BrownGecko
Member
Một nghiên cứu mới của Tiến sĩ Chris Macdonald (Đại học Cambridge, Anh) xếp đậu phụ là nguồn protein toàn diện, vượt qua cả trứng, cá hồi, thịt bò.
Hệ thống chấm điểm (BPI) do Tiến sĩ Chris Macdonald phát triển so sánh 20 thực phẩm giàu protein dựa trên nhiều tiêu chí, gồm chất lượng dinh dưỡng, giá thành, lượng phát thải khí nhà kính, sử dụng đất và nước ngọt.
Theo đó, đậu phụ đứng đầu bảng xếp hạng, tiếp theo là hạt chia, đậu, quinoa, hạt hướng dương, đậu lăng, ức gà, cá ngừ, lạc, đậu gà, quả óc chó, cá hồi, trứng, thịt thăn lợn, thịt bò, thịt cừu…
![]()
Loại thực phẩm giá rẻ được ca ngợi toàn diện hơn trứng, cá hồi, thịt bò
Một nghiên cứu mới của Tiến sĩ Chris Macdonald (Đại học Cambridge, Anh) xếp đậu phụ là nguồn protein toàn diện, vượt qua cả trứng, cá hồi, thịt bò.






