Bổ sung canxi hiệu quả không chỉ phụ thuộc vào thực phẩm mà còn cần lưu ý thời điểm ăn.
Hải sản là một trong những nguồn bổ sung canxi nhưng cũng cần chú ý thời điểm ăn để hiệu quả hơn. Ảnh: Kiều Vũ
Hải sản là một trong những nhóm thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nguồn canxi tự nhiên cùng nhiều khoáng chất quan trọng như kẽm, magie, phốt pho và vitamin D. Các loại cá nhỏ ăn cả xương, tôm, cua, ghẹ và một số loại nhuyễn thể đều chứa lượng canxi đáng kể, giúp hỗ trợ duy trì hệ xương chắc khỏe.
Tuy nhiên, bên cạnh việc lựa chọn thực phẩm phù hợp, thời điểm ăn hải sản cũng ảnh hưởng đến khả năng hấp thu dưỡng chất của cơ thể.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bữa trưa và bữa tối sớm là những thời điểm thích hợp để ăn hải sản nhằm bổ sung canxi. Đây là khoảng thời gian hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, giúp cơ thể hấp thu tốt hơn các dưỡng chất có trong thực phẩm.
Đặc biệt, bữa trưa được xem là thời điểm lý tưởng vì sau khi ăn, cơ thể còn có cơ hội tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Ánh nắng giúp da tổng hợp vitamin D – một yếu tố quan trọng hỗ trợ hấp thu canxi tại ruột và đưa canxi vào hệ xương.
Bữa tối cũng là lựa chọn phù hợp nếu được dùng trước giờ ngủ khoảng 2–3 tiếng. Canxi không chỉ tham gia vào quá trình duy trì mật độ xương mà còn góp phần hỗ trợ hoạt động của hệ thần kinh và cơ bắp. Một bữa tối cân đối với lượng hải sản vừa phải có thể giúp cơ thể bổ sung dưỡng chất cần thiết mà không gây áp lực quá lớn lên hệ tiêu hóa.
Ngược lại, không nên ăn quá nhiều hải sản vào đêm khuya. Hải sản là thực phẩm giàu protein, nếu sử dụng với số lượng lớn trước khi đi ngủ có thể khiến dạ dày phải làm việc nhiều hơn, gây cảm giác đầy bụng hoặc khó tiêu ở một số người. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ mà còn làm giảm hiệu quả sử dụng các chất dinh dưỡng.
Để tăng cường hấp thu canxi từ hải sản, nên kết hợp với các loại rau xanh như cải bó xôi, cải thìa, bông cải xanh hoặc các thực phẩm giàu vitamin D. Đồng thời, hạn chế uống quá nhiều trà đặc, cà phê hoặc nước ngọt có ga ngay sau bữa ăn vì các loại đồ uống này có thể ảnh hưởng đến quá trình hấp thu khoáng chất.
