Skill up
Senior Member
Gom hết tiền tiết kiệm, vay mượn gia đình bạn bè để khởi nghiệp nhưng rồi nhiều bạn trẻ thất vọng nhân ra có 1 tỉ mở quán nhưng lại phá sản chỉ vì vài chục triệu đồng.
Mở quán chưa giàu đã… nghỉ bán
Dùng sổ đỏ thế chấp ngân hàng để vay mở quán trên mặt bằng trống, chủ cho 2 tháng miễn phí để xây dựng, nhưng chưa đến 1 năm, chị Nguyễn Hoài Thanh (đường Huỳnh Tấn Phát, P.Phú Thuận, TP.HCM) phải sang quán. Chị Thanh cho biết, vì xây dựng quán trên mặt bằng trống nên chi phí đầu tư lên đến gần 1 tỉ đồng.
Theo chị Thanh, quán ở mặt tiền đường lớn nhưng đoạn đường container qua lại liên tục, khách hạn chế vào, trong khi quán chị bán về đêm là chính. Cũng có thời điểm doanh thu quán lên tới gần chục triệu đồng/ngày nhưng chị cho biết đó là doanh thu, không phải lợi nhuận. Tiền nhân viên, mặt bằng, điện nước hàng tháng chưa kể hư hao nguyên vật liệu, cùng nhiều khoản phí phát sinh khác ăn mòn số tiền quán thu được.
"Bán qua app cũng không ăn thua, chúng tôi có chạy quảng cáo, đơn ra rất nhiều nhưng tính ra không có lãi. Có tháng vợ chồng tôi bù lỗ tới 50 triệu đồng. Càng gồng càng lỗ, nên vợ chồng quyết định sang quán luôn để cắt lỗ", chị Thanh nhớ lại.
Bạn trẻ đợi mua bánh tại tiệm bánh Tacos của Lễ trên đường Bình Quới (P.Bình Quới TP.HCM) - ẢNH: THANH ĐA
Nguyễn Nhân Nghĩa Lễ (27 tuổi) bước vào ngành F&B (Thực phẩm và dịch vụ ăn uống) từ năm 17 tuổi, bắt đầu từ vị trí nhân viên phục vụ đến pha chế, quản lý và hiện nay là mở tiệm riêng. Theo Lễ, ngành F&B lãi mỏng nên hao hụt rất nguy hiểm, đồ hư không chỉ là lãng phí mà có thể trực tiếp "ăn" vào lợi nhuận.
Lễ nói một trong những hiểu lầm phổ biến của người mới kinh doanh là đánh đồng doanh thu với lợi nhuận, không biết về quá trình vận hành. "Rất nhiều người mắc nợ, phải bỏ tiền túi bù lỗ vì lợi nhuận không gánh được chi phí quán. Quán tôi hiện tại phải bán 70 cái bánh mỗi ngày mới bắt đầu có lãi. Tôi không mắc nợ nhưng tôi từng thất bại", Nghĩa chia sẻ.
Đó là khi anh thuê kios mở tiệm bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ ở quê nhà 8 năm trước. Thời gian đầu tiệm rất đông khách, 1 kiot nhỏ nhưng anh phải thuê thêm 2, 3 người đứng bán cùng để kịp phục vụ, chưa kể anh còn mở thêm một điểm bán khác nữa. "Doanh thu 1 ngày khoảng 1,5 triệu đồng. Nhưng rồi tôi phải dẹp hết", Lễ nhớ lại.
Lễ (bên trái) cho biết một trong những hiểu lầm phổ biến của người mới kinh doanh là đánh đồng doanh thu với lợi nhuận, không biết về quá trình vận hành - ẢNH: THANH ĐA
Lễ cho biết phải dẹp hết cửa tiệm vì khi ấy chưa biết cách quản lý con người, không giữ được khách trong khi những khoản phí: nhân viên, nguyên vật liệu,... vẫn chi đều. Một tháng chỉ mười mấy triệu đồng, nhưng nhiều tháng liên tục, lợi nhuận không gánh được chi phí nên Lễ dừng cả 2 cơ sở.
Có 1 tỉ mở quán nhưng lại phá sản chỉ vì vài chục triệu đồng, tại sao?
Gom hết tiền tiết kiệm, vay mượn gia đình bạn bè để khởi nghiệp nhưng rồi nhiều bạn trẻ thất vọng nhận ra có 1 tỉ mở quán nhưng lại phá sản chỉ vì vài chục triệu đồng.
nó mặc áo thun có cổ đồng phục quán + quần tây/jean thôi mà ôi chao nó hot, nhìn cũng vui mắt
. Quá nhiều rủi ro, sợ vkl.
) cùng 1 mb 1 sp mà 3 chủ trước đều dẹp và người mới lại phất như diều gặp gió. Thêm 1 cái khó hiểu là sao 2 năm mặc dù quán khá đông nhưng chủ lại đăng sang quán.
