chả để xay nhuyễn rồi cho mỡ và gia vị vào.

Sau khi thịt đã nhuyễn thì ông này hoặc vợ bỏ hàn the vào chả với liều lượng 1 muỗng cà phê hàn the/10kg thịt để cho máy đánh đều. Công đoạn làm chả quết hoàn thành, hai vợ chồng chia chả vào các bao để đóng gói (mỗi bao 0,5kg).
 
Đắt phết nhỉ?
1737370292248.png
 
Sao bảo ăn nồng độ thấp ko sao nhỉ? 1 dạng phụ gia thực phẩm được phép trong giới hạn liều lượng. Xiên bẩn, xúc xích, giò chả, nem chua các loại chắc 100% có chứa?
vấn đề là chúng nó có bỏ ít đâu
 
Sao bảo ăn nồng độ thấp ko sao nhỉ? 1 dạng phụ gia thực phẩm được phép trong giới hạn liều lượng. Xiên bẩn, xúc xích, giò chả, nem chua các loại chắc 100% có chứa?
Bị cấm rồi. Làm gì được sử dụng nữa :doubt:
 
Những vụ này lại thấy chế tài sử phạt tội này yếu quá. tôi đề xuất xử những vụ kiểu này ngoài việc bỏ tù thì tiền đóng phạt nên từ 1 tỷ trở nên và sẽ cho bên phá án 50% tiền phạt xem nào, đảm bảo ai cũng ủng hộ
 
nhà mình nghỉ ăn xúc xích, giò chả gần chục năm nay từ khi biết con nhỏ bạn bán phụ gia thực phẩm cho ngành giò chả này. Toàn hoá chất ko, mang tiếng phụ gia an toàn chứ toàn nhập nguyên liệu bên trung về đóng gói bán.
 
Sao bảo ăn nồng độ thấp ko sao nhỉ? 1 dạng phụ gia thực phẩm được phép trong giới hạn liều lượng. Xiên bẩn, xúc xích, giò chả, nem chua các loại chắc 100% có chứa?
nhà t làm giò chả nem chua đây, k có bỏ đâu, bỏ vào ng nào sành ăn họ biết ngay. h chỗ nào làm giò chả nem chua mà bỏ thì dạng kỹ thuật thấp, nguyên khu chả nhà nào dùng, chỉ mắm muối, bột ngọt, vẫn giòn dai

via theNEXTvoz for iPhone
 
Sao bảo ăn nồng độ thấp ko sao nhỉ? 1 dạng phụ gia thực phẩm được phép trong giới hạn liều lượng. Xiên bẩn, xúc xích, giò chả, nem chua các loại chắc 100% có chứa?
Làm gì có chuyện ko có sao hả anh. Chẳng qua nó -3%, -4% sức khoẻ gan, thận mỗi lần anh hốc. Anh cứ hốc nhiều rồi nó cũng chạy full % thôi
 

Thread statistics

Created
The Dark Knight Returns,
Last reply from
immort,
Replies
57
Views
6,713
Back
Top