Cách đây khoảng 5-6 năm tôi cũng mua ở quán chuyên làm lợn, trâu gác bếp, có tiếng ở Nghĩa Lộ. Ăn thấy chán vcl, về tự làm thì lại thấy ngon. Thực tế là ướp hạt dổi, hạt xẻn, chả có vẹo gì là công thức bí quyết. Chỉ duy nhất thịt trâu phải là trâu ta, ăn mới ngọt. Bọn trâu ấn có tẩm kiểu gì cũng...