Bánh pía can xại, cả Sóc Trăng chỉ còn 2 - 3 tiệm biết làm

Tại sao mấy cái bánh này ngọt kinh quá vậy. Có ai rõ nguồn gốc cái bánh ban đầu tại sao ngọt cực gắt vậy không
Bánh này ngọt quá mức chịu đựng của t, nên không quan tâm lắm là có còn người biết làm hay không ? Cái gì cũng phải có lí do, nêu vị bánh hợp với thị hiếu người dùng thì kiểu gì cũng có người truyền làm học làm, còn không thì từ từ thải loại hết.
LAqd64z.png
 
Bánh này là của người Tiều (Triều Châu) Trung Quốc, phát âm theo tiếng Tiều "là pía" nghĩa là bánh mỡ, khi xưa nhân bên trong bánh sẽ có cục mỡ nhỏ giờ thì chỉ có nhân đậu sầu riêng
 
Vì uống với trà, vị chát và đắng trung hoà lẫn nhau. Trà xưa lại không có đá, trà nóng cũng áp vị giác và có nhiều loại trà có thể thanh nhiệt nên bánh có ngọt cũng không sao
:shame:

Mà cái ngọt bánh người xưa làm là đường tự nhiên, độ độc hại kém xa ba cái mớ đường tinh luyện. Đường tinh luyện lại xuất hiện tinh vi trong rất nhiều thực phẩm, nhiều người hay chê đường tự nhiên mà nốc cũng toàn tinh luyện :lmao:

ngọt mà nốc xong lao động tay chân còn đỡ, nốc vô xong toàn ngồi một chỗ hoặc nằm phè mới khổ
 
Bánh này là của người Tiều (Triều Châu) Trung Quốc, phát âm theo tiếng Tiều "là pía" nghĩa là bánh mỡ, khi xưa nhân bên trong bánh sẽ có cục mỡ nhỏ giờ thì chỉ có nhân đậu sầu riêng
mỡ heo trộn bột làm vỏ bánh đó
s7EcEJV.png
 
chắc dỡ kén ng ăn nên mới còn 2-3 tiệm biết làm. chứ nó ngon thì đâu có cái cảnh mất tích mất tiếng như vậy đc :shame:
 
Bánh pía thì mình thích ăn của Tân Huê Viên. Hồi mấy tháng trước có dịp đi ngang và ghé coi thử, nó rộng và đông khung khiếp luôn.
 
Đúng là thời nay bánh này khó tìm, giờ toàn bánh làm công nghiệp. Nhớ thời nhỏ xíu, mỗi lần về nội là ông ba mua bánh cho ăn.
 
khu ngày xưa mình sống có bán rất nhiều gọi là bánh lột da, thời đầu năm 2000 bán 2500 vnđ/ cái, ăn 1 cái thì ngon nhưng tới cái thứ 2 thì ngán :big_smile:
 

Thống kê chủ đề

Ngày tạo
Cửu Long Lung Linh Khí,
Người trả lời cuối
Agent Orange,
Trả lời
57
Lượt xem
5.550
Quay lại
Lên đầu trang