khoe [voz ken cúc] Nổi lửa đổ bánh xèo cùng siêu đầu bếp Kem Kem

Chào các bạn, nay là ngày nghỉ áp cuối rầu, các bạn đã ăn uống ngập họng hay chưa? Kem xin giới thiệu món bánh xèo thịt vịt theo phong cách xứ biển.

Nguyên liệu gồm có:

Bột:
Gạo nở
Gạo dẻo
Gạo móng chim ngâm qua đêm sau đó mang ra chợ xây, hành lá thái nhuyễn trộn cùng bột và một tý xíu nghệ nếu muốn có màu vàng, NHỚ PHA BỘT LOÃNG THÂU NGHEN.

Nhân:
Thịt vịt băm
Hành tím
Đầu hành lá
Tỏi
Tiêu
Muối, đường, bột ngọt.

Phi hành tỏi cho thơm rồi bỏ thịt vô xào, nên gia vị vừa ăn và nhớ thêm tiêu cuối cùng cho thơm

Giá hoặc bầu, cà rốt, susu,..... bào sợi để làm nhân.
Rau sống đủ loại để ăn chung.

Nước chấm:

Cà chua
Nước mắm
Tỏi
Ớt
Nước mắm
Đậu phộng rang (nếu thích)

Phi tỏi cho thơm trước, sau đó xay cà chua, đậu phộng bỏ vô nấu sôi lên. Pha thêm nước lọc cho hỗn hợp loãng ra rồi thêm nước mắm, đường tùy sở thích.

Khâu quan trọng nhất là đổ bánh xèo bằng lò than đặc biệt thì Cu xin dùng cờ nhíp cho nó trực quan sinh động.

Khi ăn thì múc tô nước chấm ngập nước luôn nha, bỏ bánh nóng hổi thẳng vô tô cho ngập bánh luôn, thêm tý rau sống rầu quất thâu.

Sống 30 mấy năm chưa thấy cái bánh xèo nào hình thức tệ như này. Trông bầy nhầy, bôi bác dễ sợ. Cảm ơn thớt đã mở mang cho mình

Thù Kem said:

Chào các bạn, nay là ngày nghỉ áp cuối rầu, các bạn đã ăn uống ngập họng hay chưa? Kem xin giới thiệu món bánh xèo thịt vịt theo phong cách xứ biển.

Nguyên liệu gồm có:

Bột:
Gạo nở
Gạo dẻo
Gạo móng chim ngâm qua đêm sau đó mang ra chợ xây, hành lá thái nhuyễn trộn cùng bột và một tý xíu nghệ nếu muốn có màu vàng, NHỚ PHA BỘT LOÃNG THÂU NGHEN.

Nhân:
Thịt vịt băm
Hành tím
Đầu hành lá
Tỏi
Tiêu
Muối, đường, bột ngọt.

Phi hành tỏi cho thơm rồi bỏ thịt vô xào, nên gia vị vừa ăn và nhớ thêm tiêu cuối cùng cho thơm

Giá hoặc bầu, cà rốt, susu,..... bào sợi để làm nhân.
Rau sống đủ loại để ăn chung.

Nước chấm:

Cà chua
Nước mắm
Tỏi
Ớt
Nước mắm
Đậu phộng rang (nếu thích)

Phi tỏi cho thơm trước, sau đó xay cà chua, đậu phộng bỏ vô nấu sôi lên. Pha thêm nước lọc cho hỗn hợp loãng ra rồi thêm nước mắm, đường tùy sở thích.

Khâu quan trọng nhất là đổ bánh xèo bằng lò than đặc biệt thì Cu xin dùng cờ nhíp cho nó trực quan sinh động.

Khi ăn thì múc tô nước chấm ngập nước luôn nha, bỏ bánh nóng hổi thẳng vô tô cho ngập bánh luôn, thêm tý rau sống rầu quất thâu.

Click to expand...

park_kim_thang01 said:

Sống 30 mấy năm chưa thấy cái bánh xèo nào hình thức tệ như này. Cảm ơn thớt đã mở mang cho mình

View attachment 524968
View attachment 524969

Click to expand...

Ngon là được

ăn bánh xèo miền trung lẫn miền tây tôi chưa thấy cái bánh xèo nào nhìn bầy nhầy thế này

BHancc said:

ăn bánh xèo miền trung lẫn miền tây tôi chưa thấy cái bánh xèo nào nhìn bầy nhầy thế này

Click to expand...

cái bầy nhầy trong hình là để cho chó, cái trong mâm lót lá chuối như clip mới cho người ăn mà

Nhìn ảnh, không muốn ăn bánh xèo nữa luôn

bánh xèo gì trắng như bánh bèo

Thù Kem said:

cái bầy nhầy trong hình là để cho chó, cái trong mâm lót lá chuối như clip mới cho người ăn mà

Click to expand...

Ý fen là cái này để cho chó hả ?

Mỗi vùng có cách làm khác nhau, gọi là bánh xèo nhưng cách làm cũng khác xíu nên nhìn cũng khác. Thớt có lòng chia sẻ mà mấy ông gạch dữ vậy.

park_kim_thang01 said:

Ý fen là cái này để cho chó hả ?
View attachment 524977

Click to expand...

do không bỏ màu nên nhìn ko đẹp thôi, ra quán là thấy đẹp liền

Hồi đó về quê nhớ mợ mình đổ bánh xèo không xài dầu mà xài cục mỡ heo luộc, thoa lên chảo thay dầu. Bánh ra thơm mà không bị nhiều dầu quá
Bánh xèo miền trung thì như tắm trong dầu.

chieubuonngoimotminh said:

Hồi đó về quê nhớ mợ mình đổ bánh xèo không xài dầu mà xài cục mỡ heo luộc, thoa lên chảo thay dầu. Bánh ra thơm mà không bị nhiều dầu quá
Bánh xèo miền trung thì như tắm trong dầu.

Click to expand...

Tô đó là tô mỡ heo thắng lên đó thím, lấy bẹ chuối quét cũng không nhiều dầu lắm

Mà món này chan nước lèo ăn chứ ko phải cuốn ăn với rau sống à thớt.

0.5đ. Về chỗ

Sent from via nextVOZ

Dạo này làm gì mà Cu chạy KPI ghê thế, tính kiếm cái tít à

Cu dam dang ghê hii

Cu là nữ hả?

Dạo này Cu có mấy thớt hay ghê ta. Góp ý thớt vườn tược đồng quê thì nên cho vô chung 1 cái, thớt ẩm thực để tổng hợp các món ăn nghen. Nhiều quá hơi loãng. Hehe.

Thiết Bị Bếp said:

Cu dam dang ghê hii

Click to expand...

Em anh H mà không dam dang sao được

Con Cáo Và Chùm Nho Xanh said:

Dạo này Cu có mấy thớt hay ghê ta. Góp ý thớt vườn tược đồng quê thì nên cho vô chung 1 cái, thớt ẩm thực để tổng hợp các món ăn nghen. Nhiều quá hơi loãng. Hehe.

Click to expand...

u sẽ tổng hợp sau nghen, hổng cho chung được