manhpro299
Senior Member
dân bắc dân hn khẩu vị họ khácCó từng ra công tác ở HN và ăn món phở thìn
Chỉ thắc mắc là vị bình thường mà lại có tiếng như vậy
via theNEXTvoz for iPhone
dân bắc dân hn khẩu vị họ khácCó từng ra công tác ở HN và ăn món phở thìn
Chỉ thắc mắc là vị bình thường mà lại có tiếng như vậy
via theNEXTvoz for iPhone
nếu chần riêng nồi nc lã thì ko sao, còn chúng nó hay chần luôn trong nồi nước dùng, chần cả lòng trắng nó sẽ bị đục thêm đi, quán nào nc đục sẵn thì ko sao, còn quán nào nấu nc dùng trong và muốn làm điểm cộng thì sẽ từ chốitrứng chần tôi luôn yêu cầu chần cả lòng trắng, mà đa phần các quán phở chúng nó say đéo đây nàychả hiểu chần cả lòng trắng có gì khó khăn luôn?![]()
có 1-2 quả trứng thì đục thế quái nào đc nồi nước to đùng, lý do lý trấu vl.nếu chần riêng nồi nc lã thì ko sao, còn chúng nó hay chần luôn trong nồi nước dùng, chần cả lòng trắng nó sẽ bị đục thêm đi, quán nào nc đục sẵn thì ko sao, còn quán nào nấu nc dùng trong và muốn làm điểm cộng thì sẽ từ chối
nhưng hàng đông khách cno ko làm thế đâucó 1-2 quả trứng thì đục thế quái nào đc nồi nước to đùng, mà chần mỗi lòng đỏ thì nó ko dây ra nồi nước đc chắc? lý do lý trấu vl.Làm khéo léo thì chả bao h có chuyện lòng trắng dây ra nồi nước đc, chỉ cần múc 1 muôi nước phở, đập trứng vào, sau đó ngâm cái muôi mà ko để nước trong nồi tràn vào muôi là xong.![]()
![]()
toàn đập quả trứng vào cái muôi to xong dìm ngập xuống nồi nước, nhấc lên lắc lắc 2-3 cái rồi đổ vào bát mang ra. Có hàng t thấy nếu ai order trứng chần nó sẽ đập luôn trứng vào cái muôi móc ở nồi, làm xong bát phở nhấc ra chan luôn cùng nước, như này trứng hay bị chín kỹ
Thằng phở lý quốc sư là thằng phở fake.
Phở lý quốc sư xịn (phở quốc doanh) đóng lâu lắm rồi.
Phở đó ăn rất ngon nhưng của nhà nước kinh doanh.
Địa điểm của quán này nằm trên phố lý quốc sư đầu đằng hàng bông.
Xong sau đó kinh tế mở cửa, mặt bằng tăng giá => thu hồi đóng cửa
Thế là thằng LQS (ở góc ngã 3 lý quốc sư - Chân Cầm) bây giờ mở ra ăn cắp cái thương hiệu đó.
So với phở LQS xịn ngày xưa thì chả quán nào có tuổi với nó cả
Gà ta thì giá nguyên liệu cũng ngang thịt heo thôi chứ có gì cao cấp đâu.Nay ở SG, moá nãy ăn bát phở gà đặc biệt 43 Mạc Đĩnh Chi. 100klàm mình ăn phải húp hết nước.
Nhưng mà đúng là gà ta luôn, ăn thơm thơm chứ không bở như gà CN.
nó gọi là phở hành bò lăn thì đúng hơnTôi ăn hành bình thường, nhưng bảo bát phở cho cả vốc hành thế kia thì chịu, nó át hết mùi của nguyên liệu khác đi.
Xem tệp đính kèm 3739933


Ý tôi là họ dùng gà ta thật.Gà ta thì giá nguyên liệu cũng ngang thịt heo thôi chứ có gì cao cấp đâu.

gia truyền mấy đời ko quan trọng, quan trọng quán nó sạch sẽ, giá cả cũng hợp lý ( ko đắt ko rẻ)Còn Lý Quốc Sư nào khác nữa thì không biết chứ Phở 10 Lý Quốc Sư của nhà thằng Tân Schannel thì theo nó kể là ba nó học nghề từ 1 ông bạn rồi về mở quán nên chắc chắn là "gia truyền đời đầu tiên" rồi![]()
các cháu sinh viên làm 4.5hLàm 2h mới đủ tiền ăn bát phở, các cháu genZ sau này chắc chắn sẽ rất hạnh phúc
Anh vợ tôi mêMơ ước của tôi là vào SG ăn món bánh mì Huỳnh Hoa. Nghe nói là đặc sản có 1 không 2.![]()
Các quán hủ tiếu cỡ Hồng Phát giá hơn 100k từ nhiều năm trước rồi anhỞ sg thì quán đệ nhất phở tôi ăn cũng 80/ tô
bún cá nha trang yến cũng 70k/tô bình thường rồi.
Mà mấy quán tôi ăn là mấy quán ven đường, tuy người ăn đông chứ chẳng nổi tiếng đến mức nhiều người biết như cái phở thìn này.
Tầm 2014 phở lệ, phở hùng đã 45k/tô, không biết giờ lên bao nhiêu rồi.
Tốc độ tăng phi mã vậy mới thấy mấy năm qua vật giá tăng khủng khiếp như thế nào.
Cứ tầm này thì sợ là chỉ vài năm nữa thôi lương 20-30 cũng chỉ đủ để thoi thóp ở đất kinh kỳ với sài thành.
Anh vợ tôi mê
Còn tôi thì xem nó như món cho heo ăn
Nên khó nói lắm, quan điểm mỗi người thôi anh. Với tôi nó như cái thứ tạp nham nhét đầy bơ và pate rẻ tiền, đồ chua mùi gắt, và thịt nguội đỏ lè...