Quán bột chiên lâu đời ở Sài Gòn ngừng bán, khách bùi ngùi chia tay

AnkCern · 27/7/26

huynghia92 đã nói:
Bột chiên là món khá đơn giản, hương vị như thế nào để hút khách nhỉ?

Có khi là duyên bán hàng của người chủ. Trước ở phố Thái Hà có quán miến lươn. Ai sành về lươn hay cháo lươn đều chê, nhưng quán lại rất đắt khách. Người khác copy công thức, ra chỗ khác mở thì một là thất bại, hai là bán cầm chừng, chỉ duy trì được ở quy mô nhỏ. Giờ hai vợ chồng nhà đó vào Nha Trang dưỡng già, giao lại mấy cơ sở cho anh chị em họ vận hành.

ohmarion · 27/7/26

huynghia92 đã nói:
Bột chiên là món khá đơn giản, hương vị như thế nào để hút khách nhỉ?

Theo kiểu quán này thì bột chiên ngoài giòn nhưng không ngấm dầu, bên trong bột béo mềm, vừa đủ dai. Có nhiều quán chiên bột bị cứng, bị ngấm dầu nhé. Nước tương ngon, trứng chiên vừa tới, ăn kèm đu đủ bào

utrmei · 27/7/26

hồi xưa rất thích ăn bột chiên khoai môn ở gần nhà, 2 ông bà cụ người Hoa bán. chỉ có 1 cái xe đẩy với 2 cái bàn đặt trước cái sân gạch tàu cũ. có khi chỉ có 1 bàn tại cũng không có khách mấy.

2 ông bà già tóc bạc trắng rồi, bà chiên bột còn ông bưng ra bàn. ổng già rồi đi cà nhắc và thao tác rất chậm. không hiểu sao chỉ có bột chiên 2 ông bà bán là mình ăn rất ngon, còn ăn mấy chỗ khác thì nhạt nhẽo, cảm thấy các thứ không hợp với nhau.

sau đợt covid SG cách li thì không thấy 2 ông bà đó nữa. từ đó mình cũng bỏ ăn bột chiên luôn.

kira1573 · 27/7/26

Cesc.. đã nói:
Quán của tml anh lắc ky à

quán của nga vàng anh lắc ky nhìn như cái xe đẩy, mà mới mở mấy năm trước thôi

huynghia92 · 27/7/26

AnkCern đã nói:
Có khi là duyên bán hàng của người chủ. Trước ở phố Thái Hà có quán miến lươn. Ai sành về lươn hay cháo lươn đều chê, nhưng quán lại rất đắt khách. Người khác copy công thức, ra chỗ khác mở thì một là thất bại, hai là bán cầm chừng, chỉ duy trì được ở quy mô nhỏ. Giờ hai vợ chồng nhà đó vào Nha Trang dưỡng già, giao lại mấy cơ sở cho anh chị em họ vận hành.

Ờ quán này xưa mình làm ở Yên Lãng đã đi ăn rồi. Không có gì đặc sắc thật. :big_smile:

An Ghe Lo Phuong Trinh · 27/7/26

huuhau đã nói:
Làm gì có món nào ngon mà đơn giản:

Quan trọng nhất vẫn là nước chấm đặc trưng của quán, mỗi nơi 1 kiểu

Bột thì phải làm sao ngoài giòn trong mềm, ăn không bị chai. Còn mua bột làm sẵn ngoài chợ cắt ra bán thì failed

công nhận,
chỉ xét đến khía cạnh nước chấm thôi, mà rất rất nhiều tiệm bột chiên không làm ngon đc.

sagami001 · 27/7/26

kira1573 đã nói:
quán của nga vàng anh lắc ky nhìn như cái xe đẩy, mà mới mở mấy năm trước thôi

Thằng đó dạo này còn hoạt động mạnh k nhỉ? Diễn đàn gì mà lúc vào đc, lúc k vào được

Tiffony0028 · 27/7/26

17013105 đã nói:
tôi ghét chấm nên thấy món bột chiên overrated, mà k chấm thì ăn nhạt toẹt
nhưng món này cost quá rẻ nên lời vcc

Món này mà chấm gì. Đổ thẳng nước tương giấm vô ăn luôn chứ chả thấy ai gắp từng miếng chấm bao giờ

Mgz · 27/7/26

Bạn nào thích ăn bột chiên style người Hoa thì có thể ghé các chỗ sau, mình hồi nhỏ sống ở quận 5 nên ghiền hương vị tuổi thơ này..

1) Bột chiên 38 Nguyễn Thị Nhỏ, phường Chợ Lớn : chỉ bán buổi chiều tầm 3h-6h thì nghỉ. Hồi trước mình ăn thì không có biển hiện gì, đi ngang nghe mùi bột mới biết, style người Tiều, xá bấu, nhiều hành, giờ mới lắp cái biển "Bột chiên không giòn",

, tiệm mình ăn từ 2010 nhưng xa quá lại chỉ mở buổi chiều nên lâu lâu đi ngang qua mua đỡ thèm.

2) Bột chiên Trung Ký : 378 Trần Phú, Phường An Đông, quán lâu đời hơn 30 năm nhưng mình 40 tuổi++ thì hồi nhỏ không thấy bán, vị người Hoa ăn được nhưng thua tiệm #1 với mấy tiệm mà hồi nhỏ mình ăn, chắc giờ lớn tuổi mấy cô chú nghỉ hết. Quán mở sáng chiều đến 10h tối nên ăn được.

3) Bột chiên Đức Hoa , lô X chung cư Ngô Gia Tự, P. Vườn Lài (Q10 cũ), ảnh dưới mình chụp hồi 2018, bột chiên 50-50 nửa Hoa nửa Việt, topping ú hụ như ảnh. Có bán luôn cả chè thích hợp đi đông ai không thích ăn bột chiên thì ăn chè cũng được.

Effoc · 27/7/26

Bột chiên và bánh hẹ lâu lâu ăn thấy ngon chứ ăn hoài ngán lắm, nhiều dầu mỡ :doubt:

flame1602 · 27/7/26

Một nền kinh tế tuyệt zời, éo ai muốn bán buôn gì nữa. Đóng cmn hết sạch.

haanh123456789 · 27/7/26

nashwade đã nói:
Bác cứ vào thượng đẳng như món ăn đấy là cho người không có tiền nên tôi cho bác một góc nhìn khác thôi. Không biết đã ăn được bao bữa fine dining rồi mà cứ thích ra vẻ.

thật, ăn hợp miệng thì ăn thôi chứ tự nhiên kêu rẻ với nghèo gì gì, nghe ngứa háng ghê :after_boom:

lamson_2372007 · 27/7/26

Lần cuối mình ăn quán này chắc hơn chục năm trước, ấn tượng là ngon nhưng giá mắc… chắc do vị trí mặt tiền q3.

manhpro299 · 27/7/26

quán này bột chiên cứng bỏ mợ .. xuống khu chợ lớn mình bột chiên bao ngon .giòn rụm nhưng mềm :sweet_kiss:

.

God of Moon · 27/7/26

flame1602 đã nói:
Một nền kinh tế tuyệt zời, éo ai muốn bán buôn gì nữa. Đóng cmn hết sạch.

Có khi chủ quán mốt bị mời lên phường giải trình lí do đóng cửa đó chớ.

via theNEXTvoz for iPhone

Anh Ba Ngọc Sơn · 27/7/26

pes2021 đã nói:
Đây mới là bột chiên của Nga vàng anhlucky
23 Trần Văn Kỷ quận Bình Thạnh

Facebook

www.facebook.com

Nhớ có đợt cu cậu này phải bỏ voz 1 thời gian vì kêu gọi Nga ném bom hạt nhân hủy diệt toàn bộ U cà hay sao ấy

kanick · 27/7/26

Có khi nào do.... :shame:

haocanh · 27/7/26

Mấy chỗ tôi ăn đó giờ quán ngon đều nghỉ sớm, còn quán dở bán hoài, quanh năm suốt tháng. Nên mấy biển hiệu gia truyền, 30-40 năm thì thôi đi, né gấp.

christiann789 · 27/7/26

huynghia92 đã nói:
Bột chiên là món khá đơn giản, hương vị như thế nào để hút khách nhỉ?

Cái chính nước tương pha đúng kiểu dân tàu ăn mới ngon, bột chiên ngoài phải giòn rụm trong mềm. Món này tôi ra chợ mua bột về nhà chiên ko bao giờ dc đúng như quán

skunlii · 27/7/26

Quán này được cái mắc lại còn dở

Quán bột chiên lâu đời ở Sài Gòn ngừng bán, khách bùi ngùi chia tay

Senior Member

Đã tốn tiền

Member

Senior Member

Đã tốn tiền

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Đã tốn tiền

Senior Member

Senior Member

Đã tốn tiền

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Chủ đề tương tự

Thống kê chủ đề

Chia sẻ trang này