Vì sao người nổi tiếng đến TP.HCM thường được dẫn đi ăn cơm tấm?

  • Người tạo chủ đề Người tạo chủ đề Rank up:
  • Ngày bắt đầu Ngày bắt đầu
Cơm tấm LX thấy về tận Long Xuyên ăn thử mấy quán luôn nhưng thấy không hợp khẩu vị ta. Hay do chưa đến đúng quán
ghXpJrI.png
Thật sự ai quen ăn Cơm Tấm SG sẽ hơi ko thích cơm tấm long xuyên. Một phần nước mắm tuy ko kẹo nhưng ngọt vê lù. Một phần sườn nướng ko đc juice nên ăn hơi cứng. Đc cái có thịt ba rọi, da heo khìa, trứng kho ăn khá hay.
 
Phen ở chỗ nào vậy? Tui nghe nói có vùng gọi cái xâu đó là thịt nướng kim tiền nhưng ko biết là chỗ nào. Các nơi khác thường kêu là thịt lụi thôi.
Tui ở vĩnh long, chỗ tui gọi cái loại miếng thịt cuốn miếng mỡ lụi thành xâu là kim tiền. Bình thường người ta ăn với bún hoặc bánh hỏi thôi, khá ít quán bán với cơm.
 
SG món gì cũng có nhưng k có món gì đặc sắc làm thương hiệu ngoài cơm tấm nên phải nâng nó lên thôi, chứ bạn bè mình ở ngoài bắc, trung vào sg rủ họ đi ăn cơm tấm toàn bị ae chê dở
thiếu gì món fen,tại fen và bạn fen là người bắc thì khẩu vị đã ko hợp thì ăn món gì cũng chê thôi,ngoài cơm tấm thì có hủ tiếu,bánh canh cua,bún mắm...,đó là mấy món ăn sáng,còn lai rai thì mấy quán lẩu,quán nhậu google là ra 1 đống,còn ko thì đi ăn ốc,ốc ở sg đủ thứ cách chế biến,có khi đa dạng hơn mấy tỉnh có biển nữa,rồi còn mấy món của người hoa nữa,cách nêm gia vị của người hoa ở sg cũng khác nhiều với người hoa ở thái hay malay,sing...tui đi mấy nước đó vẫn thấy món người hoa ở sg hợp khẩu vị hơn.
 
Tui ở vĩnh long, chỗ tui gọi cái loại miếng thịt cuốn miếng mỡ lụi thành xâu là kim tiền. Bình thường người ta ăn với bún hoặc bánh hỏi thôi, khá ít quán bán với cơm.
Thịt lụi đấy ở Sa đéc cũng ăn với bún thịt nướng, bánh hỏi, ngoài ra còn ăn với bánh tầm, hủ tiếu hấp và cơm tấm nữa.
 
Tôi thường ăn có nửa dĩa, nhưng có bữa kỷ lục là 1 dĩa sườn bì chả, 2 cơm thêm với 1 ly bơ dầm. ăn xong lăn về luôn
Nếu ăn nửa đĩa thì cơm thêm 1 phần là vừa đẹp. Chứ đầy đủ thì nhiều topping linh tinh quá
 
Thật sự ai quen ăn Cơm Tấm SG sẽ hơi ko thích cơm tấm long xuyên. Một phần nước mắm tuy ko kẹo nhưng ngọt vê lù. Một phần sườn nướng ko đc juice nên ăn hơi cứng. Đc cái có thịt ba rọi, da heo khìa, trứng kho ăn khá hay.
Có ăn cơm tấm LX 1 lần ở Gò Té, cũng ngon nhưng chắc không chuẩn 100%. Mình quen ăn sườn nướng ướp đậm đà thì thấy không thích bằng thật
 
Tôi thường ăn có nửa dĩa, nhưng có bữa kỷ lục là 1 dĩa sườn bì chả, 2 cơm thêm với 1 ly bơ dầm. ăn xong lăn về luôn
Tôi thì không thích ăn bì, toàn kêu sườn chả trứng (trứng sống), chan nước mắm lên lòng đỏ trứng rồi ăn, :p tuần chỉ làm 1 dĩa thôi ăn nhiều béo vl :D
 
Gò té thì trưa có thể ghé cây khế ở Nguyễn Oanh gần chợ An Nhơn

Bản chất cơm tấm hồi xưa nó là gạo bị gãy sau khi xay gạo. Nó rớt ở dưới, trước đó ai cũng chê nên chỉ cho heo gà ăn thôi

Ssau này mới biến tấu ra món cơm tấm. Tương tự món bún thang cũng vậy, bản chất sau tết đồ ăn còn dư đặc biệt là gà. Nên bà con bỏ đi thì phí của zời quá nên mới thành món bún thang

Miền Trung thì có ghẹ, đúng là ngày xưa chỉ có nhà nghèo mới ăn 2 món ghẹ và cá phèn ( như tên của nó hoặc tên khác là cá khoai) . Nhà tôi thời đó làm gì có tiền má toàn mua 2 con này cho anh em của tôi ăn. Ai ở Quy Nhơn có thể xác nhận dữ kiện tôi đưa ( thời gian từ 1996-> 2004)

Giờ ghẹ giá chả rẻ tý nào, k dành cho nhà nghèo nữa

Giờ nhà nghèo chỉ có nấu canh lá giang + mắm tôm, mắm ruốc để ăn thôi
Nói đâu xa, bề bề những năm 2000 mắc vô lưới là ném đi vì chả ai ăn với mua, giờ đắt hơn tôm.
 
Món nước thì ko biết chứ cơm tấm mà đỉnh chóp phải là quán cơm của mấy bà lớn tuổi ở trong mấy cái hẻm. Hạt cơm phải thật tơi, nấu có phần hơi khô 1 chút, bì thì phải là thịt khìa khô đến khi gia vị rút hết vào cục thịt xong mới đem cắt sợi, trộn làm sao thơm mùi thính, sườn cốt-lết thì miếng vừa phải nhưng phải đập kỹ cho mềm chứ ko phải miếng sườn to tổ mẹ mà cắn vào khô queo dai nhách, chả thì vừa có thịt vừa có mỡ + nấm mèo + bún tàu tỉ lệ vừa phải, nhiều thịt quá cũng ngán, mỡ hành thì phải có tép mỡ tự thắn chứ đéo phải mấy cái tép mỡ bán trên mạng vừa cứng vừa hôi dầu.

Linh hồn của cơm tấm là nước mắm thì quan trọng là vừa ăn chứ đéo biết từ bao giờ "chuẩn" nước mắm cho cơm tấm phải là nước mắm kẹo??
 
đây có thím nào dân q4 ko nhỉ ? q4 có cơm tấm hồng cầu calmette ăn cũng ngon, mắm kẹo đặc, mà cảm giác nó dơ dơ sao ấy
vị trí chỗ ngồi ko sạch chứ đồ dùng như thìa + nĩa sạch nha :big_smile: em ăn lề đường sợ nhất thìa + đũa ko sạch, nhưng chỗ calmette đấy ổn á, vợ em thích ăn chỗ đấy, mỗi tội đỗ xe đi bộ hơi xa :byebye:
 
ko khác gì cơm thịt nướng bình thường, cơm tấm lại dở hơn cơm dẻo thường nữa
 
Tui có thể ăn cơm tấm bún bòa hết một tuần. Cơm tấm thì ăn ở SG là ngon nhứt đi mấy tỉnh khác bán ăn không ngon bằng.
tiền giang nghe nói có cơm tấm oanh, thời đỉnh cao ngày bán 400kg sườn, thau sườn để ê hề, xe tải xe khách ghé nườm nượm
 
cơm sườn this cơm sườn that
có cơm sườn thì dân bắc thích hơn,có cơm sườn thì dân nam lại thích hơn :doubt:
 

Thống kê chủ đề

Ngày tạo
Rank up:,
Người trả lời cuối
culidauwan,
Trả lời
205
Lượt xem
16.322
Quay lại
Lên đầu trang