honeyfox
Đã tốn tiền
nhà tui toàn nấu với thịt bò cho nhanh gọn lẹ
Vì sao người nổi tiếng đến TP.HCM thường được dẫn đi ăn cơm tấm?
- Người tạo chủ đề Rank up:
- Ngày bắt đầu
culidauwan
Senior Member
Phần nhiều mỡ, da như cổ, cánh, phau câu của gà thường hơi tanh nếu nấu canh á thím. Nên mình trần sơ qua để khử mùi, loại bớt mấy cái dơ ra. Khi nấu nước sẽ thanh hơn, trong hơn, ko bị mùi nặng. Lá giang bác nhớ bóp nát nhé thì mới ra đc vị chua ngon hơn là ko bóp. Gừng, chanh cắt với thêm tí lá chanh nữa gà bao thơm. Còn bác thích ăn theo kiểu đậm vị thì xào trước hành tỏi, cà chua và cổ gà cho thấm mà kiểu này thường người miền Nam thích ăn hơn, người Bắc thì ăn thanh hơn nên sẽ ko xào qua. À bác nhớ bỏ ít đường đễ hãm vị chua của lá giang nhé, ko nó gắt álúc trần gà là bỏ chanh và lá chanh nữa hở thím
Nhà mình có sẵn cây chanh, mà ko biết bí kíp này ạ.
culidauwan
Senior Member
Bò thì đi với canh cải muối chua, thêm ít gân bò nữa ta nói nó đãnhà tui toàn nấu với thịt bò cho nhanh gọn lẹ
honeyfox
Đã tốn tiền
mùi vị của dưa cải ko ngon bằng lá giang. Thịt bò lá giang thêm ít sả nữa
nothing98
Senior Member
Nấu canh lá giang có bỏ cà chua hở bạn
Mình ko biết thật nên hỏi.
Đầu đít mình kêu cô bán gà bỏ đi giùm rồi, nên hồi giờ nấu ko có trụng bao giờ
Ngày mai sẽ làm thử theo cách của bạn
Xie xie ná
culidauwan
Senior Member
À tại nhà mình nấu bỏ thêm cà chua ăn cho ngon ( người miền Nam sẽ ăn thêm cà chua).Nấu canh lá giang có bỏ cà chua hở bạn
Mình ko biết thật nên hỏi.
Đầu đít mình kêu cô bán gà bỏ đi giùm rồi, nên hồi giờ nấu ko có trụng bao giờ
Ngày mai sẽ làm thử theo cách của bạn
Xie xie ná
Chủ đề tương tự
