Bánh khọt Việt Nam trở thành trào lưu ở Mỹ

  • Người tạo chủ đề Người tạo chủ đề atomwaffen
  • Ngày bắt đầu Ngày bắt đầu

atomwaffen

Senior Member
Sau bánh ram ít, bánh khọt tiếp tục gây chú ý khi hàng loạt nhà sáng tạo nội dung Mỹ đăng video mukbang, thu hút hàng triệu lượt xem và lời khen.


banh khot anh 1



Bánh khọt tại nhà hàng Banh Khot Lady - Little Saigon nằm ở Fountain Valley (California, Mỹ). Ảnh: ĐVCC.


Ngày 2/7, Cami Petyn, nhà sáng tạo nội dung người Mỹ với hàng trăm nghìn người theo dõi trên TikTok, đăng video thưởng thức bánh khọt Việt Nam. Chỉ sau 2 ngày, video đã thu hút hơn 1,4 triệu lượt xem cùng hàng nghìn bình luận, tiếp tục đưa món ăn Việt trở thành chủ đề được nhiều người quan tâm trên mạng xã hội.
Trước khi ăn, Cami không giấu được sự háo hức. Cô cho biết đã xem rất nhiều video về bánh khọt trước đó và luôn tò mò muốn thử vì món ăn trông "ngon xuất sắc".
Chiếc bánh đầu tiên vừa được đưa lên miệng, nữ TikToker lập tức bật cười: "Tôi biết ngay là mình sẽ mê món này mà".
Trong suốt video, Cami liên tục trầm trồ trước lớp vỏ vàng ruộm, giòn rụm của bánh. Cô đặc biệt ấn tượng với lớp bột mỏng, được chế biến tinh tế, đồng thời cho rằng hương vị của bánh càng trở nên hấp dẫn khi kết hợp cùng rau sống và nước mắm.
Nhà sáng tạo nội dung người Mỹ cho rằng bánh khọt mang lại cảm giác "hoàn hảo" vì có độ giòn mà cô thích, vừa đủ để no bụng, vừa tạo cảm giác tươi mát nhờ ăn kèm rất nhiều loại rau thơm.


banh khot anh 2

banh khot anh 3



Nhiều nhà sáng tạo nội dung và các bạn trẻ ở Mỹ thi nhau đăng video mukbang bánh khọt Việt Nam. Ảnh: Cami Petyn, Emma & EJ.


Không chỉ Cami Petyn, trước đó nhiều nhà sáng tạo nội dung và các bạn trẻ tại Mỹ liên tục đăng video mukbang bánh khọt, tạo nên một làn sóng khám phá món ăn Việt trên TikTok.
Chỉ cần tìm kiếm các cụm từ như "banh khot mukbang Vietnamese" hay "trying Vietnamese banh khot", người dùng có thể dễ dàng bắt gặp hàng loạt video với hàng trăm nghìn đến hàng triệu lượt xem.
Ngày 30/6, cặp đôi sáng tạo nội dung Emma & EJ cũng chia sẻ video lần đầu thưởng thức bánh khọt được mua tại nhà hàng Banh Khot Lady - Little Saigon nằm ở Fountain Valley (California, Mỹ). Đây là địa chỉ được nhiều thực khách ở Mỹ lựa chọn khi muốn thử món đặc sản này.
Trong video, Emma liên tục thốt lên "ngon quá" sau mỗi miếng bánh, còn EJ nhận xét đây là món ăn "ngon miễn chê". Cả hai đặc biệt thích lớp vỏ giòn, phần nhân tôm và cách ăn cùng rau sống, nước chấm.
Trong khi đó, Jayla Trenyce, nhà sáng tạo nội dung sống tại Chicago (Mỹ), cũng dành nhiều lời khen cho bánh khọt. Cô cho biết bản thân vốn yêu thích những món có lớp vỏ giòn và hương vị chua ngọt nhẹ nên ngay từ lần đầu thưởng thức đã cảm thấy món ăn này "hoàn hảo".


banh khot anh 4



Bánh khọt Việt Nam từng nằm trong danh sách 100 món ăn ngon nhất châu Á. Ảnh: Vicky Pham
 
Bánh này tìm đúng tiệm chiên ráo dầu ăn k ngán lun, bữa ở VT tấp đại quán lề đường mà ngon hết sẩy, đớp 15 cái mà còn thòm thèm
4gmOAMB.png
 
Đồ chiên dầu mỡ nên bọn mẽo thích là phải. Bọn mẽo còn khoái bánh xèo, bánh bao chiên,...
 
b khọt muốn tự làm thì phải có khuôn để chiên
b xèo thì chỉ tự làm được,chỉ cần 1 cái chảo để đổ b xèo
GoikhoboLeVanThu1.jpg
 
Bánh khọt kiểu Vũng Tàu thì chiên ngập dầu nên vỏ ngoài giòn, nhưng đổi lại sẽ ngậm dầu nếu pha bột và canh lửa không khéo, ăn kèm các loại rau thông dụng và đặc biệt có thêm đu đủ bào sợi. Đây là loại được nhắc đến trong bài viết, cũng như đa phần các clip mukbang món này ở các nền tảng, vì cảm giác và âm thanh giòn tan rất "đã" lúc cắn miếng đầu tiên.

82521-banh-khot-700x700.webp


Còn bánh khọt kiểu Sài Gòn hay miền Tây thì sử dụng khuôn tròn có đáy sâu hơn, chỉ dùng mỡ heo hoặc dầu quét một lớp mỏng để bánh không dính, bột có pha thêm nghệ và nước cốt dừa, vỏ bánh sẽ rám, hơi cứng và ám lửa nhẹ kiểu khê khê ấy, cảm giác cắn ngập răng và có độ mềm xốp, béo hơn bánh khọt Vũng Tàu.

banh_khot_mien_tay_81cb79bfd8.webp


Ở chỗ mình thì bánh khọt lại không có nghệ, tỷ lệ nước cốt dừa nhiều hơn nên bánh sẽ mềm, hơi nhão và rất béo, gu cá nhân lại không thích kiểu này lắm, ăn ngán, và vì nó mềm oặt nên thường sẽ bỏ vào dĩa nhỏ, chan nước mắm kèm dưa chua làm từ củ cải trắng và carrot bào sợi, thay vì cuốn rau như những nơi khác.

images.webp
 
Sửa lần cuối:
thím ăn ở đâu mà nói bánh khọt ít dầu mỡ hơn bánh xèo á

Bánh khọt miền Tây và Sài Gòn thì ít dầu mỡ hơn bánh xèo kiểu miền Trung, là dạng to hơn lòng bàn tay một chút ,chiên ngập dầu giòn tan.

Còn bánh khọt Vũng Tàu thì nếu pha bột và canh lửa không khéo thì cũng ngập ngụa dầu luôn, ăn thì sướng miệng vì nó giòn, nhưng phải lâu lâu mới dám ăn một lần.
 

Thống kê chủ đề

Ngày tạo
atomwaffen,
Người trả lời cuối
chuadaonguyen,
Trả lời
17
Lượt xem
2.502
Quay lại
Lên đầu trang