Xin kinh nghiệm khi mở quán cà phê

Mặt bằng như bác thì mình nghĩ làm quán cf có view nhìn thẳng ra đồng lúa là ngon, nhưng mà vị trí đất có vẻ hơi xa thì phải. Xem xung quanh đất bác có phát triển chưa, nếu rồi thì theo đà mà lên thôi bác
Nhìn bản đồ tưởng xa, nhưng tới chùa cầu có 1500m ah. Quá ư là gần bác.
Khu đó chưa phát triển, đất trống rất nhiều. Năm nay khánh thành được cầu Lớn (xe lớn qua được) nên khả năng những năm tiếp theo xây dựng tăng cao. Vì đây là cồn giữa sông.
 
Nhìn bản đồ tưởng xa, nhưng tới chùa cầu có 1500m ah. Quá ư là gần bác.
Khu đó chưa phát triển, đất trống rất nhiều. Năm nay khánh thành được cầu Lớn (xe lớn qua được) nên khả năng những năm tiếp theo xây dựng tăng cao. Vì đây là cồn giữa sông.
Như bác có view đông lúa thì như này là hợp lý
233E7A59-3439-4C8E-9B19-0C0B87189359.jpeg

Nhưng mà sẽ có vấn đề về thời tiết và sợ có côn trùng nhiều. Với cả loại dạng này ngoài đấy cũng có kha khá quán mở rồi, bác ra sau thì phải có cái gu quán riêng tạo điểm nhấn. Còn nếu là em em chọn mở homestay hơn đấy bác ạ :adore:
 
Như bác có view đông lúa thì như này là hợp lýView attachment 225946
Nhưng mà sẽ có vấn đề về thời tiết và sợ có côn trùng nhiều. Với cả loại dạng này ngoài đấy cũng có kha khá quán mở rồi, bác ra sau thì phải có cái gu quán riêng tạo điểm nhấn. Còn nếu là em em chọn mở homestay hơn đấy bác ạ :adore:
Thật ra tôi không có tiền nhiều, chứ đất đẹp làm Home là chuẩn (vì cách chùa cầu có 1500m, tính ra là quá gần so với các khu vực khác như Cẩm Thanh, Thanh Hà, An Bàng,...)
Đất thì còn nhiều vị trí nữa, nên không muốn all in.
Có đất ở ĐN dịch ổn là còn phải làm dãy trọ Cấp 4 nữa.
Vợ nó đòi làm Tạp Hóa (gần chổ đất mở Cafe, nằm trên trục chính) nó bảo xây cấp 4 + vốn hàng hết 500m
 
Thím bắt 1 Con Chim Sẻ rồi cho nó đứng giữa quán cà phê rùi chụp hình rùi lên voz lập thớt "có hình con chim sẻ nhỏ" ,,,,,thế là quảng cáo quán cà phê kiếm khách ;;;;;;;; (j/k)
như quán cà phê này làm nè,,,,................................ :sexy_girl: :sexy_girl: :sexy_girl: :byebye::matrix::shame:
Quán ế quá vậy.
 
bác xem xung quanh đó có kiểu cà phê mà bán đủ loại nước , bia chưa ? kết hợp bán nước uống , bia rồi set up quán kiểu chill chill bán thêm 1 số đồ ăn nhẹ kiểu khô gà , ...............
 
fen nghien cứu dạng cf beer kết hợp hut shisha nha, vũng tàu chỗ nam kì gần bến xe tao thấy tối nào cũng đông, chi phí đầu tư it chu yếu giới trẻ
 
fen nghien cứu dạng cf beer kết hợp hut shisha nha, vũng tàu chỗ nam kì gần bến xe tao thấy tối nào cũng đông, chi phí đầu tư it chu yếu giới trẻ
Làm shisha thì hơi sợ bị chính quyền chèn ép bác ạ, làm dạng cf shisha beer thì phải chơi nhạc căng cực, mà nhạc đấy mà mở khu dân cư hơi toang :sweat:
 
Mở quán cf ngoài chuyện view đẹp thì ko thể thiếu đó là giá trị cốt lõi của quán. Có thể là giá rẻ, đồ uống ngon, nhân viên xinh xắn niềm nở.... nhưng phần lớn là view đẹp + đồ uống hgon
 
Dự là sắp tới em có mở một quán cà phê
Dự trù tài chính tầm 500tr trở xuống có vay mượn, có mặt bằng sẳn. nên lên hỏi anh em trong ngành F&B ở voz đã đi trước lấy kinh nghiệm.
Các bác dù thành công hay thất bại thì chia sẻ cho em một ít kinh nghiệm xương máu được không ạhView attachment 224626
Em dự định mở dạng như này, mặt bằng nhà mặt tiền thành phố, nên xin thử ý kiến các bác 1 lô thì có ổn ko ạ
Lô góc đẹp và thuê được đất trống dựng lên là tốt nhất. Còn mơ mộng mở chuổi như Coffee House thì thua
 
Lô góc đẹp và thuê được đất trống dựng lên là tốt nhất. Còn mơ mộng mở chuổi như Coffee House thì thua
Chỉ mơ mộng đủ sống về sau nay thôi chứ chả mơ mộng giàu sang lắm. Mà tui hơi sợ mở quán rồi bị dập bởi thời gian ấy bác
 
Mặt bằng nhỏ có 500 thôi nghỉ cf thím ơi. Bà rịa là mình k uống quán nào mặt bằng 5m rồi, cái này nói thật. 500 củ kiếm miếng đất bên đất đỏ vứt vào rồi đi làm cho nhẹ đầu.

Sent from samsung SM-A515F via nextVOZ
 
Thị trường chỉ đang thiếu đồ uống xxx thôi, vậy nên nếu có mở thì mở kiểu: "sinh tố thăng hoa", "cocktail kích rục"... ;)

Căn bản dạng này bạc lắm, canh me chọn được vị trí tốt, đồ uống ổn, khách tà tà đã khó... nhưng chỉ cần ngon ăn là kiểu gì cũng có thằng vốn dày nó để ý và nhảy vào thuê mặt bằng ngay cạnh, lại đập giá cao mua đứt thằng pha chế quán mình, sau đó khuyến mãi om sòm là coi như quán đi bán muối... :D

Thế nên làm quán nước thì phải có gì đó độc để níu chân khách lại, tốt nhất là hình thành được "văn hóa" riêng của quán. Ko thì chỉ tồn tại được 1 thời gian thì sẽ dẹp tiệm hoặc phải chia sẻ doanh thu cùng vài thằng khác mọc ngay cạnh...

Hình thành văn hóa của quán thì có 2 cách, 1 là dùng nội thất hay trang phục để tạo bối cảnh, từ đó hình thành văn hóa ( VD cafe bệt, cafe salon, cafe vintage, cafe gái hở vếu, cafe zai đẹp, cafe bao cấp, cafe +... hay dị hơn chút là cafe quan tài ( ngồi trong quan tài uống cafe), cafe nghĩa địa ( ngồi lên bia mộ hoặc ngồi cạnh bia mộ giả), rồi thì cafe halloween...).

Đặc điểm của dạng này là không gian phải ổn, đầu tư phải mạnh tay chút và kĩ càng trong thiết kế.

Còn 1 dạng khác là dùng con người làm văn hóa, kiểu như bún mắng cháo chửi cũng là 1 nét văn hóa rất thanh lịch làm người ta ko nỡ xa rời chẳng hạn. ;)

Vốn ít thì cứ thử làm cafe kiểu bao cấp xem, kiểu đi mua bàn ghế cũ về sơn sửa lại, mỗi bộ lôm côm 1 kiểu. Rồi may đệm bằng vải chăn con công, mua thêm vài cái xe đạp sắt vụn treo tường, cho nv phục vụ ăn mặc kiểu các cô cấp phát ngày xưa, bảo vệ mặc quần áo của dân quản xưa, khách vào uống thì phát cho cái tem phiếu... lâu lâu khuyến mại cho khách mấy đồ ăn vặt ngày xưa như mì tôm trẻ em, kẹo c, kẹo quế thái ( dù óe phải thời bao cấp).

Đồ uống thì vẫn vậy thôi, đổi cách trình bày đi là được. VD cafe đen ko đường thì ghi là cafe đen ( hết đường), capuchino thì ghi là capuchino ( cafe tư bản), cafe kem trứng thì đóng cho cái dấu xa xỉ phẩm...

Đại khái thế. Tóm lại ít vốn thì tốt nhất nên chọn mấy kiểu mẫu mục nát ít tiền mà làm, vd khác là mua ít gỗ tạp về đóng phản xong sơn quệt ít sơn nước màu đen lên giả làm ván quan tài, kê ra sàn cho bọn teen nó quẩy chẳng hạn. :shame:

Sent from Samsung SM-N900L using vozFApp
 
Back
Top