thảo luận Góc trà: ngon & đáng mua
- Người tạo chủ đề bunical
- Ngày bắt đầu
lovebuzz
Senior Member
Chủ yếu là bác hỏi lục trà, bạch trà, hồng trà, ô long hay phổ nhĩ? Dù sao thì cứ tốn kha khá tiền mua uống thử mới chọn được loại phù hợp. Nếu chỉ thuần uống lục trà (hay gọi là trà mạn, trà Thái Nguyên) thì có thể thử trà HTX Hảo Đạt của Thái Nguyên khá uy tín (kể cả trà mạn thì cũng chia ra nhiều loại: trà móc câu, trà đinh nõn...tuỳ thuộc khẩu vị và túi tiền). Ngoài ra, thích vị đậm kiểu trà mạn có thể thử lục trà Shan Tuyết ạ (kiếm được trà Shan Tuyết cổ thụ sao thủ công thì miễn bàn rồi ạ). Như hiện nay em thấy trà Việt Nam cũng làm đủ loại hồng trà, bạch trà, trà Phổ Nhĩ sống - chín đủ cả, rồi thì trà Ô Long (Sơn La hoặc Đà Lạt). Đánh giá ngon hay không ngon thì tuỳ thuộc khá nhiều khẩu vị cá nhân. Tất nhiên, nếu bác có thời gian uống đủ lâu, trải nghiệm đủ (hiểu đủ cách pha của từng loại trà nêu trên) thì dù gì cũng sẽ có chút đánh giá chuẩn hơn. Về phần chơi ấm thì em không bàn ở đây ạ, vì cũng trải nghiệm cái thời gian mới bập vào trà rồi, trả tiền ngu cũng nhiều. Uống trà thực ra rất đơn giản, chỉ cần 1 cái chén Khải bằng sứ 100-500k (tuỳ chất lượng) là đủ đối với cá nhân em! Riêng cá nhân em thì thường uống trà của bác Ngoạ Sơn Trà (fanpage), chuyên trà Shan Tuyết cổ thụ, nghiện nhất là Phổ nhĩ sống của bác ấy (gọi là Trà vàng Bắc Liên Sơn)
bunical
Senior Member
thớt này mình lập để mn share trà mà họ thấy ngon để mình mua về thẩm thử th, mình thì trà nào cũng uống một lượt rồi cả Trung lẫn Việt. Còn trẻ nên muốn trải nghiệm nhiều loại, nhiều nhà làm trà khác nhau th bác. Ô long mình chưa thử của vùng phía Bắc nhiều nên k so sánh đc, còn vùng phía Nam như Bảo Lộc, Đà lạt,.... thì olong uống đc, uống daily tạm ổn nhưng so với olong Đài vẫn còn thua xa. Olong thì hiện tại chỉ có trà Giàng bên nhà trà Cụ Thành mới khiến mình ấn tượng bởi hương đặc trưng Bơ sữa, họ thì bảo k tẩm hương nma note hương này thường mình chỉ thấy rõ ở mấy loại ô long tẩm hương sữa của vn với Đài nên cũng k bt có tẩm gì k
. Còn ấm khải thì k nói nữa rồi, tùy trải nghiệm sở thích cá nhân của mỗi người.
lovebuzz
Senior Member
Ô Long em cũng chỉ vui vui uống thôi ạ! Chỉ có là em vẫn chưa thẩm được Phổ nhĩ chín ý ạ, nói chung trà Trung em chưa có điều kiện mua loại đắt đỏ nên cũng k dám phán bừa.thớt này mình lập để mn share trà mà họ thấy ngon để mình mua về thẩm thử th, mình thì trà nào cũng uống một lượt rồi cả Trung lẫn Việt. Còn trẻ nên muốn trải nghiệm nhiều loại, nhiều nhà làm trà khác nhau th bác. Ô long mình chưa thử của vùng phía Bắc nhiều nên k so sánh đc, còn vùng phía Nam như Bảo Lộc, Đà lạt,.... thì olong uống đc, uống daily tạm ổn nhưng so với olong Đài vẫn còn thua xa. Olong thì hiện tại chỉ có trà Giàng bên nhà trà Cụ Thành mới khiến mình ấn tượng bởi hương đặc trưng Bơ sữa, họ thì bảo k tẩm hương nma note hương này thường mình chỉ thấy rõ ở mấy loại ô long tẩm hương sữa của vn với Đài nên cũng k bt có tẩm gì k
bunical
Senior Member
phổ nhĩ chín thật ra cũng khá kén người mà b. Note hương nó đa số mùi đất, rêu , gỗ,... ai mà ms chơi trà cho uống pnc chắc bỏ trà luôn mất haha.Ô Long em cũng chỉ vui vui uống thôi ạ! Chỉ có là em vẫn chưa thẩm được Phổ nhĩ chín ý ạ, nói chung trà Trung em chưa có điều kiện mua loại đắt đỏ nên cũng k dám phán bừa.
Hoàng Bon
Senior Member
uống trà bây giờ sợ nhất dính phải mấy con trà tẩm hương liệu. Lâu dần nó tích tụ vào người chả biết thế nào.
Mỗi ngày mình uống khoảng ... 3 lít trà, nên sợ mấy quả hương liệu lắm. Mình uống kiểu hơi tục, cứ pha 1 nồi 3 lít uống dần cả ngày. Chứ không nhâm nhi theo chén như mọi người.
Ngoài vấn đề hương liệu ra thì các vấn đề như thuốc sâu hay thuốc bảo quản các thứ cũng lo phết. Đợt vừa rồi móc nối được với thằng bạn thân nhà trồng chè ở Thái Nguyên, nhà nó có riêng 1 khu trồng chỉ để nhà uống, không bán đại trà. Gạ gẫm mãi nó mới bán cho vài cân, uống khác hẳn. Giá cũng rẻ thôi, 350k/kg, mà nhìn cái lá trà nó bé tí chứ không to như nhiều trà đinh khác. Mà uống vị nó cũng khác hẳn, có vị ngọt hậu rất rõ ràng. Nhiều hôm uống xong mà mấy phút sau trong miệng với cổ họng vẫn còn cái vị ngọt chát của trà. Mà đấy là mình pha rất loãng, 1 vốc trà pha với 3l nước đấy.
Mỗi ngày mình uống khoảng ... 3 lít trà, nên sợ mấy quả hương liệu lắm. Mình uống kiểu hơi tục, cứ pha 1 nồi 3 lít uống dần cả ngày. Chứ không nhâm nhi theo chén như mọi người.
Ngoài vấn đề hương liệu ra thì các vấn đề như thuốc sâu hay thuốc bảo quản các thứ cũng lo phết. Đợt vừa rồi móc nối được với thằng bạn thân nhà trồng chè ở Thái Nguyên, nhà nó có riêng 1 khu trồng chỉ để nhà uống, không bán đại trà. Gạ gẫm mãi nó mới bán cho vài cân, uống khác hẳn. Giá cũng rẻ thôi, 350k/kg, mà nhìn cái lá trà nó bé tí chứ không to như nhiều trà đinh khác. Mà uống vị nó cũng khác hẳn, có vị ngọt hậu rất rõ ràng. Nhiều hôm uống xong mà mấy phút sau trong miệng với cổ họng vẫn còn cái vị ngọt chát của trà. Mà đấy là mình pha rất loãng, 1 vốc trà pha với 3l nước đấy.
bunical
Senior Member
trà tẩm hương chắc chỉ có trà nhài với mấy trà miền Nam gói nhỏ nhỏ bán làm trà đá. Bố mình vẫn uống trà Nhài tẩm hương suốt, bảo bố đổi loại thì hổng chịu, tại trà nó thơm thật. Còn đương nhiên nếu là hương thực phẩm thì vẫn đc sx, bán bthuong rồi còn lâu dài uống có bị j k thì chịu. Trà Thái thì mình k uống nhiều nên k lo vụ dư lượn thuốc lắm, mình hay uống trà Shan mà trà Shan nếu bác nào đi đến tận vùng coi r thì biết là k thể nào mang thuốc trèo đèo lội suối mà phun được.
canguvang1098
Member
mấy gói trà hương đào,hương chanh bán trong siêu thị thì sao các bác nhỉ,hic?
Hoàng Bon
Senior Member
Chè Thái Nguyên bình thường thì không tẩm hương liệu, nhưng mấy cái như trà sen là tẩm ác luôn. Mà uống vị khác hẳn trà ướp sen theo bông. Tôi mua 1 gói 100k/lạng của bọn Phúc Long về thử mà cái hương sen nó nồng không thể tả được, như đấm vào mõm. Khác hẳn cái hương sen tự nhiên của búp sen ướp trà.
Tất nhiên là ai mới uống lần đầu thì khó mà biết được. Nhưng nếu uống trà ướp sen nhiều là phân biệt được ngay. Mà trà ướp sen nó cũng nhiều loại, rẻ thì 30k/bông uống cũng tàm tạm, đắt thì như Son Sen 150k/ bông uống vị nó khác hẳn.
Vấn đề là như tôi nói, uống lần đầu thì khó mà phân biệt được. Tôi cũng hay thích uống mấy cái trà TQ như phổ nhĩ, nhất là Đại Hồng Bào. Mà mua mấy loại rẻ cỡ 100k/ lạng không biết có dính hương liệu không nữa. Vì cũng chưa được uống loại xịn bao giờ.
bunical
Senior Member
bảng thành phần thì nó có ghi rõ là có hương liệu mà ô. Bên F&B thì món gì cũng đa phần tẩm hương mà chứ k tẩm hương thì k cạnh tranh được, với lại hương thực phẩm thì chắc cũng uống được k sao. Thật ra từ bột nêm, nước tương ớt,... cái gì cũng thêm phụ gia, hương liệu các thứ thôi. Về lâu về dài thì mình k biết có ảnh hưởng gì đến cơ thể k, nhiều người bảo là không. Tuy nhiên cá nhân mình vẫn muốn tránh đc càng nhiều càng tốt hehe.
bunical
Senior Member
phổ nhĩ với nham trà mà rẻ tiền thì khuyên bác nên chơi hàng Việt, tệ x4 tiền việt nên tầm 1-200k 1 lạng mua trà thì ở bên đó chỉ là vài chục tệ thôi, mua đc trà nguyên liệu kém thôi, tệ hơn thì thừa dư lượng thuốc,kim loại,...
Hoàng Bon
Senior Member
Fen có biết cái nham trà Việt nào ổn không? Giới thiệu giúp tôi với
bunical
Senior Member
Việt nam làm gì có nham trà bác, nham trà ở phúc kiến vũ di, giống cây và kĩ thuật khác. Dù có học lỏm đc kĩ thuật thì vị vẫn khác lắm, mình từng thử 1 brand việt chuyên phổ nhĩ lớn ở Hà Giang làm đại hồng bào, toàn mùi sấy cháy khói k có hương vị gì khác uống rất dở mà giá cũng đâu có rẻ 600k 1 lạng.
xongphim
Senior Member
họ nhái kiểu bồi hỏa của Đại Hồng Bào nhưng không làm oolong mà là hồng trà, xong đặt tên là Đại Hồng Pao đúng ko. Sáng tạo dựa trên cái đã có sẵn thì ok, nhưng làm nghề kiểu vô sỉ như thế là không chấp nhận được.
bunical
Senior Member
có khi là làm kiểu hồng trà thật, tại k thấy hương hoa của olong từ bước quay thơm, có khi còn chả bồi hỏa bằng than mà đem vào máy sâý nhiệt cao, toàn thấy mùi kiểu cháy khét, hậu vị thì kém rít họng
cuadedanh4u
Senior Member
Tui cũng dân uống trà ô long, ông bạn kia của thím có làm ô long không giới thiệu tui với, rất ngại vụ thuốc sâu mà lại uống hàng ngày. Phổ nhĩ thì quá nhiều loại thượng vàng hạ cám, cộng với hương vị đặc trưng ẩm mốc có khi mốc thật ( với điều kiện bảo quản ở VN) nên cũng hơi kinh.
Ô long tui thấy bọn Ô long thuần của Tâm châu khá được nhưng nhung đắt, uống được 4-5 nước vẫn còn màu và mùi, nở ra cũng 1 tôm 2 lá. Cũng mua nhiều loại ô long mà về nở ra toàn lá già và cuộng chát ngoắt luôn, nhều bọn lợi dụng cách vo viên của trà ô long để vo những loại trà đểu toàn là già và cuộng vào
Ô long tui thấy bọn Ô long thuần của Tâm châu khá được nhưng nhung đắt, uống được 4-5 nước vẫn còn màu và mùi, nở ra cũng 1 tôm 2 lá. Cũng mua nhiều loại ô long mà về nở ra toàn lá già và cuộng chát ngoắt luôn, nhều bọn lợi dụng cách vo viên của trà ô long để vo những loại trà đểu toàn là già và cuộng vào
Hoàng Bon
Senior Member
Không fen ạ. Nhà nó chỉ chuyên trồng chè Tân Cương truyền thống thôi. Món này thị trường vn vẫn phổ biến, với nhà nó ở vùng đấy. Gạ mãi mới bán cho 2 cân chè sạch để riêng nhà nó uống.Tui cũng dân uống trà ô long, ông bạn kia của thím có làm ô long không giới thiệu tui với, rất ngại vụ thuốc sâu mà lại uống hàng ngày. Phổ nhĩ thì quá nhiều loại thượng vàng hạ cám, cộng với hương vị đặc trưng ẩm mốc có khi mốc thật ( với điều kiện bảo quản ở VN) nên cũng hơi kinh.
Ô long tui thấy bọn Ô long thuần của Tâm châu khá được nhưng nhung đắt, uống được 4-5 nước vẫn còn màu và mùi, nở ra cũng 1 tôm 2 lá. Cũng mua nhiều loại ô long mà về nở ra toàn lá già và cuộng chát ngoắt luôn, nhều bọn lợi dụng cách vo viên của trà ô long để vo những loại trà đểu toàn là già và cuộng vào
Mà tôi uống so với cả chè Tân Cương Xanh là brand cũng uy tín, thấy ngon hơn hẳn luôn. Nhìn búp chè nó bé tí, bọn kia búp to đùng.
bunical
Senior Member
một số nhà bác có thể tham khảo nha: Tằng Vĩnh An, Phước Lạc, Tam Đường, Việt Tú, Vô tứ trà,....Tui cũng dân uống trà ô long, ông bạn kia của thím có làm ô long không giới thiệu tui với, rất ngại vụ thuốc sâu mà lại uống hàng ngày. Phổ nhĩ thì quá nhiều loại thượng vàng hạ cám, cộng với hương vị đặc trưng ẩm mốc có khi mốc thật ( với điều kiện bảo quản ở VN) nên cũng hơi kinh.
Ô long tui thấy bọn Ô long thuần của Tâm châu khá được nhưng nhung đắt, uống được 4-5 nước vẫn còn màu và mùi, nở ra cũng 1 tôm 2 lá. Cũng mua nhiều loại ô long mà về nở ra toàn lá già và cuộng chát ngoắt luôn, nhều bọn lợi dụng cách vo viên của trà ô long để vo những loại trà đểu toàn là già và cuộng vào
wp306
Senior Member
Gạ thêm cho anh em ở đây có dịp thử đi bác
bia Pierre
Senior Member
gian thương @HoangViet_GG
Chủ đề tương tự
