tin tức Những món trong 'Miếng ngon Hà Nội' vẫn được yêu thích sau 70 năm

viettoanhp đã nói:

Uhm mình cũng nghĩ đến 2 quán đấy

Nhấp để mở rộng...

Xa Bao Son đã nói:

bác cũng ở khu đó à hồi bé cứ ngủ dậy ra đường là thấy các bố đang thui chó

Nhấp để mở rộng...

Xa Bao Son đã nói:

tôi tưởng đỉnh cao ẩm thực phải là thịt chó chấm mắm tôm chứ. Bún đậu với thịt chó mà thiếu mắm tôm thì mất 50% độ ngon .Tôi từ bé sống ở cạnh 2 quán thịt chó nổi tiếng nhất HP, bố tôi cũng bán thịt chó, sau đẻ tôi thì k bán nữa. Hồi bé hay ăn chả chó, dựa mận với hay gặm pín chó . Từ hồi lên cấp 2 nhà nghèo k có tiền đóng học, ông bà già bán con chó đi từ đó k ăn nữa

Nhấp để mở rộng...

Neverwhere đã nói:

Về quan điểm cá nhân thì tôi đồng ý với anh (tôi cũng cho rằng thịt chó chấm mắm tôm là ngon và hợp nhất). Tuy nhiên, sở thích cá nhân thì mỗi người một kiểu, và ẩm thực thì vô cùng đa dạng, với nhiều biến tấu, thế nên tôi cho rằng chúng ta không nên khắt khe quá. Ai không thích mắm tôm thì chấm muối ớt, muối tiêu cũng ổn mà (tôi đã từng ăn như vậy). Vì thịt chó vốn ngon, nên có chấm nước mắm hay nước tương đi nữa thì cũng ngon. Giống như Nam Cao (tác giả "Trẻ con không được ăn thịt chó", một người chắc chắn có thích thịt chó) đã viết: "Bây giờ hắn (Chí Phèo) uống rượu với chuối xanh chấm muối trắng và thấy rằng cũng ngon. Hắn uống rượu với cái gì cũng ngon."

Nhấp để mở rộng...

Hoacodoc đã nói:

Khá thích phở hn vị thanh ngọt thơm từ xương, ko quá nặng mùi gia vị. Các quán trẻ mới giờ nấu kiểu theo công thức hao hao nhau ko thích nữa. Xưa ăn phở tái nam định có kiểu thịt thái ra dùng sống dao đập thành bánh dẹt, lúc trần qua ăn mềm ngọt vô cùng giờ ko thấy nữa

via theNEXTvoz for iPad

Nhấp để mở rộng...

Rasmus Caps Winther đã nói:

Phải nói là trên khu phố cổ đồ ăn thật sự vẫn ở đẳng cấp khác so với các khu còn lại, từ bát phở gà, phở bò đến những thứ tưởng chừng đơn giản như bún ngan, xôi khi ăn quen rồi thì đồ ăn ở những khu vực khác chỉ có tác dụng ăn cho no bụng. Kỳ lạ là mặc dù Phở là món nổi tiếng nhất trên đây nhưng tôi lại thấy không phải món khác biệt nhất giữa trên đây so với các nơi khác mà là các món như Phở gà, Bún ngan, chả cá, bún riêu, xôi... mới có sự chênh lệch lớn.

Nhấp để mở rộng...

Ryan1806 đã nói:

hôm nọ t lướt fb tình cờ đọc được bài này, thế mới thấy có một số món ở phố cổ HN mà công nhận sự chuẩn bị hết sức cầu kì
giờ có muốn ăn như ông cmt trong ảnh cũng ko được nữa

Nhấp để mở rộng...

Ryan1806 đã nói:

hôm nọ t lướt fb tình cờ đọc được bài này, thế mới thấy có một số món ở phố cổ HN mà công nhận sự chuẩn bị hết sức cầu kì
giờ có muốn ăn như ông cmt trong ảnh cũng ko được nữa

Nhấp để mở rộng...

Ryan1806 đã nói:

đi ăn phở Hương Hậu ở Nguyễn Khuyến ấy, nó mới mở thêm cs ở Thái Hà
còn k thì đi ra quán phở Cồ nào cũng có tái đập mà

Nhấp để mở rộng...