Đằng sau vị chua cay quen thuộc đã gắn bó với nhiều thế hệ là sự kết hợp hài hòa của nhiều thành phần, được nghiên cứu và hoàn thiện qua thời gian để tạo nên hương vị đặc trưng của Hảo Hảo.
Hành trình tạo nên hương vị đặc trưng của Hảo Hảo
Người tiêu dùng có thể dễ dàng trải nghiệm nhiều hương vị. Nhưng để họ yêu mến và tin tưởng sử dụng không phải là điều đơn giản. Với mì ăn liền, điều làm nên sự khác biệt không nằm ở một loại gia vị riêng lẻ mà ở cách kết hợp nhiều thành phần để tạo nên sự cân bằng giữa vị chua, cay, mặn, ngọt và hương thơm.
Chính vì vậy, phát triển công thức gia vị luôn là một trong những khâu được các doanh nghiệp đầu tư nhiều thời gian và công sức.
Các gói gia vị chính là bí quyết làm nên hương vị tôm chua cay đặc trưng của Hảo Hảo (Ảnh: Acecook).
Với Hảo Hảo, hành trình ấy bắt đầu từ việc nghiên cứu khẩu vị của người Việt. Thay vì sao chép công thức từ Nhật Bản vốn đã thành công ở quê nhà, Acecook chọn cách tạo ra một sản phẩm mang đậm dấu ấn ẩm thực Việt. Đội ngũ nghiên cứu và phát triển (R&D) được trao quyền chủ động, rong ruổi qua các tỉnh thành, tìm cảm hứng từ những món ăn quen thuộc trên mọi miền đất nước.
Kết quả là hương vị tôm chua cay ra đời năm 2002, lấy cảm hứng từ món canh chua truyền thống và nhanh chóng ghi dấu ấn trong lòng người tiêu dùng.
Nhưng hành trình ấy không dừng lại khi sản phẩm được đưa ra thị trường. Trong suốt quá trình phát triển, đội ngũ R&D vẫn liên tục lắng nghe phản hồi của người tiêu dùng để tinh chỉnh công thức gia vị phù hợp với khẩu vị từng vùng miền.
