thảo luận Bia ngon - Bia nhập khẩu
- Người tạo chủ đề navafolk
- Ngày bắt đầu
trivu11
Đã tốn tiền
Mình thấy Oktoberfestbier nó cũng same same.
Ko ấn tượng con Paulaner chắc cũng ko ấn tượng HB
KhangBKIT
Đã tốn tiền
Mình nhớ con hàng này đã out khỏi list Trappist rồi mà nhỉ?Nay một loại bia thầy tu khá dị. Sáng nghe xong câu chuyện về loại này nên viết chia sẻ với anh em. Bia chai hình dáng cũng dị nhìn như trái Ki của bowling,bia làm ra cũng có một loại.
Có rất nhiều câu chuyện quanh tu viện này nhưng mình chọn ra câu chuyện nghe hay nhất. Năm 1070, Matilda of tuscany ( nữ bá tước ) ly thân hoặc hoá phụ ( estranged sau đó là widow) vì ông chồng Golfey đệ tứ bị chết trong toalet " spear to death" hay là bị ám sát bởi một 1 thằng cầm giáo trốn dưới toalet
Bà đi qua vùng này làm rơi nhẫn cưới xuống 1 con suối. Sau khi cầu khẩn thì có con cá hồi nước ngọt (trout) mang trả. Bà vui mừng lập lên tu viện ( có nguồn là các sư dòng Benedict đến tìm được được tu viện bỏ hoang) Con cá ngậm cái nhẫn cũng là logo của bia này. Bà đặt tên địa danh là Valley of gold hay OR (gold)-Val ( valley).
Sau 300 năm thì tu viện bị phá hoại,lục soát cướp bóc ( raised to ground+ransacked ) bẵng đi 400 năm thì có các nhà sư quay lại chỗ này lập xưởng bia để gây quỹ xây dựng tu viện năm 1926
Quay lại về bia thì Orval lên men mở nắp (coolship). Sau này đầu tư có hệ thống làm lạnh kín ( chiller ) thì nấu bia không ra vị như ban đầu vì lên men mở có các chủng men bên ngoài lạc vào. Ít nhất trong bia có 5 chủng men 2 con chính và 3 con phụ. Lý do tại sao người ta có 2 3 loại bia trong 1 chai.
Chai bia mình uống nằm trên kệ hơn một năm. Hạn 5 năm mà chỉ có 6.2 độ. Có bọn aged hơn 7 năm.
Bia mùi không nổi bật lắm,bọt tan nhanh, vị đắng kéo dài,hậu vị giống nước khoáng.
Vị ngai ngái thêm hơi hôi nhẹ,ẩm ướt,mùi thảo mộc phơi khô xong dính nước mưachắc đặc trưng của con men Brett này.
Khẩu vị thì nhiều lúc như bún chả Bắc hay ăn nước mắm dấm ngọt quen nên khi ăn bún chả nước xương thì bị dội,càng cố pha thêm chanh đường càng không ra,xong hôm để im ăn thì nghiện luôn. Hiện tại thì chưa thẩm được chai này,lý do mua lúc nào cũng 2 chai một loại. Còn chai nữa chắc aged thêm thời gian nữa rảnh uống lại xem sao.
Hiện giờ cho 5.5 điểm ???
Sent from Hell via VOZVNApp
Sao chai của thím vẫn còn dán nhãn ATP thế kia?
Duongto939
Senior Member
Tệp đính kèm
TruongCap
Senior Member
Stella này uống như bia hơi, tốn phết, mỗi lần mấy thằng bọn tôi ngồi 5 thằng phải hết 2 thùng. May giờ có asahi nên đỡ tốn hơn bao nhiêu.
TruongCap
Senior Member
Dòng bia lễ hội. Nó đẻ ra để uống nhóm, uống nhiều sảng khoái mà ko ngáng.
Nên ko phải kiểu thưởng thức nhâm nhi như bia bỉ.
Set trên mình thấy trên web thằng bianhagau ấy. Ko biết là mới hay nó treo cũ từ năm trước
Dòng bia lễ hội của Đức, thật ra nó cũng chỉ là lager thôi, nhưng vì được bán với số lượng nhỏ hơn, giá bán cao hơn, nên chất lượng, thành phần cũng cao cấp hơn, thời gian ủ cũng lâu hơn. Đầu tiên là malt dầy hơn, thời gian ủ lâu hơn nên độ cồn cũng cao hơn, nếu giữ nguyên thành phần hoa bia truyền thống, thì sẽ không còn cảm nhận đc mùi hoa bia mấy, nên là lại phải thêm nhiều loại hoa bia khác nhau.
Kết lại là thời gian ủ lâu hơn, nhiều malt hơn, nhiều hoa bia hơn. Công thức chung của mấy nhà bia tham gia oktoberfest đại loại là như vậy, tuy nhiên muốn biết chi tiết thì mỗi khác đều có những điểm riêng khác biệt.
Như fen uống con budvar reserve, malt rất dầy vì cho nhiều malt hơn, gây ra át hết vị hoa bia. Còn pils truyền thống, budvar thường, uống sẽ thấy vị hoa bia át hết vì malt mỏng.
TruongCap
Senior Member
Ở Vn mà fen muốn uống porter, chắc nên ra mấy nhà làm bia mà uống dry irish stout là hợp lý nhất. Còn uống ở nhà thì mua mấy loại stout như abc của cam, stout 7.5 của eichbaum. Porter thực chất là stout nhưng nhẹ nhàng hơn thôi.
Ở bên họ uống porter như mình uống bia hơi ấy, thành ra nhập keg về giá thành cao, thời gian bảo quản ngắn, mà đã mở keg ra để lâu trên 2 ngày là vị nó khác hẳn rồi, khó bán lắm. Còn porter lon, những brand ngon chủ yếu ở Anh với Mỹ, khi nhập về giá đều cao chót vót, mà với giá đấy thường khách hàng cũng kỳ vọng cao, mà porter thực ra có gì đâu, bia hơi mà lị, nên cũng khó bán lắm.
Như tôi thì thi thoảng thấy có kèo cả guinness độ tr5 1 thùng thì mua về uống cho đỡ nhớ, nhưng nói chung bia nhẹ độ cận date nó ko còn ngon được như bia nặng độ cận date đâu.
Đông Nam Á thì có KL ở Malay, Châu Á thì có Thượng Hải ở TQ có Irish Pub bán Guinness rất chuẩn vị London, tuy ko được như uống trực tiếp ở Dublin nhưng cũng khá rồi.
Còn muốn uống porter ngon đóng chai, lon chắc phải sang Anh hoặc Mỹ, ở VN thì tôi cũng ít thấy lắm.
Duongto939
Senior Member
Nhặt được mấy lon lạ ( kasteel mang theo ) gặp yebusi tặng ly mà nó bắt vác cả thùng oải quá. Siêu phẩm ảnh cuối.
Sent from Hell via VOZVNApp
Sent from Hell via VOZVNApp
Tệp đính kèm
Sửa lần cuối:
trivu11
Đã tốn tiền
Lên
@quyen00 nay rảnh nên khui 1 chai uống kỹ để rv
Hương chính là mật ong, cồn malt và gỗ. Vị ngọt sánh nhưng hậu vị đắng kéo dài.
Như thím @TruongCap rv, hoa bia con này sẽ bị át, hầu như không thể nhận biết rõ được.
Nói chung nó mạnh mẽ nhưng vẫn nịnh miệng.
Bọt khá nhiều so với độ cồn, rót nhẹ giữ gas thì dễ uống nhưng cũng dễ lật ngang
@quyen00 nay rảnh nên khui 1 chai uống kỹ để rv
Hương chính là mật ong, cồn malt và gỗ. Vị ngọt sánh nhưng hậu vị đắng kéo dài.
Như thím @TruongCap rv, hoa bia con này sẽ bị át, hầu như không thể nhận biết rõ được.
Nói chung nó mạnh mẽ nhưng vẫn nịnh miệng.
Bọt khá nhiều so với độ cồn, rót nhẹ giữ gas thì dễ uống nhưng cũng dễ lật ngang
Sửa lần cuối:
quyen00
Senior Member
Có mua thử đc 2 chai lẻ HB về .mà xhuwa uống, qua thử 2 chai budvar cũng nâng nâng. 7.5% mà cũng dễ uốngMình thấy Oktoberfestbier nó cũng same same.
Ko ấn tượng con Paulaner chắc cũng ko ấn tượng HB
Tệp đính kèm
hoa5988
Senior Member
Sale hơn 50% quá thơm luôn.
Con này nếu so với ken bạc hoặc tiger bạc thì ăn chặt không bác.
Tệp đính kèm
trivu11
Đã tốn tiền
Nó mới tăng giá đó fen. Hôm trước 11k/lon giờ lên 12k/lon. Trước tết cỡ 9k/lon.
Chất lượng chắc same same 2 thằng trên, nhưng mà gu của nó chắc ko phù hợp với gu của đa phần dân Việt.
tantrokiniem
Rảnh háng
Bữa mix 12 chai này về uống thử, bia đậm vị, một chai đi ngủ là êm
..có loại 9* mà đô yếu nên không dám thử....mỗi khi xem MU đá đều nốc 1 chai, thắng đi ngủ cũng ngon mà thua thì cũng dễ ngủ vì xỉn
ssro
Đã tốn tiền
giá ở SG ngon quá, HN để ảnh sả sốc gì mà vẫn 390k/thùng
thebigshort1102
Senior Member
Hương vị thì tùy gu mỗi người. Mà hàng Nhật uống thanh và ngon hơn con hàng liên doanh này, với lại con hàng này nhiều đứa bạn không hợp cơ địa, sau khi uống bị đau bụng.
trivu11
Đã tốn tiền
Con liên doanh này mùi gạo hơi nồng.
Do nó đã nhẹ, nên nổi vị gạo lên khá nhiều nhỉ?
Belpheor
Senior Member
Uống lắm vậy m. Cuối tuần đi Brauhof ko m, đang buffet.Con liên doanh này mùi gạo hơi nồng.
Do nó đã nhẹ, nên nổi vị gạo lên khá nhiều nhỉ?
Duongto939
Senior Member
Định làm quả post toàn tripel mà ngán quá.
Còn (tripel lefort,westmalle + straffe hendrick) Bia Bỉ ngoài chai Orvalthì mấy chai trappist khác được khen là toàn ngọt. Đỉnh điểm là rocchefort 10. Con quad cũng ngọt. Hơi antifan của bia ngọt.
Nên trappist thấy được nhất về bia đen là la trap x4 ( vẫn ngọt mà ở mức chấp nhận được) ( westvleteren 12 giá gấp 10 bên Bỉ nên chê không thèm mua,mà khả năng cao là ngọt. Thay thế có thể chơi st.benardus abt 12,nghe nói là đá đc công thức.. )
Chimay xanh thì giống latrap x4 mà không ngọt,thơm kém khoảng 20%
Gouden Carolus ( GC ) thì thử đc 4 chai thì thích con classsic nhất ( kiểu la trap x4 mà không ngọt tẹo nào. Sau đó là Whisky infused ( ngọt- mùi rượu nếp ) rồi đến tripel > hopsinjoor ( ipa wth uống như tripel không thấy tý hop nào 
)
-Blond hiện giờ mình thích duvel nhất
Ipa cũng duvel luôn
thiếu la chouffe ipa chưa kiếm đc
-Tripel hiện giờ thì thấy kasteel hoặc bridgand thấy nịnh miệng hơn. 2 con hơi giống nhau.
Con Hell cuối uống cho mát máy xuất xứ cùng cái cốc luôn.
Bia Bỉ uống từ dạo nọ k biết được 30 loại chưa nhưng kỷ luật ngày 1 2 chai. Tầm này sức khoẻ quan trọng hơn. Uống test thế này tỷ lệ gặp bia không hợp hơi nhiều,kiểu không muốn uống lại. Khá khen thằng Duvel dù sản xuất công nghiệp mà chất lượng khá cháy,chưa nói về giá lại đẹp.
Sent from Hell via VOZVNApp
Còn (tripel lefort,westmalle + straffe hendrick) Bia Bỉ ngoài chai Orvalthì mấy chai trappist khác được khen là toàn ngọt. Đỉnh điểm là rocchefort 10. Con quad cũng ngọt. Hơi antifan của bia ngọt.
Nên trappist thấy được nhất về bia đen là la trap x4 ( vẫn ngọt mà ở mức chấp nhận được) ( westvleteren 12 giá gấp 10 bên Bỉ nên chê không thèm mua,mà khả năng cao là ngọt. Thay thế có thể chơi st.benardus abt 12,nghe nói là đá đc công thức.. )
Chimay xanh thì giống latrap x4 mà không ngọt,thơm kém khoảng 20%
Gouden Carolus ( GC ) thì thử đc 4 chai thì thích con classsic nhất ( kiểu la trap x4 mà không ngọt tẹo nào. Sau đó là Whisky infused ( ngọt- mùi rượu nếp
) rồi đến tripel > hopsinjoor ( ipa wth uống như tripel không thấy tý hop nào ) -Blond hiện giờ mình thích duvel nhất
Ipa cũng duvel luôn
thiếu la chouffe ipa chưa kiếm đc -Tripel hiện giờ thì thấy kasteel hoặc bridgand thấy nịnh miệng hơn. 2 con hơi giống nhau.
Con Hell cuối uống cho mát máy xuất xứ cùng cái cốc luôn.
Bia Bỉ uống từ dạo nọ k biết được 30 loại chưa nhưng kỷ luật ngày 1 2 chai. Tầm này sức khoẻ quan trọng hơn. Uống test thế này tỷ lệ gặp bia không hợp hơi nhiều,kiểu không muốn uống lại. Khá khen thằng Duvel dù sản xuất công nghiệp mà chất lượng khá cháy,chưa nói về giá lại đẹp.
Sent from Hell via VOZVNApp
Tệp đính kèm
Soul.Hitler
Senior Member
Lâu lâu rỉa vài chai thôi
Chủ đề tương tự
