Ăn mừng được mod dễ thương cho về F17.
Em giới thiệu tiếp về dòng họ nhà cá da trơn, hôm nay sẽ nói về con cá thơm ngon hạng nhất trong dòng cá da trơn, cơ mà cũng là loài có cái ngạnh độc nhất của thủy sản nước ngọt: CÁ NGÁT, loài cá phổ biến khắp các con sông ở miền Tây và câu cũng dễ dính nên các thím cần thủ newbie cần lưu ý, nó đâm thì chú ý mà vào bệnh viện, đặc biệt cái kỳ trên lưng nó đâm thì chết thật chứ chả đùa.
.
Con cá ngát ở Việt Nam mình phổ biến nhất là loài có tên khoa học là Plotosus canius (1 loài nhỏ trong chi cá ngát/họ cá ngát), còn đám trong các của hàng cá kiểng thì hằng hà sa số. Loài này phổ biến lắm các thím, nó sống dài từ đầu nguồn sông cho đến tận của biển, thịt ngon nhất đám da trơn và kích cỡ cũng to, giá cao. Đặc điểm nhận dạng của nó là giống con cá trê nhưng thân mình dài hơn và trên lưng có 1 cái vây. Thế này này:
.
How about nuôi? Chả ai nuôi kiểng con này cả, nó xấu hoắc và lại nguy hiểm. Con này nó sống nơi đáy sông, cửa biển, đặc biệt thích đào hàng, nơi có ít ánh sáng nhưng lại có lượng oxy hòa tan cao. Ăn thì nó ăn tạp y như cá trê, cứ cái gì vừa miệng là nó đớp, bất kể là tôm tép, xác động vật, bã thực vật... Ăn tạp và ăn lắm nên nó cũng tương đối mau lớn, 1 năm tuổi đạt 2 đến 3 ký. Con giống các thím nào thích nuôi cá thịt hoặc thích hàng độc có thể liên hệ trung tâm giống thủy sản An Giang, dẻo miệng tý có khi họ cho luôn vài con không lấy tiền
.
.
How about câu? Con này thuộc dạng dễ chơi, dễ trúng thưởng nè các thím cần thủ, dễ câu, câu tầng đáy nhé các thím, cứ mồi con tép sống hoặc con cá nhỏ nhỏ còn sống là dễ dính hoặc tép đông lạnh cũng được, ăn tạp mà, cứ có mồi là nó đớp thôi ấy. Cách xử lý đơn giản khi câu dính là kéo sát vào mé nước rồi dùng vợt xúc lên, quăng 1 cái nùi giẻ trùm lên nó rồi chụp cho chắc tay vào đầu nó (ngón trỏ và ngón giữa chia 2 bên kẹp vào 2 ngạnh chỗ nắp mang), gỡ lưỡi rồi cho vào giỏ.
.
How about cho vào nồi? Con này thì nấu canh chua/lẩu chua là ngon nhất. Ngoài ra, các thím có thể kho tiêu hoặc chiên/nướng chấm mắm gừng như con cá trê nhwung làm vầy nó không phát huy được hết độ ngon của thịt cá.
Trời mưa dầm mà dính con cá lên làm 2 món vầy rồi, bới tô cơm nguội thêm chai vodka, ngồi nhâm nhi tâm sự mỏng với thằng chủ bè thì ai chơi lại. (toàn bộ hình ảnh trong bài là ảnh minh họa)
Này là con nhỏ, nướng muối ớt.
