Món bánh tên lạ của người Sán Dìu ngon ‘ăn đứt mochi Nhật Bản’

CuteGecko · 1/8/26

Lớp vỏ gạo nếp mềm tan trong miệng, nhân thơm bùi… món bánh với cái tên ‘bạc đầu’ của người Sán Dìu ở Quảng Ninh khiến thực khách phải thốt lên ‘ăn đứt mochi Nhật Bản’.

Bánh bạc đầu thoạt nhìn giống hệt mochi Nhật Bản - Ảnh: NGUYỄN HIỀN

Theo bà Sinh, bánh bạc đầu ở Hà Tu được làm từ gạo nếp cái hoa vàng. Trước kia gạo được ngâm nước, giã nhỏ lọc đi lọc lại nhiều lần để lấy được tinh bột gạo mịn li ti.

Đến nay, công đoạn này đã dễ dàng hơn khi có máy xay nhưng vẫn cần đảm bảo bột làm bánh phải mịn, nhuyễn.

Tiếp đó, bột được nhào với nước ấm thật kỹ, nặn thành từng miếng bánh dẹt, rồi thả vào nồi nước sôi.

Ngoài bánh bạc đầu, người Sán Dìu còn nhiều loại bánh ngon từ gạo nếp. Trong ảnh là bánh tài lồng ệp - món bánh mất 11 tiếng để làm chín - Ảnh: NGUYỄN HIỀN

Món bánh tên lạ của người Sán Dìu ngon ‘ăn đứt mochi Nhật Bản’

Lớp vỏ gạo nếp mềm tan trong miệng, nhân thơm bùi… là món bánh với cái tên ‘bạc đầu’ của người Sán Dìu ở Quảng Ninh khiến thực khách phải thốt lên ‘ăn đứt mochi Nhật Bản’.

tuoitre.vn

Effoc · 1/8/26

Mochi tuổi gì đấu với Bạc đầu :doubt:

pes2021 · 1/8/26

Người Sán Dìu này là 1 dân tộc Bách Việt bị Hán Hóa lâu đời nên món éo nào chả thấy giống như Quảng Đông, Triều Châu
Còn duy trì duy nhất được bộ quần áo Bách Việt điển hình

10435898_A%20ng%C6%B0%E1%BB%9Di%20s%C3%A1n%20d%C3%ACu%2004_16-06-23.jpg

regulus218 · 1/8/26

Ở Đà nẵng có cái Bánh xoài cũng kiểu mochi, mình thích ăn hơn
Mà độc cái là tên bánh xoài nhưng ko hề có xoài

Nói không với chổng mông · 1/8/26

Thằng nào cho tao mocha với matcha tao còn đánh cho, bọn Jav chỉ make color là giỏi.

chuadaonguyen · 1/8/26

regulus218 đã nói:
Ở Đà nẵng có cái Bánh xoài cũng kiểu mochi, mình thích ăn hơn
Mà độc cái là tên bánh xoài nhưng ko hề có xoài

kiểu như bánh cam không có cam

Duke@@@ · 1/8/26

chuadaonguyen đã nói:
kiểu như bánh cam không có cam

có cái bánh nhãn mà ko có nhãn, tưởng có tí hoa quả hóa ra bột nặn thành cục xong chiên :beat_shot:

doraemonck2 · 1/8/26

Duke@@@ đã nói:
có cái bánh nhãn mà ko có nhãn, tưởng có tí hoa quả hóa ra bột nặn thành cục xong chiên

Ăn cũng vui mồm mà rẻ nữa. Trước ở VN t thích ăn bánh đấy vl

Đừng Xanh Như Lá · 1/8/26

chuadaonguyen đã nói:
kiểu như bánh cam không có cam

Bò bía mà không hề có bò.
:angry:

chuadaonguyen · 1/8/26

Đừng Xanh Như Lá đã nói:
Bò bía mà không hề có bò.

kẹo cau mà không có cau

icecreamhot · 1/8/26

Nói không với chổng mông đã nói:
Thằng nào cho tao mocha với matcha tao còn đánh cho, bọn Jav chỉ make color là giỏi.

ếch ngồi đáy giếng. đúng chất thủ dâm của tao là ngon nhất mà đéo ai ăn thôi, trong khi sp ngta xuất khẩu toàn thế giới kiếm tỉ usd r

American_Dream_37 · 1/8/26

regulus218 đã nói:
Ở Đà nẵng có cái Bánh xoài cũng kiểu mochi, mình thích ăn hơn
Mà độc cái là tên bánh xoài nhưng ko hề có xoài

món này cảm hứng từ Nhật mà, nó với cao lầu. Mà món bánh xoài này nó giống mochi gần 80% bên trong đường mạch nha đậu phộng, xưa đi học 1k 1 cái 5k ăn nhoè mồm

Rheinmetall · 1/8/26

Chúng ta có nhiều loại bánh ngon nhưng thứ chúng ta thiếu là một câu chuyện đằng sau đó để make color

UnityEngine · 1/8/26

Mochi thì chê mạnh nhưng matcha thì ngon vcc

biheodn01 · 1/8/26

regulus218 đã nói:
Ở Đà nẵng có cái Bánh xoài cũng kiểu mochi, mình thích ăn hơn
Mà độc cái là tên bánh xoài nhưng ko hề có xoài

Ngon hơn nhiều chứ mai fen, mochi như cái đb. Bánh xoài best cmnl.

PuKaX · 1/8/26

Bánh này ngon, ăn đến no luôn cũng được. Bánh mochi ăn 2 cái là ngán rồi.

Anyone but You · 1/8/26

regulus218 đã nói:
Ở Đà nẵng có cái Bánh xoài cũng kiểu mochi, mình thích ăn hơn
Mà độc cái là tên bánh xoài nhưng ko hề có xoài

Chẳng bù cho bánh xoài Nha Trang nhỉ, xoài nguyên chất thêm đường thôi :smile:

God of Moon · 1/8/26

VN kể tất cả về vị trí, thiên thời, địa lợi, tài nguyên ... có cái nào không "ăn đứt" Nhật Bản ko? :look_down:

via theNEXTvoz for iPhone

Nói không với chổng mông · 1/8/26

icecreamhot đã nói:
ếch ngồi đáy giếng. đúng chất thủ dâm của tao là ngon nhất mà đéo ai ăn thôi, trong khi sp ngta xuất khẩu toàn thế giới kiếm tỉ usd r

Ăn nhau cái làm màu với truyền thông xuất khẩu văn hóa, như Hàn có cái món tokbokki với kim chi đấy, ăn như đấm vào mồm nó chỉ là tinh bột với rau thôi chứ có cái mẹ gì đâu, chó nó còn chả thèm ăn mà vẫn bán ầm ầm

AyaBrea · 1/8/26

Anyone but You đã nói:
Chẳng bù cho bánh xoài Nha Trang nhỉ, xoài nguyên chất thêm đường thôi

Chua chua ngọt ngọt. Ăn dính răng với dễ đau bụng, lâu ko ăn :doubt:

Món bánh tên lạ của người Sán Dìu ngon ‘ăn đứt mochi Nhật Bản’

Senior Member

Lớp vỏ gạo nếp mềm tan trong miệng, nhân thơm bùi… món bánh với cái tên ‘bạc đầu’ của người Sán Dìu ở Quảng Ninh khiến thực khách phải thốt lên ‘ăn đứt mochi Nhật Bản’.​

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Member

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Chủ đề tương tự

Thống kê chủ đề

Chia sẻ trang này

Lớp vỏ gạo nếp mềm tan trong miệng, nhân thơm bùi… món bánh với cái tên ‘bạc đầu’ của người Sán Dìu ở Quảng Ninh khiến thực khách phải thốt lên ‘ăn đứt mochi Nhật Bản’.