ShoheiOhtani
Senior Member
Sở An toàn thực phẩm TP HCM đã chỉ đạo kiểm tra mặt hàng “lòng se điếu” tại những điểm kinh doanh, hàng quán, kho chứa nội tạng động vật...
Ngày 6-5, trao đổi với phóng viên Báo Người Lao Động, bà Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP HCM, cho hay đã triển khai lực lượng thanh tra kiểm tra mặt hàng "lòng se điếu" sau những phản ánh của báo chí.
Một nguồn tin cho biết nội dung kiểm tra sẽ tập trung vào nguồn gốc sản phẩm và điều kiện về an toàn thực phẩm (con người, cơ sở vật chất...) .
Như Báo Người Lao Động đã thông tin, trên mạng xã hội gần đây xôn xao về việc lòng se điếu rất hiếm nhưng trên thị trường lại bán tràn lan.
Đầu bếp Võ Quốc tuyên bố trên trang cá nhân: "Nếu ai bán lòng se điếu chứng minh được lòng tươi và thật từ lò mổ, thưởng 1 tỉ đồng".
Đại diện một lò mổ công suất 1.000 con/ngày tại TP HCM cũng xác nhận lòng se điếu tự nhiên rất hiếm, mổ vài năm mới gặp một bộ.
Về hình ảnh lòng se điếu trên mạng xã hội, người này phán đoán có thể đã bị can thiệp, không phải hàng tự nhiên.
Một cựu lãnh đạo ngành thú y TP HCM (đã chuyển công tác) cũng nhấn mạnh mỗi ngày thành phố giết mổ khoảng 8.000 con heo nhưng hiếm khi nghe thú y cơ sở báo có lòng se điếu.
Bản thân ông chưa từng dùng lòng se điếu dù đã 1 lần được cơ sở giết mổ tặng, vì ông hiểu giá trị dinh dưỡng của nó không khác gì phèo thường.
"Không chỉ nhiều cholesterol, phần đầu của phèo heo còn dễ chứa nhiều vi sinh như: E. coli và salmonella vì món này không được lộn ra để vệ sinh. Đoạn phèo này có dịch ruột heo, niêm mạc heo và cả phần cám heo vừa tiêu hóa" – ông giải thích.
TP HCM vào cuộc kiểm tra mặt hàng “lòng se điếu”
(NLĐO) - Sở An toàn thực phẩm TP HCM đã chỉ đạo kiểm tra mặt hàng “lòng se điếu” tại những điểm kinh doanh, hàng quán, kho chứa nội tạng động vật...
nld.com.vn
, chưa bànđến thằng thế lấy hàng có chuẩn hay không, việc các công ty lớn mổ k có là hoàn toàn bt ![[Dr.Love]](https://data.voz.vn/avatars/m/1525/1525826.jpg?1663311843){kind=avatar}
