Jokerhero1
Senior Member
Luộc làm sao ra cái màu đẹp vậy bác?
Món này ngon thì yêu cầu:
- ít nhớt
- vẫn giòn, m
- màu xanh đẹp mắt.
Tank thích món này vì chế biến nhanh, trước ko biết chế biến nên lắm nhớt và mềm oặt, nhưng vẫn cố ăn vì nghe nói tốt cho khớp.
Cách 1
B1: Cắt bỏ 1 ít phần đầu và cuống
B2: Lấy muối rắc lên xung quanh trái bắp một lượt mỏng. (Bước này giúp đậu nếm vừa hơn, ko thích thì bỏ qua cũng được)
B3: Đợi sôi nước cho đậu vào luộc từ 50 giây - 1 phút tuỳ bắp to hay nhỏ.
B4: Vớt đậu ra thả vào bát nước đá hoặc nước lạnh vài phút trước khi cho ra đĩa ăn.
Với cách luộc đơn giản vậy thôi nhưng trái bắp ăn giòn ngọt, ít nhớt mà vẫn giữ màu xanh tươi đẹp.
____________________
Cách 2 (tank chưa thử)
kinh nghiệm 2:
- nước sôi sục sục bỏ vào ít muối
- rồi thả đậu bắp vào đảo đều 3 phút vớt ra dĩa
- ko cần luộc chín quá vì khi vớt ra đĩa hơi nóng bốc lên cũng làm chín đậu rồi.
Ai đau khớp mọi ngươi cứ uống nước đậu bắp tốt lắm ý, nhà e hay cho các bác trong xóm mấy đậu bắp già về nấu nước uống.
Sửa lần cuối:



