Nay một loại bia thầy tu khá dị. Sáng nghe xong câu chuyện về loại này nên viết chia sẻ với anh em. Bia chai hình dáng cũng dị nhìn như trái Ki của bowling,bia làm ra cũng có một loại.
Có rất nhiều câu chuyện quanh tu viện này nhưng mình chọn ra câu chuyện nghe hay nhất. Năm 1070, Matilda of tuscany ( nữ bá tước ) ly thân hoặc hoá phụ ( estranged sau đó là widow) vì ông chồng Golfey đệ tứ bị chết trong toalet " spear to death" hay là bị ám sát bởi một 1 thằng cầm giáo trốn dưới toalet
Bà đi qua vùng này làm rơi nhẫn cưới xuống 1 con suối. Sau khi cầu khẩn thì có con cá hồi nước ngọt (trout) mang trả. Bà vui mừng lập lên tu viện ( có nguồn là các sư dòng Benedict đến tìm được được tu viện bỏ hoang) Con cá ngậm cái nhẫn cũng là logo của bia này. Bà đặt tên địa danh là Valley of gold hay OR (gold)-Val ( valley).
Sau 300 năm thì tu viện bị phá hoại,lục soát cướp bóc ( raised to ground+ransacked ) bẵng đi 400 năm thì có các nhà sư quay lại chỗ này lập xưởng bia để gây quỹ xây dựng tu viện năm 1926
Quay lại về bia thì Orval lên men mở nắp (coolship). Sau này đầu tư có hệ thống làm lạnh kín ( chiller ) thì nấu bia không ra vị như ban đầu vì lên men mở có các chủng men bên ngoài lạc vào. Ít nhất trong bia có 5 chủng men 2 con chính và 3 con phụ. Lý do tại sao người ta có 2 3 loại bia trong 1 chai.
Chai bia mình uống nằm trên kệ hơn một năm. Hạn 5 năm mà chỉ có 6.2 độ. Có bọn aged hơn 7 năm.
Bia mùi không nổi bật lắm,bọt tan nhanh, vị đắng kéo dài,hậu vị giống nước khoáng.
Vị ngai ngái thêm hơi hôi nhẹ,ẩm ướt,mùi thảo mộc phơi khô xong dính nước mưa
chắc đặc trưng của con men Brett này.
Khẩu vị thì nhiều lúc như bún chả Bắc hay ăn nước mắm dấm ngọt quen nên khi ăn bún chả nước xương thì bị dội,càng cố pha thêm chanh đường càng không ra,xong hôm để im ăn thì nghiện luôn. Hiện tại thì chưa thẩm được chai này,lý do mua lúc nào cũng 2 chai một loại. Còn chai nữa chắc aged thêm thời gian nữa rảnh uống lại xem sao.
Hiện giờ cho 5.5 điểm ???
Sent from Hell via VOZVNApp
) 
thiếu la chouffe ipa chưa kiếm đc 
