lá ớt trước giờ tôi chỉ cho vào món thịt rắn
Thịt rắn đưa vào máy xay, xay xong phải băm thêm nữa. Nói chung phải băm thật kỹ, thêm 1 ít thịt lợn băm, riềng xay cùng xả, nghệ.
Đem thịt rắn, thịt lợn băm, riềng, xả, nghệ trộn với nhau. thêm 1 hoặc 2 quả trứng tùy vào lượng thịt. Gia giảm mắm mì trộn đều để cho ngấm gia vị
Cho chảo lên phi hành rồi đổ vào, ko rán thành bánh mà cứ dùng đũa xào lên. chín rồi cho lá ớt vào đảo rồi bắc ra đĩa
Dùng bánh đa bẻ nhỏ xúc thành phẩm
View attachment 159906 (loại bánh đa nướng giòn rồi chứ ko phải bánh đa nem)