Mắm tôm màu nâu hồng , sánh vừa , có mùi thơm và nồng của đạm tép thuỷ phân . Đánh bằng rượu hoặc cốt canh , và nhất là phải đủ ớt thì mới dậy đúng vị.
Chứ kiểu Mắm tôm kiều màu nâu nâu , mịn mịn , mùi thum thủm thì xin . Lại còn rưới mỡ sôi thì ko ăn là đúng .
2 cụ nhà mình mâm cơm đãi...