YellowGecko
Member
Từ loại quả dân dã, người Tày ở Tuyên Quang đã khéo léo chế biến thành món đặc sản thanh mát, ngọt thơm, để ở nhiệt độ thường vài ngày vẫn mềm dẻo.
Bánh chuối là một trong những món ăn truyền thống của đồng bào dân tộc Tày ở khu vực các tỉnh vùng núi phía Bắc như Lào Cai, Tuyên Quang, Lạng Sơn…
Món bánh này thường xuất hiện trong những dịp lễ, Tết của bà con địa phương để dâng cúng tổ tiên, tiếp đãi người thân hay mời khách quý.
“Trước đây, người Tày ở Na Hang (Tuyên Quang) thường làm bánh chuối vào rằm tháng 7 âm lịch.
Nhưng ngày nay, món bánh này được chế biến quanh năm, vừa đáp ứng nhu cầu thưởng thức đa dạng của người dân và du khách, vừa góp phần duy trì nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của quê hương”, chị Thu Huyền (SN 1996, người dân tộc Tày) chia sẻ.
Món bánh chuối của người Tày ở Tuyên Quang
Chuối lột vỏ đem sấy gác bếp
Chị Huyền sấy chuối liên tục trong 3 ngày 3 đêm đến khi chuối ngả màu nâu óng, tươm mật
Đặc sản Tuyên Quang làm từ chuối gác bếp, vị ngọt thơm, để vài ngày vẫn mềm dẻo
Từ loại quả dân dã, người Tày ở Tuyên Quang đã khéo léo chế biến thành món đặc sản thanh mát, ngọt thơm, để ở nhiệt độ thường vài ngày vẫn mềm dẻo.
